У селі Гораївка на Хмельниччині виготовляють крафтовий індичий мініхамон та бастурму з курки, пише Укрінформ.
Власник зеленої садиби Дім мандрівника Сергій Толстіхін розповів, що роблять незвичний продукт з приправами суміші місцевих бакотських трав, куди входять м’ята, меліса, материнка, чебрець, чорнобривці, шавлія, лаванда, кріп і фенхель.
Для приготування мініхамону свіжі індичі гомілки витримують у солі впродовж 1-2 діб, потім на кілька годин заливають водою, а далі додають до них суміш приправ і трави.
Читайте також: «Алло, це лінія підтримки?» Як Acoustic UA допомагає незрячим ставати операторами кол-центру
Гомілку висушують 2 тижні, й після цього індичий мініхамон готовий до вживання.
У садибі також виготовляють овочеві екочипси з червоного буряка та моркви, до яких додають приправу з бакотських трав.
У сезон фруктів там готуються запустити виробництво пастили. Крім того, планують виготовляти і крафтові напої.
Читайте також: Рекорд України: представники 25 регіонів одночасно готували борщ (ВІДЕО)
Нагадаємо, у Вінниці виготовляють дієтичні макарони.
Як ми повідомляли раніше, «Дунайський аграрій» випускатиме органічні чипси із персика та нектарину.
Усі фото: facebook.com/dimmandrivnyka.
