Суспільство
Креветки зі Жмеринки: як працює єдина українська креветкова ферма
Королівські креветки made in Жмеринка. Ні, це зовсім не жарти. У Жмеринці на місці колишнього хутряного заводу запрацювало єдине в Україні підприємство з вирощування креветок.Власником ферми є ТОВ «Акваресурс +».
У величезних акваріумах зараз живе понад 400 тис. мальків та уже дорослих десятиногих раків, які дихають за рахунок альтернативної енергетики. А коштує така українська креветка 500 гривень за кілограм. Про функціонування ферми нам розповів менеджер з маркетингу Василь Никиторович.
Відновили зруйновану фабрику
Ми є єдиною креветковою фермою в Україні та однією з найбільших в Європі. Фабрика, у якій ми відкрили підприємство, до цього пустувала 10 років, і все було зруйновано. Ми відновлювали фабрику близько двох років, а саму бізнес-ідею з вирощення креветок втілили у життя після того, як побачили подібне за кордоном. На “реанімацію” приміщення та запуск ферми витратили близько 2,5 млн євро.
Ми закуповуємо креветок в Малайзії, звідки доставляємо на літаку. Приймаємо в себе і,після проходження акліматизації, запускаємо в наші резервуари. Коли креветка доростає до товарного вигляду (5-6 місяців), ми реалізуємо її клієнту.
Кілограм креветок коштує 500 гривень, що є дешевшим, ніж купувати за кордоном. За тиждень продаємо 50-100 кг. Головною нашою фішкою є те, що ми ні в якому разі не заморожуємо її, а доставляємо охолодженою. Поки купують десятки вінницьких ресторанів, але плануємо вийти на більш широкий ринок.
За нашими прогнозами, окупиться ферма приблизно через 5-7 років. А поки ми не вийшли на достатній рівень прибутку.
Жмеринський Тихий океан в акваріумі
Будівля підприємства має три поверхи. Тут встановлене обладнання – великі резервуари, заповнені водою. Робота повністю автоматизована, але підприємство дало роботу більше 35-ти працівникам. Для креветок важливий особливий догляд та умови. Вода повинна мати температуру 29-30 градусів, а температура приміщення завжди має 33-34 градуси тепла.
У нас повністю закрита циркуляція води. Ми один раз набираємо воду в резервуари, підготовляємо її, тобто встановлюємо достатній вміст алюмінію, кислотність та жирність води. Потім насипаємо туди сіль, на тонну води витрачається 30 кг солі. Для креветки створюється мікроклімат, тобто у нас така сама вода, як і в Тихому океані.
Тільки після всіх цих процесів запускається креветка. Далі вода просто проходить постійні очищення за допомогою фільтрів і постійно подається кисень. Якщо 3-5 хвилин не буде кисню, то креветка помре.
Зараз у нас заселено приблизно 400 тисяч малька. Одна поставка з Малайзії – 180 тисяч. Зараз ми розробляємо інкубатор, і йдемо до того, щоб самим вирощувати малька.
За кордоном чумка, тому робимо корм самі
Для того, щоб годувати наших креветок, ми купували корми з Бельгії, але виявилось, що там почалась креветкова чумка, тому поставку кормів закрили. А потім така сама історія трапилась і в Малайзії – там ми не зможемо закуповувати корм до 2020 року.
Щоб креветки не померли від голоду і фабрика не втратила кошти, ми змушені були шукати варіанти. І прийшли до того, щоб робити корм самим. До нас прилітав спеціаліст з Філіппін, який займається вирощуванням креветок і дав нам необхідну рецептуру. До складу корму входять: борошно, крохмаль, яєчний білок, риб’ячий жир і полівітаміни. Виготовлення власного корму значно здешевить вартість і дасть нам змогу контролювати якість на 100%.
Щоб виростити кілограм креветок – до 36 штук, потрібно 4 кілограми корму. Одна креветка за життя з’їдає всього від 111 до 177 грамів.
Корми для креветок відрізняються вмістом поживних речовин і білка. Адже для росту маленьких креветок потрібно більше білка.
Креветки з сонячними панелями
Креветкам необхідна постійна подача кисню і тому безперервна робота електроенергії є важливою. Ми перестрахувались і зробили три дизельні генератори та поставили сонячні панелі. Якщо в місті відключать електроенергію, то ми перейдемо на сонячну.
У листопаді 2018 року запустили в експлуатацію дахову СЕС потужністю 600 кВт, зараз будуємо наземну сонячну станцію потужністю 200 кВт. Вироблена станціями електроенергія дозволить покрити до 25% енергопотреб підприємства.
А у подальших планах вирощувати власного малька і виводити українську білоногу креветку на закордонний ринок.
Правий берег
Шевченківський район
- парки: “Нивки”, “Володимирська гірка”, “Веселка”, парк імені Тараса Шевченка, парк Шевченківського району;
- Меморіал “Бабин яр”, Пейзажна алея, просп. Берестейський;
- сквери: біля пам’ятника Борису Патону (перехрестя вулиць Богдана Хмельницького і Терещенківської), сквер ім. Івана Гонти, сквер “Літературний”, сквер ім. Олеся Гончара.
Святошинський район
- парки: “Юність”, “Совки”, “Інтернаціональний”, парк ім. генерала Потапова;
- сквери: між буд. № 59 на бульв. Академіка Вернадського та № 2, 4 – на вул. Академіка Доброхотова, на вул. Чорнобильській, 3, ім. Василя Стуса (на розі просп. Берестейського та просп. Палладіна);
- вул. Жмеринська, розв’язка на вул. Героїв Космосу.
Подільський район
- Куренівський парк;
Солом’янський район
- парки: “Відрадний”, “Орлятко”, “Захисників України”, “Совки”, парк імені Миколи Зерова, Солом’янський ландшафтний парк;
- сквери: на вул. Сергія Берегового, біля пам’ятника Костянтину Ушинському.
Печерський район
- Наводницький парк;
Голосіївський район
- парк імені Максима Рильського;
- сквери: Миру, Небесної Сотні;
- алея Студентська;
Оболонський район
- парк біля озера Йорданське.
Лівий берег
Дніпровський район
- парки: “Перемога”, “Аврора”, “Перемога”, парк за кінотеатром “Дніпро”, парк Гетьмана Павла Полуботка, парк на Русанівській набережній, парк за Будинком культури ДВРЗ;;
- бульвари: Амбросія Бучми, уздовж вул. Івана Миколайчука, Верховної Ради;
- сквер на вул. Сулеймана Стальського, просп. Романа Шухевича, Гідропарк;
- вул. Гната Хоткевича, вул. Краківська, вул. Юрія Поправки, вул. Гетьмана Павла Полуботка;
Деснянський район
- парки: “Молодіжний”, “Муромець”, “Деснянський”, “Кіото”, парк імені Романа Шухевича, парк уздовж просп. Червоної Калини;
Дарницький район
- парки: “Позняки”, “Партизанська слава”;
- сквер на вул. Олександра Кошиця.
Про конференцію
- Галузеві інновації нові ринкові – можливості розвиток каналів продажів стратегії трансформації продукту;
- Ефективне партнерство;
- Формування й мотивація команд.
- Власники та керівники бізнесу;
- Підприємці;
- Експортери;
- Інвестори;
- Урядовці та політики;
- Члени правління та топ-менеджмент.
