Звяжіться з нами

Суспільство

Кранчі з любов’ю: як молодь з інвалідністю створює корисні сніданки

15.09.2019

“Мене звати Даяна. У мене ДЦП, але це не заважає мені приносити користь суспільству. Я дуже люблю допомагати у приготуванні граноли”. Це лише частинка історії про підопічну Центру денного догляду для молоді з інвалідністю “Любов, яка лікує”. Вона та ще 11 особливих людей з інвалідністю створюють гранолу- корисні сніданки на основі вівсяних пластівців, меду, какао, горіхів, фруктів та ягід.

Таке соціальне підприємництво “Кранчі з Любов‘ю” заснувала чернівчанка Валерія Мартинюк. Дівчина сама росла в особливій родині, тому вирішила допомогти інклюзивній молоді не тільки спілкуватись і відпочивати, а й заробляти кошти власною працею. 

Валерія Мартинюк

За освітою психолог. Закінчила Чернівецький університет. Ще з студентських років займалась волонтерством у соціальних мережах. У 2017 році заснувала Центр денного догляду для молоді з інвалідністю “Любов, яка лікує” і разом з молоддю, що мають інвалідність, створює гранолу. 

Набридло ліпити слоників – зробили гранолу

Ми разом з 12-ма підопічними займаємось виготовленням граноли, батончиків, пастили та фруктових чіпсів. Почали це робити близько року тому. У Центрі ми намагались розвиватись та підтримувати підопічних. Але я зрозуміла, що якщо ми будемо ліпити слоників з пластиліну чи ліпити пазли – ніякого розвитку з цього не вийде. Тому ми і створили соціальне підприємництво – виготовлення корисних сніданків.

“Серед наших підопічних – молоді люди віком від 16 до 30 років з ментальними фізичними порушеннями (ДЦП, аутизм, затримка інтелектуального розвитку)”

Коли розпочинався проект, то у нас були люди, які мають інтелектуальну затримку, і дехто – фізичну. Останні є повністю працездатними, вони можуть робити ту саму роботу що і я, але для них потрібно облаштувати зручне робоче місце.

Ми супроводжуємо тих, хто має ментальну інвалідність. Їм треба детально пояснювати, що і як робити і вони краще виконують якусь одноманітну легку роботу. Клеїти цілий день наклейки на пачки? Без питань.

Молодь приходить до нас по графіку по групах, але не працює цілий день. Ми переодягаємось у форму – спеціальні кітелі та обговорюємо, хто і що буде робити.  У кожного свої обов’язки. Ми робимо сироп для карамелізації, зважуємо вівсянку, карамелізуємо її в нашій конвекційній печі. Поки вона готується, обираємо потрібні сухофрукти та зважуємо їх і потім пакуємо.

Проте, ми не лише разом працюємо, а й гуляємо, ходимо по магазинах. Після роботи ми можемо пограти в ігри.

Я хочу здолати той стереотип, що молодь з інвалідністю чимось гірша і не така як усі. Вони надихаються, тим що роблять. У кожного горять очі, коли хтось замовив пачку граноли.

Горіхи літають по всій кухні

У спілкуванні з такими людьми насамперед маємо наголошувати, що це людина. У їх очах можна побачити біль від поганого ставлення суспільства. Я хочу це змінити. Є правила спілкування з людьми з інвалідністю — ми їх навіть розмістили у своїх буклетах.

Так, у нас бувають з ними складнощі. У них дуже тендітні душі і якщо щось не так, то дуже зляться. Не ті кеди вдягнув, не приїхала вчасно маршрутка – це змушує їх бути неспокійними протягом дня, а горіхи можуть літати по всій кухні.

Ні, вони не агресивні, просто так реагують на ситуації. Але мусимо підлаштовуватись і це потрібно розуміти.

Та вони і радують нас та дають впевненість у собі. У центрі молодь розуміє, що може реалізувати себе та заробляти кошти. Хтось потім знаходить офіційну роботу. Один працює двірником, інший – прибиральником, а одна дівчинка Іринка влаштувалась працювати в кафе. Разом з нами вони розуміють, що потрібні і не самотні.

Замовлень поки не багато

Наша команда особливих кухарів може виготовляти 10 кг граноли в день. Такий об’єм ми колись витягнули на одну конференцію. Але такої кількості замовлень у нас немає. Особливо зараз. Влітку попит на гранолу значно спав. І прибуток був просто смішним. А взимку у нас багато замовлень. Проте, ми знаємо як виправити ситуацію, не чекаючи морозів. Потрібно розширюватись, але для цього нам необхідна додаткова техніка, наприклад, професійна сушарка. А вона коштує 10 тисяч гривень. Поки для нас це непідйомна сума.

