Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами
4 e1559657568390 4 e1559657568390

Економіка

Киянин заробляє на крихітних рослинах, що ростуть у воді

Опубліковано

У Києві працює унікальна ферма, на якій збирають урожай круглий рік, а зелень росте не в ґрунті, а у водяному розчині. Ферму “Щастя Здоров’я” заснував Максим Кірічко — в минулому офісний працівник, а сьогодні фотограф та активний мандрівник, пише “Агро-Центр”.

Гідропоніка щодня завойовує все більшу прихильність серед фермерів. Це пояснюється практичністю, зручністю та рентабельністю подібного виду фермерства. Ферма “Щастя Здоров’я” перша в Україні вертикальна ферма, на якій зелень вирощують виключно у воді, а процес вирощування повністю автоматизований. Керувати фермою можна навіть віддалено, безпосередньо зі смартфона.

Ферму “з нуля” Максим продумав разом з друзями, перші стелажі та систему водопостачання майстрували власноруч. Фішкою ферми є те, що кожен стелаж має свою назву.

Що таке мікрогрін?

Це маленькі стебла овочів, які збирають зазвичай від 5 до 15 днів після проростання. Їх розмір лише кілька сантиметрів. Три харчові компоненти мікрогріну: центральний стовбур, сім’ядольні листки (виносяться з паростком на поверхню) і молоде листя. Важливо не плутати мікрогрін та паростки — (молоде вологе насіння, яке починає проростати, проте ще не має листя).

Читайте також: На Київщині органічний кооператив вирощує прянощі й екзотичні овочі

Мікрогрін почав з’являтися у меню шеф-кухарів ще в 1980-х, в Сан-Франциско. Спочатку було запропоновано дуже мало різновидів: рукола, базилік, буряк, капуста та суміш під назвою Rainbow Mix. Сьогодні американська промисловість мікрогріну складається з різних насіннєвих компаній та виробників.

Бізнес-можливості

Як розповів фкрмер виданню SEEDS, тривалість виробничого циклу мікрогріну значно коротша (1-2 тижні), ніж у дорослих аналогів (4-6 тижнів). Отже, поки дозріє салат, можна зробити від 3 до 4 виходів мікрогріну. Крім того, він не вимагає великої площі. Все, що потрібно, – світло та своєчасне зрошення. Отже, дрібні фермери можуть легко це застосувати та збільшити заробіток.

“Культивація мікрогріну не складна. Якщо для росту салату на гідропоніці потрібні стартові інвестиції, то з мікрогріном все простіше. Грубо кажучи, його можна виростити в себе на вікні. Після кількох днів у темряві йому потрібно багато світла, середня температура і дуже хороша циркуляція повітря. Коли ми починали рік тому, у нас вже стояли гідропонні салатні лінії. Устаткування гнучке, тож можна було займатися розширенням асортименту і почати вирощувати мікрогрін, використовуючи геотекстиль і перліт. Останній служить як субстрат, він відмінно зберігає вологу. Зверху кладеться геотекстиль, куди безпосередньо сіється насіння”, – пояснює Максим Кірічко.

Читайте також: На Херсонщині розвивають найбільшу українську ферму на аквапоніці

Також фермер зауважив, що продукт цікавий, проте обсяг ринку невеликий. Поки що продаж відбувається лише у ресторани. Супермаркети виділяють полки під мікрогрін, проте небагато — один, два “фейси”. Ринок тільки починає сприймати цей продукт.

“Мікрогрін вирощуємо під замовлення клієнта. Кількість може бути різна. 30 кг на тиждень вважаємо непоганим замовленням. Кілограм коштує від 400-700 гривень, в залежності від виду. Товар швидко псується, на його реалізацію є день-два. Віддаємо оптом посередникам, а вони вже розвозять в ресторани. Нині налагоджуємо систему логістики і відділ продажів для роботи безпосередньо з замовниками”, – розповідає директор.

