Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами
4 e1559657568390 4 e1559657568390

Економіка

Киянин заробляє на крихітних рослинах, що ростуть у воді

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

У Києві працює унікальна ферма, на якій збирають урожай круглий рік, а зелень росте не в ґрунті, а у водяному розчині. Ферму “Щастя Здоров’я” заснував Максим Кірічко — в минулому офісний працівник, а сьогодні фотограф та активний мандрівник, пише “Агро-Центр”.

Гідропоніка щодня завойовує все більшу прихильність серед фермерів. Це пояснюється практичністю, зручністю та рентабельністю подібного виду фермерства. Ферма “Щастя Здоров’я” перша в Україні вертикальна ферма, на якій зелень вирощують виключно у воді, а процес вирощування повністю автоматизований. Керувати фермою можна навіть віддалено, безпосередньо зі смартфона.

Ферму “з нуля” Максим продумав разом з друзями, перші стелажі та систему водопостачання майстрували власноруч. Фішкою ферми є те, що кожен стелаж має свою назву.

Що таке мікрогрін?

Це маленькі стебла овочів, які збирають зазвичай від 5 до 15 днів після проростання. Їх розмір лише кілька сантиметрів. Три харчові компоненти мікрогріну: центральний стовбур, сім’ядольні листки (виносяться з паростком на поверхню) і молоде листя. Важливо не плутати мікрогрін та паростки — (молоде вологе насіння, яке починає проростати, проте ще не має листя).

Читайте також: На Київщині органічний кооператив вирощує прянощі й екзотичні овочі

Мікрогрін почав з’являтися у меню шеф-кухарів ще в 1980-х, в Сан-Франциско. Спочатку було запропоновано дуже мало різновидів: рукола, базилік, буряк, капуста та суміш під назвою Rainbow Mix. Сьогодні американська промисловість мікрогріну складається з різних насіннєвих компаній та виробників.

Бізнес-можливості

Як розповів фкрмер виданню SEEDS, тривалість виробничого циклу мікрогріну значно коротша (1-2 тижні), ніж у дорослих аналогів (4-6 тижнів). Отже, поки дозріє салат, можна зробити від 3 до 4 виходів мікрогріну. Крім того, він не вимагає великої площі. Все, що потрібно, – світло та своєчасне зрошення. Отже, дрібні фермери можуть легко це застосувати та збільшити заробіток.

“Культивація мікрогріну не складна. Якщо для росту салату на гідропоніці потрібні стартові інвестиції, то з мікрогріном все простіше. Грубо кажучи, його можна виростити в себе на вікні. Після кількох днів у темряві йому потрібно багато світла, середня температура і дуже хороша циркуляція повітря. Коли ми починали рік тому, у нас вже стояли гідропонні салатні лінії. Устаткування гнучке, тож можна було займатися розширенням асортименту і почати вирощувати мікрогрін, використовуючи геотекстиль і перліт. Останній служить як субстрат, він відмінно зберігає вологу. Зверху кладеться геотекстиль, куди безпосередньо сіється насіння”, – пояснює Максим Кірічко.

Читайте також: На Херсонщині розвивають найбільшу українську ферму на аквапоніці

Також фермер зауважив, що продукт цікавий, проте обсяг ринку невеликий. Поки що продаж відбувається лише у ресторани. Супермаркети виділяють полки під мікрогрін, проте небагато — один, два “фейси”. Ринок тільки починає сприймати цей продукт.

“Мікрогрін вирощуємо під замовлення клієнта. Кількість може бути різна. 30 кг на тиждень вважаємо непоганим замовленням. Кілограм коштує від 400-700 гривень, в залежності від виду. Товар швидко псується, на його реалізацію є день-два. Віддаємо оптом посередникам, а вони вже розвозять в ресторани. Нині налагоджуємо систему логістики і відділ продажів для роботи безпосередньо з замовниками”, – розповідає директор.