“Півкілограма нашої граноли коштує 150 гривень, менший пакуночок – 80. Продаємо зазвичай через інстаграм та у деяких Чернівецьких магазинах”

Сонячні кухарі отримують зарплату за свою працю. Так ми стимулюємо їх працювати. Оплата залежить від прибутку і від обов’язків. Ви ж розумієте, що хтось може карамелізувати гранолу, а хто просто ліпити наклейки. Але, в середньому оплата за працю – 500 гривень.

З дитинства бачила, що таке інвалідність

Всі завжди цікавляться чому молода дівчина вирішила опікуватись людьми з інвалідністю. Бо я не з чуток знаю, що це таке. Я виховувалась в сім’ї, де обоє батьків мають інвалідність. З дитинства я бачила, як їм не просто і зрозуміла, що моє покликання – працювати з людьми з особливостями. У підлітковому віці я почала волонтерити, а потім це переросло в Центр.

“Кожна людина потребує відчуття значущості, це один з етапів соціалізації. Саме тому важливо створити можливість працевлаштування, яке було б інклюзивне”

Коли ми працювали з людьми з інвалідністю, то робили якесь мило чи щось ліпили з пластиліну, щоб розвивати моторику. Але не було ніякого збуту. Я ж ставила для себе задачу зробити їх соціально-активними членами суспільства.

У рамках соціальної адаптації у центрі ми і так готували їжу для себе, але згодом вирішили готувати також для інших. Крім того, наша молодь як і всі люблять з’їсти якийсь фаст-фуд, запити це колою і заїсти цукеркою. А їм потрібно правильно харчуватись. Тому ми вирішили робити щось корисне. Звісно, спалили не один кілограм вівсянки. Але маленькими кроками йшли. Закупили сушарки і пічку, уніформу. У нас є технолог, і все готуємо з дотриманням власної рецептури і санітарних норм.

Зараз ми на шляху до того, щоб зареєструвати нашу продукцію і отримати сертифікацію та бути на ряду з іншими виробниками.

Тепер і інші міста хочуть робити інклюзивну кухню

Щоб запустити свій бізнес ми звернулись до краудфандингової платформи RazomGo.Там ми зібрали 25 тисяч гривень. І це була лише частина витрат, бо багато коштів пішло на приміщення та техніку. Ми отримали допомогу від інших людей — не лише через платформу, і стали впізнаваними завдяки лекціям у різних містах України.

Запустивши проект, зрозуміла, що не варто боятись помилок. Ми зіштовхнулись з не відповідальними постачальниками, які продавали товар не першої свіжості. А деякі затримували продукцію. Та ми швидко вирішили цю ситуацію.

Великою нашою помилкою було прагнення економити. Нашу першу етикетку ми зробили в телефоні в програмці. Потім побачили, що буде дешевше, якщо ми надрукуємо великим тиражем. І коли вже все було готово люди почали говорити нам, що через ці етикетки не зрозуміло хто ми і що це за проект. Гнались за економією, а опинились в мінусі.

Але, дороги назад немає. І помилки загартовують. Зараз я бачу, що за мною стоїть багато людей і в інших містах прокидаються люди і хочуть робити у себе інклюзивну кухню. Це Одеса і Хмельницький.  Я розумію, що потрібно проект підіймати на якийсь рівень і довести, що люди з інвалідністю можуть робити класний продукт.

Суспільство

Шулявський шляхопровід будують і вночі (ФОТО)

Монтажні роботи Шулявського шляхопроводу тривають і вдень, і вночі. Як триває цілодобовий процес будівництва, розповів у репортажі міський оглядач Павло Авдокушин.

Бригада зварювальників приєднувала до першого прольоту балки нового.

Також проводиться піскоструминна обробка кріпильних елементів і поверхонь ортотропних плит.

Авдокушин зазначає, що на будмайданчику зі сторони “Більшовика” готують кронштейни для кріплення до нового прольоту контактних проводів тролейбусної лінії, ведуть гідроізоляційну обробку підпірної стіни, усувають бетонний облой після демонтажу опалубки.

Також проводять прибирання території будмайданчика і підземного переходу, за який зараз відповідають будівельники на період його ремонту.

Раніше ми писали про те, що у Києві встановили конструкцію Шулявського мосту і відкрили рух проспектом Перемоги.

