Власник харківської пекарні «Тілі-тісто» Владислав Нікулін випікав хліб під обстрілами.
Він згадує, що вперше з початку повномасштабного вторгнення розплакався, коли спустився в Харківське метро і там роздавав хліб дітям.
Про пекарню-переселенку та як дитячі розчарування стають секретами успіху у випічці, розповідає ШОТАМ.
Пекли хліб під обстрілами
Вони пекли хліб під обстрілами, щоб нагодувати пенсіонерів у Харкові. Виїхали з міста, коли за один день ворожі снаряди знищили дім і пекарню.
Авто теж постраждало, але Нікуліним вдалося доїхати до Кропивницького. Із собою привезли вціліле обладнання, пакет випічки й бажання працювати.
«Я підбадьорював сім’ю: та ми ж їдемо працювати! Зараз поїдемо, відкриємося, і буде все добре. На таких на той момент мріях ми і виїжджали. Ми не могли не допомагати людям, не працювати. Ми не хотіли сидіти вдома та ходити за гуманітарками», — згадує співзасновник мережі пекарень «Тілі-Тісто» Владислав Нікулін.
У Кропивницькому відкрили дві пекарні
Нині в Кропивницькому працюють уже дві пекарні «Тілі-Тісто». Спочатку Влад і сам стояв за прилавком, а нині вже має більшу команду. У колективі також працюють люди з Херсона і Краматорська.
Містяни із самого старту підтримали пекарню-переселенку. Хтось допоміг знайти дефіцитну тоді сіль, хтось віддав свій урожай вишень. «Тілі-Тісто» продовжує «підгодовувати Перемогу» і відправляє хліб бійцям.
Читайте також: Ліпимо вареники, аби грати у футбол. Як жіноча команда «Маріуполь» сама собі стає спонсором
«Тут ми випікали булки і відправляли Новою поштою на Донецький напрямок. Завтра до нас приїде військовий, який візьме з собою наші булки і теж повезе годувати своїх побратимів», — розповідає співзасновник мережі пекарень «Тілі-Тісто» Владислав Нікулін.
Після Перемоги Влад мріє поїхати на навчання до Європи, щоб потім відкрити при пекарні ще й кав’ярню з круасанами. А поки пекар із Харкова підкорює кропивничан простим лайфхаком.
«У дитинстві мені дуже не подобалося, коли я брав булочку, кусав, а там – лише тісто. Треба було довго кусати. Доки дійдеш до начинки. Тому ми ці моменти у себе виправляємо. Ми дуже багато начинки кладемо в булочки. І мало тіста. Але тісто теж смачне!», — каже Владислав Нікулін, співзасновник мережі пекарень «Тілі-Тісто».
Нагадаємо, школяр-переселенець допоміг батькам відкрити власний заклад у Франківську.
Також ШОТАМ розповідав, як на Вінниччині селяни гуртом готують для ЗСУ Махновецькі сухі борщі.