Читайте також: Як почати бізнес в підвалі: історія успіху ветерана

Що стосується конкуренції, — вона велика. Увійти на ринок з цим продуктом не складно, як фінансово, так і технічно. А там де простий вхід, там і бажаючих багато. Максим Кірічко наголошує, що для їхнього виробництва мікрогрін не є головним стратегічним напрямком:

“Ми використовуємо цей продукт як «Upsale», додаток до головного напрямку – вирощування свіжої зелені. Це як продавати аксесуари до мобільного, якщо вже продаєш телефони”, – Максим Кірічко.

Секрет успіху

Ферма вирощує мікрогрін: горох, соняшник, червонокачанну капусту, редис, буряк, крес-салат, амарант, коріандр, цибулю, мізуну, льон.

Секрет успіху – підготовка насіння. Ферма “Щастя Здоров’я” закуповує його у світових лідерів з Нідерландів.

“Ми поки що не знайшли вітчизняних виробників з чіткими стандартизованими процесами та високою якістю насіння, які гарантують сталий рівень сходження. Використовуючи голландське насіння ми можемо прогнозувати результат”, – розповів Максим Кірічко.

Які переваги крихітних рослин?

Мініатюрний мікрогрін позитивно впливає на людське здоров’я. У дослідженні Коледжу сільського господарства та природних ресурсів штату Меріленд (AGNR) та Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів (USDA) підтверджується, що мікрогрін має більшу поживну цінність, ніж зріла рослина. Їх команда провела дослідження, щоб порівняти кількість вітамінів С, Е, К та бета-каротину в 25 видах мікрогріну та їх дорослих аналогів. Було виявлено, що мікрогрін утримує від 4 до 40 разів більше поживних речовин, ніж зріла рослина.

“Мікрогрін – первинна енергія, закладена природою. Її можна розкрити, не роблячи нічого особливого. Просто дати насінню зійти, і рослині вистачить внутрішнього потенціалу до 15 денного етапу зросту. По великому рахунку, це витримка з рослини того, що в неї заклала природа”, – пояснив романтичну сторону живого організму Максим Кірічко.

Отже, користь мікрогріну колосальна. В зелені безліч вітамінів і мікроелементів, а так як рослина знаходиться тільки на початку свого становлення — природа дає йому максимум необхідних корисних речовин у високій концентрації.

Мікрогрін очищає організм, омолоджує клітини тіла і сприяє омолодженню шкіри, прискорює ріст волосся. Також він дуже корисний для травлення і крові. Калорійність продукту настільки низька, що організм на його перетравлення витрачає більше енергії.

Відео дня
Реклама

Економіка

Україна та ЄС уклали «транспортний безвіз»

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

У середу, 29 червня, Україна підписала з Європейським Союзом Угоду про вантажні перевезення автомобільним транспортом. Ця угода також відома як «транспортний безвіз».

Про це повідомив прем’єр-міністр України Денис Шмигаль у своєму телеграм-каналі.

На практиці це означає:

  • ЄС визнаватиме українські водійські права;
  • українським перевізникам більше не потрібні дозволи для в’їзду в ЄС. Ця проблема раніше гальмувала українські експортні можливості;
  • разом зі скасуванням мит і тарифів на українські товари угода дає українському бізнесу економію в десятки мільйонів доларів та відкриває для української продукції нові можливості на європейських ринках.

Читайте такожЗСУ б’ють окупантів, а ми – тату. Як Саша Енімал організував благодійну тусовку тату-майстрів і зібрав ₴500 тис. на армію

Відомо, що це вже третій за останній рік «безвіз» для України з ЄС — після авіаційного та енергетичного.

Термін угоди становить 1 рік із можливістю пролонгації, а тимчасово набирає чинності угода вже відсьогодні. На постійній основі угода запрацює після завершення усіх ратифікаційних процедур.

Нагадаємо, чеський перевізник RegioJet запускає потяги з Праги до Києва і Львова.

Як ми повідомляли раніше, данський урбаніст допомагає Львову запустити безкоштовний велопрокат для переселенців.

Фото: depositphotos.com.

Відео дня
Читати далі

Економіка

Канада надасть Україні кредит на $150 млн

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Прем’єр-міністр Канади Джастін Трюдо оголосив про додаткову фінансову допомогу для України — кредит завбільшки 200 мільйонів канадських доларів (близько $150 мільйонів).

