Суспільство
В Одесі планують масштабне оновлення парку в промзоні
В Одесі обрали концепцію-переможця реновації зеленої зони схилів – скверу Жанни Лябурб, повідомляється на сайті contest.org.ua.
Переможцем стала студія ландшафтної архітектури Kotsiuba.
Що це за парк?
Парк розташований у центрі Одеси між Художнім музеєм, бульваром Жванецького та портом.
“Сьогодні сквер Лябурб – скоріше хащі, а не повноцінний парк. У ньому цікавий рельєф, проте складно та небезпечно пройти, унікальна флора та фауна, проте все завалено сміттям. Є входи в катакомби, які, на жаль, не використовують”, – пояснюють архітектори.
Яка концепція оновлення території?
Автори пропонують функціональне та складове розмаїття території.
Самі Схили знаходяться на перетині культурно протилежних частин міста: власне, «міста», де розташовані Одеський художній музей, Український театр і Обласний театр ляльок, та «антиміста» – зеленої зони зі школою діджеїнгу, артхабом та авангардним підземним театром.
Читайте також: Одеський Літній театр реконструюють
Пропонується відкрити порт містянам та активізувати простір між ним та містом, який вважається промзоною.
Сквер Жанни Лябурб пропонують розглянути як коридор, який з’єднує Популярний центр, Тихий центр, Приморську площу та Пересип, і перетворити на парк.
Для чого це потрібно?
“Хочемо змістити центр з геометричного на функціональний. Сквер Жанни Лябурб може бути як мінімум його серединою. А в чомусь навіть і відправною точкою: смисловою, функціональною, новою”, – пояснюють проектувальники.
Район, згідно з пояснювальною запискою переможців, забезпечено дитячими та спортивними майданчиками на 0,6-1% від норми. Велика кількість доступної дитячої та спортивної інфраструктури на витягнутих плато спонукатиме появу нових колективних активностей.
Жителі найближчих кварталів отримають місце для повсякденного відпочинку, комфортний і безпечний шлях додому.
Проект має активізувати місто по той бік вулиці Преображенської, а разом з тим дати доступ до історичної частини Одеси: завдяки парку-екскурсії, а також катакомбам, до яких зараз потрапити вкрай важко.
Читайте також: В Одесі добудують естакаду на Трасі здоров’я
Також парк пропонується використовувати як науково-дослідну ділянку і організовувати там Всеукраїнський з’їзд орнітологів.
Нагадаємо, у 2018 році Одеська міськрада оголосила конкурс на кращу пропозицію з благоустрою зеленої зони. Заявки приймалися з листопада по лютий. Серед основних критеріїв були: сталість розвитку та відповідність світовим тенденціям створення громадських просторів.
Всього до участі було відібрано 30 проектів, чотири з них отримали премії. Проект-колаборація архітектурного бюро Space Odyssey Architects, ландшафтної студії Kotsiuba Landscape Architecture і одеського урбаніста Олександра Горенюка отримала головну нагороду, розміром 120 тисяч гривень.
Суспільство
Душенина
Репепт:
- м’ясо – 500 г;
- велика морква – 1 шт;
- картопля – 4–5 шт;
- борошно – 2 ст. л;
- сіль, перець – до смаку;
- вода або томатний сік.
Гляґи
Рецепт:
- Рубець — 1 кг;
- Молоко — 500 мл;
- М’ясний бульйон — 3 л;
- Селера — 100 г;
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- Морква — 1–2 шт.;
- Томати у власному соку — 1 склянка;
- Макарони — 3 жмені;
- Часник — на смак;
- Сіль, перець — на смак;
- Сметана — 2 ст. л.;
- Олія — для смаження;
- Лавровий лист — 1 шт.;
- Підготовка рубця:
- Наріжте рубець смужками і складіть у контейнер, заливши молоком. Залиште в холодильнику на ніч (12 годин).
- Відцідіть рубець і добре промийте холодною водою, змиваючи молоко.
- Відварювання рубця:
- У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Опустіть нарізаний рубець і варіть 5 хвилин. Злийте воду, промийте рубець і каструлю.
- Знову наповніть каструлю водою, доведіть до кипіння і трохи підсоліть. Опустіть рубець і знову варіть 5 хвилин. Злийте воду і промийте рубець.
- Приготування бульйону:
- У іншій каструлі доведіть до кипіння бульйон. Додайте рубець, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 2–3 години, доки він не стане м’яким і легко проколюватиметься виделкою.
- Приготування овочів:
- Почистіть і дрібно наріжте моркву, цибулю та селеру. Смажте овочі в невеликій кількості олії до м’якості.
- Додайте томати у власному соку, сіль і перець. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 5–7 хвилин.
- Завершення страви:
- Додайте тушковані овочі до відварених рубців.
- Всипте макарони, додайте лавровий лист і варіть разом стільки часу, скільки вказано на упаковці макаронів.
- Подавайте страву гарячою, за бажанням додайте сметану перед подачею.
Фальшивий заєць
Рецепт:
- Свинина: 1 кг;
- Яловичина: 0,5 кг;
- Ріпчаста цибуля: 2 шт. (не обовʼязково);
- Панірувальні сухарі: 100 г;
- Сіль, перець: до смаку;
- Духмяні трави: до смаку;
- Олія: для смаження Кетчуп: для декору
Огірочник
Рецепт:
- Солоні огірки — 5 шт.;
- Овочевий або м’ясний бульйон — 3 л;
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- Картопля — 5 шт. (середні);
- Олія — для смаження;
- Сіль, перець — до смаку;
- Сметана — 5 ст. л.;
- Свіжий кріп — для подачі.
Горохляники
- Зелений горошок (свіжий або морожений) — 2 склянки;
- Яйце — 1 шт.;
- Борошно або панірувальні сухарі — 2 ст. л.;
- Листочки м’яти — жменя;
- Сіль, перець — до смаку;
- Олія — для смаження;
- Сметана або йогурт — для подачі.
- Горошок відварюємо хвилин п’ять у киплячій підсоленій воді. Коли горошок буде готовий, подрібнюємо його блендером або перекручуємо м’ясорубкою.
- Додаємо яйце, дрібно посічену м’яту, борошно або панірувальні сухарі. Солимо, перчимо, добре вимішуємо.
- Формуємо невеличкі котлетки та смажимо їх на добре розігрітій і змащеній олією пательні.
- Подаємо горохляники зі сметаною або натуральним йогуртом.
Суспільство
- Не вмикайте електроприлади одночасно. Наприклад, спочатку розігрійте їжу в мікрохвильовці, а потім скористайтеся праскою.
- Переносьте прання на денні або нічні години, коли навантаження на мережу менше.
- Уникайте використання кондиціонерів та бойлерів для нагріву в пікові години.