Фермери Сергій та Тетяна Буглаки в селі Количівка в Чернігівській області створюють олійницю за власними кресленнями, щоб давити олію зі штирійських гарбузів за старовинними рецептами.
Про це пише AgroTimes.
«Хочемо розширити посіви голозерних гарбузів та збудувати за олійницю для отримання сиродавленої гарбузової олії, яку робили в давнину. Пануємо виготовляти олію холодного віджиму під замовлення клієнтів, щоб продукт був максимально свіжим та корисним», – розповіла фермерка.
Минулого сезону голозерні гарбузи господарство вирощувало на 1,5 га.
Крім того, фермери культивують понад 20 різноманітних культур, зокрема зернові, бобові, олійні, баштанні. Обробляють загалом понад 30 га.
Читайте також: EcoCity: як школярі створили першу в Україні мережу моніторингу якості повітря
Збудували млин, де ми за старовинними технологіями виробляють борошно, з якого печуть хліб за рецептами пращурів. Хліб має стабільний попит, також на замовлення роблять вівсяні пластівці, з органічного ячменю виробляють каву «Чернігівський колос». Ще один їхній напрям – трав’яні чаї.
Нагадаємо, у Запоріжжі фермери продають готові страви із равликів.
Головне фото: agrotimes.ua.