Читайте також: Як почати бізнес в підвалі: історія успіху ветерана

Що стосується конкуренції, — вона велика. Увійти на ринок з цим продуктом не складно, як фінансово, так і технічно. А там де простий вхід, там і бажаючих багато. Максим Кірічко наголошує, що для їхнього виробництва мікрогрін не є головним стратегічним напрямком:

“Ми використовуємо цей продукт як «Upsale», додаток до головного напрямку – вирощування свіжої зелені. Це як продавати аксесуари до мобільного, якщо вже продаєш телефони”, – Максим Кірічко.

Секрет успіху

Ферма вирощує мікрогрін: горох, соняшник, червонокачанну капусту, редис, буряк, крес-салат, амарант, коріандр, цибулю, мізуну, льон.

Секрет успіху – підготовка насіння. Ферма “Щастя Здоров’я” закуповує його у світових лідерів з Нідерландів.

“Ми поки що не знайшли вітчизняних виробників з чіткими стандартизованими процесами та високою якістю насіння, які гарантують сталий рівень сходження. Використовуючи голландське насіння ми можемо прогнозувати результат”, – розповів Максим Кірічко.

Які переваги крихітних рослин?

Мініатюрний мікрогрін позитивно впливає на людське здоров’я. У дослідженні Коледжу сільського господарства та природних ресурсів штату Меріленд (AGNR) та Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів (USDA) підтверджується, що мікрогрін має більшу поживну цінність, ніж зріла рослина. Їх команда провела дослідження, щоб порівняти кількість вітамінів С, Е, К та бета-каротину в 25 видах мікрогріну та їх дорослих аналогів. Було виявлено, що мікрогрін утримує від 4 до 40 разів більше поживних речовин, ніж зріла рослина.

“Мікрогрін – первинна енергія, закладена природою. Її можна розкрити, не роблячи нічого особливого. Просто дати насінню зійти, і рослині вистачить внутрішнього потенціалу до 15 денного етапу зросту. По великому рахунку, це витримка з рослини того, що в неї заклала природа”, – пояснив романтичну сторону живого організму Максим Кірічко.

Отже, користь мікрогріну колосальна. В зелені безліч вітамінів і мікроелементів, а так як рослина знаходиться тільки на початку свого становлення — природа дає йому максимум необхідних корисних речовин у високій концентрації.

Мікрогрін очищає організм, омолоджує клітини тіла і сприяє омолодженню шкіри, прискорює ріст волосся. Також він дуже корисний для травлення і крові. Калорійність продукту настільки низька, що організм на його перетравлення витрачає більше енергії.

Реклама

Економіка

Український стартап GitLab виходить на IPO – його оцінюють у $6 млрд

Опубліковано

Стартап для розробників GitLab, заснований харків’янами Дмитром Запорожцем та Валерієм Сізовим, планує публічне розміщення акцій на біржі NASDAQ.

Про це пише Економічна правда з посиланням на CNBC.

Остання ринкова оцінка стартапу перевищувала $6 млрд.

Зазначається, що компанія повідомила, що планує вихід на біржу NASDAQ з тікером “GTLB” і вже подала заявку.

Це – одна з найбільших бірж світу, на якій котируються акції таких техгігантів як Apple, Microsoft, Amazon та Facebook.

Торік доходи компанії становили $200 млн. В останньому кварталі 2020 року виручка зросла на 69% у річному вимірі. Водночас чистий збиток становить близько $40 млн.

Читайте такожУкраїнські бренди підкорюють Нью-Йорк. Що представляють дизайнери на цьогорічному Тижні моди

GitLab стала “єдинорогом”, тобто була оцінена у мільярд доларів, ще у 2018 році.

Основними конкурентами стартапу є GitHub, який у 2018 році придбав Microsoft за $7,5 млрд, та Atlassian.

Востаннє компанія отримала оцінку у $6 млрд у січні 2021 року у пізньому раунді фінансування.

Найбільшим акціонером компанії є Сід Сібранді, який володіє 18,9% та Khosla Ventures, що володіє 14%. Співзасновник компанії Дмитро Запорожець володіє до 5% компанії.

Про стартап

GitLab — платформа DevOps для взаємодії фахівців з розробки ПО з фахівцями з інформаційно-технологічного обслуговування і взаємної інтеграції їх робочих процесів для забезпечення якості продукту. Платформа постачається у вигляді єдиної програми. Стартап увійшов до списків нових єдинорогів у 2018 році.