Про це йдеться у заяві на сайті уряду Канади.

«Канада надасть українському уряду 200 млн доларів через Міжнародний валютний фонд, щоб підтримати його негайну потребу у ліквідності», — йдеться у повідомленні.

Канада також інвестує понад 150 млн доларів (близько $115 млн) у кілька проектів з підтримки миру та безпеки, а також надання гуманітарної допомоги в Україні.

«Йдеться, зокрема, про сільськогосподарські рішення, наприклад, ємності для зберігання зерна», — зазначив Джастін Трюдо.

Читайте такожКава, суперечки та безсонна ніч. Чи знаєш ти, як народжувалася Конституція України? (ТЕСТ)

Також ще 15 млн буде спрямовано на зусилля з розмінування та 9.7 млн — на сприяння притягнення до відповідальності винних у порушеннях прав людини.

Також Канада підтримує рішення ЄС щодо надання Україні статусу кандидата на вступ до Європейського Союзу.

«Ми рішуче налаштовані продовжувати підтримувати Україну, яка хоробро відстоює свою територіальну цілісність та суверенітет», — наголосив Трюдо.

Загалом з початку російського вторгнення Канада надала Україні 1,6 млрд доларів кредитів та 1,3 млрд доларів прямої допомоги, зокрема 320 млн доларів гуманітарної підтримки.

Фото: nashvancouver.com.

Відео дня
Читати далі

Економіка

Україна починає комерційний експорт електроенергії до країн Європи

Опубліковано

Підтримай ШоТам

ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Оператори європейської енергосистеми ENTSO-E погодили початок експорту української електроенергії до Європейського Союзу з 30 червня.

Про це повідомив міністр енергетики Герман Галущенко у Facebook.

«Ми стали ще на один крок ближче до повної енергетичної інтеграції з Європою. ENTSO-E ухвалило довгоочікуване рішення щодо офіційного старту з 30 червня 2022 року комерційного експорту електроенергії з України до Європи. Початковий обсяг експорту 100 МВт, і обсяги збільшуватимуться поступово, після щомісячної оцінки ENTSO-E впливу на європейську енергосистему», – розповів Галущенко.

За його словами, технічно українська енергосистема вже зараз може забезпечити до 1690 МВт потужності для експорту. Після здійснення додаткових технічних заходів пропускна спроможність для продажу електроенергії за кордон може зрости до 4-5 ГВт.

«Поступове збільшення експорту електроенергії приноситиме нашому енергоринку кошти, які необхідні для стабілізації його фінансового стану. Європейські країни, своєю чергою, отримають змогу забезпечити більш стабільне енергопостачання та, що найважливіше, замістити російські енергоресурси», – додав міністр.

Раніше ми повідомляли, що Велика Британія виділить Україні до 10 мільйонів фунтів стерлінгів для ремонту залізничної інфраструктури, щоб вивезти нею зерно.

Також нагадаємо, Україна і Британія підписали Меморандум про відбудову української інфраструктури.

Фото: 032.ua.

Відео дня
Читати далі

Шопочитати

Суспільство10 години тому

ЗСУ б’ють окупантів, а ми – тату. Як Саша Енімал організував благодійну тусовку тату-майстрів і зібрав ₴500 тис. на армію

Щосуботи кияни та киянки мають можливість прикрасити себе новим татуюванням і одночасно підтримати Збройні сили...

Суспільство4 дні тому

Мільйон на ровері. Як львів’янин проїхав 1500 км прифронтовими містами, аби зібрати кошти на ЗСУ

За чотири місяці українці знайшли сотні способів, як поєднати свої улюблені заняття та підтримку української...

Суспільство6 днів тому

У пам’ять про маму. Історія лікарки з Бучі, яка рятує літніх та маломобільних людей із прифронтових територій

Родину лікарки Оксани Мироненко війна застала вже двічі: вперше у Луганську, а цьогоріч – у...

Суспільство1 тиждень тому

«Нехай гине залізо, а не наші люди». Як українська Аеророзвідка перемагає окупантів у «війні дронів»

Учасники ГО «Аеророзвідка» кажуть, що багато хто з них має «два капелюхи». Вони одночасно є...