Суспільство
Крафтова комбуча: українці зробили бізнес на модному напої
Уже три роки як серед крафтового напоїв України з’явилася комбуча. Це 100% натуральний, здоровий, легкий на смак напій з невисокою природною газацією.
Засновники бренду Kombucha Live Олена Обабкова і Андрій Вергазов кілька років займалися питаннями детоксу і здорового харчування.
“Ми хотіли придумати перш за все такий продукт, який був би привабливий для нас як споживачів. Надихалися каліфорнійським стилем життя і модою на здоров’я. Улітку 2015 року прийняли рішення стартувати з комбуча. Технологій виробництва комбучі по суті мало. Усі вони описані в інтернеті”, – ділиться Олена.
Одна пляшка напою містить денну норму вітаміну B12. Тому його радять включити в свій раціон вегетаріанцям і веганам. Напій суперкорисний, адже в його складі є пребіотики і ензими, що поліпшують здоров’я.
Напій народжується в процесі ферментації. Бактерії чайного гриба переробляють тростинний цукор і компоненти зеленого чаю, виділяючи при цьому органічні кислоти, вітаміни С, D і B1, пребіотики і ензими, які позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, допомагають детоксикації організму, відновлюють мікрофлору. Перша ферментація дає базову чисту комбучу.
“Ми в Kombucha Live робимо подвійну ферментацію, під час якої додаємо корисні компоненти і доповнюємо смакові якості фінального продукту. Використовуємо різні види чаю: з жасмином, гібіскусом і синьою орхідеєю”, – каже співзасновниця бренду.
Читайте також: Майстриня з Донбасу робить бізнес на гігантських квітах
Зараз Kombucha Live продається в пластикових пляшках 0,5 л. Найближчим часом напій буде продаватися в скляних пляшках.
За словами Олени Обабкової, більшість тих, хто п’є комбучу, – в захваті, у них вже навіть склалося коло постійних покупців і поціновувачів напою.
Суспільство
Коментарі
Суспільство
Як це було
Коментарі
Суспільство
Що оновлять
- Ритуальні корпуси крематорію;
- обладнання та адміністративний корпус;
- елементи благоустрою, зокрема паркову зону.
Коментарі