Нагадаємо, оголосили стартапи, які представлятимуть Україну на CES 2022 у Лас-Вегасі.

Як ми повідомляли раніше, київський стартапер створив сервіс онлайн-консультацій ветеринара VetOnline.pro.

Головне фото: mc.today.

Читати далі

Економіка

Україна стала найбільшим експортером картоплі до Білорусі

Опубліковано

За сім місяців 2021 року Україна стала найбільшим постачальником картоплі у Білорусь – поставлено 15,5 тис. тонн.

Це підрахували аналітики EastFruit.

«Найбільшим постачальником картоплі в Білорусь в перші сім місяців 2021 року була Україна, звідки було ввезено 15,5 тисяч тонн овочів. Також Білорусь купувала картоплю в Росії, Азербайджані, Північній Македонії, Єгипті і Німеччині», – йдеться у повідомленні.

За даними, минулого тижня оптові ціни в Білорусі досягли $0,30/кг (7,99 грн).

Читайте також: Як створювалась одна з найбільших органічних ферм в Україні (ВІДЕО)

Оптова вартість була вищою, ніж у країн-конкурентів (більше лише в РФ).

Наприклад, у Молдові картопля коштувала вдвічі дешевше, ніж у Білорусі.

В Україні – на $0,06-08 (1,60 грн), в Польщі – на $0,11-13 (2,94 грн) дешевше.

Крім того, ціна картоплі в сусідній країні нині на 70% вище, ніж зазвичай в таку пору року. Переважно раніше оптові ціни досягали $0,15-0,19/кг (3,99-5,05 грн).

Нагадаємо, на Житомирщині з’явився пам’ятник картоплі.

Як ми повідомляли раніше, Україна домовляється з Індонезією про розширення експорту аграрної продукції.

Як ми повідомляли раніше, агрофірма «Лист Ручки» експортувала першу партію органічної продукції до Німеччини.

Головне фото: agrarii-razom.com.ua.

Читати далі

Економіка

Український лоукостер Bees Airlines запускає нові міжнародні авіарейси з Києва й Одеси

Опубліковано

Український лоукостер Bees Airlines відкриває чотири нові міжнародні авіамаршрути з Києва й Одеси.

Про це повідомили у пресслужбі компанії у фейсбуці.

Читайте такожЯк виникла унікальна ініціатива фермерів «Смак Українських Карпат» (ВІДЕО)

Нові напрямки з Києва

З аеропорту «Київ» імені Ігоря Сікорського (Жуляни) авіакомпанія Bees Airlines літатиме до міста Шарджі (ОАЕ, 20 км від Дубая):

  • перший рейс – 20 жовтня 2021-го
  • наступні рейси – щосереди та щосуботи
  • мінімальна ціна в одну сторону – 3650 грн.

Нові напрямки з Одеси

З Міжнародного аеропорту Одеси лоукостер літатиме до:

  • Праги (перший виліт 21 жовтня 2021, рейси в четвер та неділю, мінімальна ціна в одну сторону – 2200 грн);
  • Тбілісі (перший політ – 22 жовтня 2021, рейси щоп’ятниці, мінімальна ціна – 1700 грн в одну сторону);
  • Ґендже – другого за величиною міста в Азербайджані (перший рейс – 1 листопада 2021, виліт щопонеділка, мінімальна ціна – 2600 грн в одну сторону).

Читайте такожТаємничі підземелля та цілющі джерела. Шість місць на Волині, які ви точно запам’ятаєте

Довідка

Bees Airlines – український лоукостер, що базується в аеропорту «Київ» імені Ігоря Сікорського. Авіакомпанію заснували у 2019 році. У 2021-му внесли перші літаки компанії в Державний реєстр цивільних повітряних суден України.

Нагадаємо, SkyUp анонсує авіарейси до Мадрида.

Як ми повідомляли раніше, у Єгипті відкрили україномовну «гарячу лінію» для туристів.

Головне фото: facebook.com/bees.aero.

Читати далі