Читати далі

Суспільство

У Києві продовжують оновлювати вуличне освітлення: де саме?

У Києві триває капітальний ремонт мереж зовнішнього освітлення Києва у 2019 році. Про це повідомили у КП “Київміськсвітло”.

Що зроблено

Так, на Трухановому острові, у сквері на вулиці Архітектора Городецького та у Пущі-Водиці замінено паркове освітлення, демонтовано застарілі зношені мережі, прокладено кабельну каналізацію і встановлено нові шафи управління.

“Завдяки модернізації зовнішнього освітлення у парках встановлюється сучасне, енергоощадне, а головне – екологічне зовнішнє освітлення. Окрім того, покращено функціональність та естетичний вигляд загалом”, – прокоментував директор КП “Київміськсвітло” Володимир Круценко.

Читайте також: До кінця року в Києві планують оновити зовнішнє освітлення на 25%

Парки, на які чекає ремонт

У Маріїнському парку, Міському саду та сквері імені Чкалова також відбудеться капітальний ремонт. Загалом до кінця року планується встановити понад 600 нових паркових опор і 810 декоративних світильників.

Нагадаємо, що торік підприємство капітально відремонтувало освітлення в Наводницькому, Куренівському, Солом’янському та Печерському ландшафтних парках.

Читати далі

Суспільство

У Києві ремонтують другу чергу парку “Троєщина”: яким він буде (ФОТО)

У Деснянському районі столиці триває капітальний ремонт другої черги парку «Троєщина», що розташований уздовж проспекту Шухевича. Про це йдеться у повідомленні на сайті КМДА.

Яким буде парк?

Зазначається, що вже розчистили територію та озеро, почали прокладати пішохідні доріжки. Також у парку облаштують велосипедні доріжки, встановлять сучасне освітлення, лави, урни, підключать навігацію та відеоспостереження.

Окрім того, займуться озелененням території – у цій частині парку облаштують універсальне поле для міні-футболу й волейболу, спортивний майданчик із тренажерами та альтанку для гри в шахи.

Читайте також: У Києві створять електронну мапу всіх парків та скверів

Коли завершать роботи?

У мерії Києва повідомляють, що, за сприятливих умов, другу чергу парку “Троєщина” можуть завершити будувати до 10 грудня.

Нагадаємо, що тривають роботи і в інших столичних парках – завершують капремонт на третій черзі парку “Наталка”, в парку “Совки”. Розпочали роботи в зоні відпочинку “Лебедине” на Позняках.

Читати далі

Суспільство

До Одеси прибули патрульні катери типу Island зі США

Два патрульні катери типу Island — “Слов’янськ” та “Старобільськ” — прибули до Одеси з Балтимора (США). Про це повідомляє АрміяInform.

Незабаром вони будуть урочисто введені до складу Військово-Морських Сил ЗС України.

Технічні характеристики “Айлендів”

Патрульні катери типу Island — швидкохідні судна для берегової охорони, можуть розвивати швидкість до 54,6 км/год. На його озброєнні є автоматична артилерійська установка Mk 38 Mod 0 Bushmaster калібру 25 мм і два кулемети М2НВ калібру 12,7 мм. Катер також обладнаний радіолокаційною станцією, на його борту є моторний човен.

Раніше ми писали про те, що українські прикордонники отримають 20 нових патрульних катерів.

Читати далі

Суспільство

Дивіться рекламний ролик, який BMW зняла у Києві (ВІДЕО)

Компанія BMW показала рекламу нової моделі автомобіля 2 Series Gran Coupе, яку знімали у Києві, передає hromadske.

На відео можна впізнати Дарницький та Подільсько-Воскресенський мости, Поштову площу та подільську набережну. Окремі сцени для реклами були зняті в маєтку графині Уварової на Липках.

Читайте також: У світі зростає попит на відеозйомки в Києві

Читати далі

Суспільство

У Краматорську капітально відремонтують основну трасу

Капітальний ремонт автодороги вулицею Олекси Тихого в Краматорську стартує цього року. Про це пише “Остров”.

Капремонт коштуватиме 260 млн гривень, проводитиметься коштом міського та обласного бюджетів. Завершити планують наступного року.

Також у порядок повинні бути приведені прилеглі території дороги – пункти зупинки і тротуари.

Раніше ми писали про те, що в Краматорську розвиватимуть велосипедну інфраструктуру.

Читати далі

Тренди

Підтримати
ШоТам

Ти можеш підтримати нас, якщо тобі подобається те, що ми робимо для тебе.