Нематеріальна культурна спадщина України поповнилася трьома новими елементами. Йдеться про:

• буковинський урочистий вінок з ковилою;
• обряд приготування зливаної каші;
• технологія приготування обрядового напою «Варена» в селі Боромля.

Про новину повідомили у пресслужбі Міністерства культури та інформаційної політики.

Буковинський урочистий вінок з ковилою

Буковинський обрядовий вінок з ковилою по сьогодні є невіддільною частиною весільного обряду у чотирьох селах Чернівецької області – Рідківці, Топорівці, Магала та Чорнівка. В такому вінку дружки та наречена ходять запрошувати на весілля. Шиють вінок на замовлення у майстринь. Традиція виготовлення унікального вінка жива. Але ареал напрочуд звузився – від трьох районів до чотирьох сіл одного куща.

Читайте також: Не чіпайте бабусину вишиванку, або Чому не варто «осучаснювати» українську автентику

Обряд приготування зливаної каші

У смт Карнаухівка на Дніпропетровщині фірмовою стравою вважається зливана каша, яку готували ще з козацьких часів. Місцеві розповідають, що традиція готувати смачну і ситну, «мудру» зливану кашу започаткована ще за часів заснування селища славнозвісним козаком Семеном Карнаухом у 1737 році. Тому на в’їзді до селища на стелі з гербом Карнаухівки зображений засновник селища Семен Карнаух з казаном зливаної каші, що символізує гостинність і доброзичливість місцевих жителів.

Читайте також: Українська чи англійська в кінотеатрах? Спростування найпоширеніших міфів

Назву «зливана» каша отримала через те, що готувалася гуртом, у складчину, з доступних продуктів, спочатку як символічне відзначення завершення польових робіт у травні. Така каша відновлює сили, заряджає позитивною енергетикою. На свята її досі готують у стародавньому 5-відерному казані. До столу запрошують піснями. Згідно з традицією, після першої тарілки каші та чарки обов’язково танці й пісні, а потім – знову до столу. Стародавній рецепт приготування зливаної каші передається господинями від покоління до покоління і має свої секрети.

Технологія приготування обрядового напою «Варена» в селі Боромля

У селі Боромля на Сумщині готують напій, який називається «варена». У нього додають сушені вишні, ягоди й листочки смородини, гілочку м’яти, мед, червоний перець, цукор, а вживають його на сьомий день після Великодня, на Проводи.

Нагадаємо, жіночі прикраси з бісеру на Прикарпатті внесли до нематеріальної культурної спадщини України.

Фото: Проєкт Спадщина БЦКМ.