Суспільство
У Києві цілий завод планують перетворити на громадський простір
Архітектурна студія SHOVK розробила концепцію громадського простору на території заводу Ріхерта, що на вулиці Кирилівській на Подолі.
Вберегти пам’ятку архітектури від руйнації
Автори проекту наголошують, що таким способом можна уберегти пам’ятки архітектури від руйнування.
“Будемо переконувати забудовників, що такий об’єкт суттєво підвищить цінність їх квадратних метрів, а також стане найпотужнішою брендотворчою фішкою, набагато більш ефективною ніж пародія на Ейфелеву вежу у дворі, наприклад”, – пише співзасновник проекту Антон Вергун у дописі на Facebook.
Читайте також: На Контрактовій площі відбудеться масштабна реконструкція зупинок та переходів
Як пропонують використовувати територію заводу
За його словами, завод Ріхерта може стати громадським, культурним, рекреаційним, інфраструктурним центром у складі житлових комплексів, які будуються неподалік.
Громадський простір може стати місцем проведення фестивалів, ярмарків, концертів та інших культурних заходів.
Поряд із цим це може бути спокійне місце, де люди можуть розслабитися, поспілкуватися, позайматися спортом, організувати пікніки або просто провести час із рідними та близькими.
Головною метою використання території є універсальність і адаптивність потенційного простору.
Читайте також: Річковий вокзал Києва перетворять на арт-простір уже наприкінці квітня
Пивний завод побудував купець Михайло Ріхерт у 1892-95 роках. Зараз будівля перебуває в напівзруйнованому стані, обвалилося багато міжповерхових перекриттів.
Тенденція використовувати старі будівлі для перетворення їх на сучасний та багатофункціональний громадський простір набирає популярності в Україні.
Нагадаємо, у Львові на території колишньої “Фабрики повидла” хочуть облаштувати громадський простір.
Суспільство
Душенина
Репепт:
- м’ясо – 500 г;
- велика морква – 1 шт;
- картопля – 4–5 шт;
- борошно – 2 ст. л;
- сіль, перець – до смаку;
- вода або томатний сік.
Гляґи
Рецепт:
- Рубець — 1 кг;
- Молоко — 500 мл;
- М’ясний бульйон — 3 л;
- Селера — 100 г;
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- Морква — 1–2 шт.;
- Томати у власному соку — 1 склянка;
- Макарони — 3 жмені;
- Часник — на смак;
- Сіль, перець — на смак;
- Сметана — 2 ст. л.;
- Олія — для смаження;
- Лавровий лист — 1 шт.;
- Підготовка рубця:
- Наріжте рубець смужками і складіть у контейнер, заливши молоком. Залиште в холодильнику на ніч (12 годин).
- Відцідіть рубець і добре промийте холодною водою, змиваючи молоко.
- Відварювання рубця:
- У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Опустіть нарізаний рубець і варіть 5 хвилин. Злийте воду, промийте рубець і каструлю.
- Знову наповніть каструлю водою, доведіть до кипіння і трохи підсоліть. Опустіть рубець і знову варіть 5 хвилин. Злийте воду і промийте рубець.
- Приготування бульйону:
- У іншій каструлі доведіть до кипіння бульйон. Додайте рубець, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 2–3 години, доки він не стане м’яким і легко проколюватиметься виделкою.
- Приготування овочів:
- Почистіть і дрібно наріжте моркву, цибулю та селеру. Смажте овочі в невеликій кількості олії до м’якості.
- Додайте томати у власному соку, сіль і перець. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 5–7 хвилин.
- Завершення страви:
- Додайте тушковані овочі до відварених рубців.
- Всипте макарони, додайте лавровий лист і варіть разом стільки часу, скільки вказано на упаковці макаронів.
- Подавайте страву гарячою, за бажанням додайте сметану перед подачею.
Фальшивий заєць
Рецепт:
- Свинина: 1 кг;
- Яловичина: 0,5 кг;
- Ріпчаста цибуля: 2 шт. (не обовʼязково);
- Панірувальні сухарі: 100 г;
- Сіль, перець: до смаку;
- Духмяні трави: до смаку;
- Олія: для смаження Кетчуп: для декору
Огірочник
Рецепт:
- Солоні огірки — 5 шт.;
- Овочевий або м’ясний бульйон — 3 л;
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- Картопля — 5 шт. (середні);
- Олія — для смаження;
- Сіль, перець — до смаку;
- Сметана — 5 ст. л.;
- Свіжий кріп — для подачі.
Горохляники
- Зелений горошок (свіжий або морожений) — 2 склянки;
- Яйце — 1 шт.;
- Борошно або панірувальні сухарі — 2 ст. л.;
- Листочки м’яти — жменя;
- Сіль, перець — до смаку;
- Олія — для смаження;
- Сметана або йогурт — для подачі.
- Горошок відварюємо хвилин п’ять у киплячій підсоленій воді. Коли горошок буде готовий, подрібнюємо його блендером або перекручуємо м’ясорубкою.
- Додаємо яйце, дрібно посічену м’яту, борошно або панірувальні сухарі. Солимо, перчимо, добре вимішуємо.
- Формуємо невеличкі котлетки та смажимо їх на добре розігрітій і змащеній олією пательні.
- Подаємо горохляники зі сметаною або натуральним йогуртом.
Суспільство
- Не вмикайте електроприлади одночасно. Наприклад, спочатку розігрійте їжу в мікрохвильовці, а потім скористайтеся праскою.
- Переносьте прання на денні або нічні години, коли навантаження на мережу менше.
- Уникайте використання кондиціонерів та бойлерів для нагріву в пікові години.