Тиманівка – це село у Вінницькій області, яке заманює туристів на смачнющу кашу. Заради неї на Вінниччину приїздять навіть зі Швейцарії.
“Тиманівська каша – страва не рядова, а святкова, вона на кожному святковому столі в наших сім’ях. Її щоб зготувати, треба коло плити зо три години постояти”, – розповідає жителька села Ольга Небилиця.
400 років тому хазяйки підгледіли рецепт у козаків та збагатили: основа – пшоно, перебране і добре промите, квашена капуста. Варять на джерельній воді, зовсім трошки молока додають. Ще треба на великий казан гарненько масла та домашньої олії, чимало цибульки, яйця та сіль. Хто любить – лаврове листя і перцю кидає, але то вже за смаком.
Шанувальників Тиманівської каші може незабаром стрімко побільшати, адже на її честь у селі торік восени започаткували фестиваль традиційних подільських страв «Диво з горнятка». Цьогоріч фестиваль планують провести вдруге.
Читайте також: Як вареники підкорюють Америку: ТОП-5 ресторанів української кухні в США
А вінницькі турбюро включили Тиманівку у свою програму:
“Гіди не можуть туристів від нас забрати, ті їхати геть не хочуть”, – ділиться пані Ольга.
Тиманівська каша поступово стає обов’язковим елементом туристичних маршрутів, які пропонує внутрішнім туристам один із провідних вінницьких туристичних клубів.
