Марія Ошовська – вінницька десятикласниця – вмовила через соціальні мережі шість місцевих кав’ярень пропонувати клієнтам з власним горнятком знижки або печиво, передає Veжа.
Акція, ініційована дівчиною в рамках місяця Землі, триватиме впродовж квітня. Наразі Марія Ошовська домовилися із такими закладами як: PicNic, Americano, Bricks, Mr Brown Coffee, Basilic, Tambur Coffee.
Що мотивувало ініціаторку?
Дівчина прагне, аби власники бізнесу та їхні працівники ставилися адекватно до людей, котрі купують каву в свої горнятка.
“Спочатку боялася купувати у свою тару та думала, що продавці дивитимуться на мене, як на божевільну або ж ставитимуться з агресією. Кожен може щось змінити і не потрібно залучати великі корпорації та компанії”, – ділиться дівчина.
Як дівчину підтримали кав’ярні?
Кожна кав’ярня обирала, яким чином підтримати акцію та заохотити клієнтів до зменшення використання одноразових стаканчиків: хтось робив знижку, а інші – пригощали печивом.
Читайте також: Українка виробляє глиняні горнятка для напоїв на виніс замість одноразових
Чому продовжують використовувати одноразові горнятка?
Як виявилося, багато маленьких кав’ярень змушені використовувати паперові стаканчики через застарілі санітарні норми. Тетяна Головко – співласниця кав’ярні PicNic – пояснює:
“Існуючі санітарні норми щодо використання багаторазового посуду (кераміка, скло та ін.) маленький заклад просто фізично не може їх виконати та змушений використовувати одноразовий посуд. Ці вимоги були досить обґрунтованими для великої радянської їдальні, але неадекватні для дрібного підприємця: для використання кераміки та скла потрібно окреме приміщення, де митиметься посуд, а відповідно – це ще одна людина в штат”.
Перегляд цих норм, їх послаблення та збільшення частки відповідальності закладу стали б великим кроком у напрямку екологічного споживання, говорить пані Тетяна.
“Мені дуже хотілося б не використовувати у кав’ярні одноразовий посуд і дана акція буде стимулом для того, аби все більше вінничан мали власні горнятка, – сподівається вона. – Сама ходжу лише з власним горнятком і розповідаю дівчатам-баристам, чому паперові стаканчики шкідливі”.
Читайте також: Худнути з допомогою сміття: як переселенка впроваджує новий екологічний тренд
Проте, на жаль, не у всіх кав’ярнях бариста усвідомлені в тому, чому паперові горнятка шкідливі і майже ніде не переробляються. Наприклад, в кав’ярні «Americano» на проспекті Космонавтів, бариста Ольга, здивувалася, коли їй пояснили, що ці горнятка насправді не просто паперові, а з додаванням пластику і відповіла: «Бачите, а я не знала».
Марія Ошовська вірить, що розумне споживання стане звичним для вінничан, а людей із напоями у власних горнятках не сприйматимуть дивно.
Примітно, що два роки тому дівчина самостійно організувала у власній школі екологічний проєкт: разом із братом та незнайомою жінкою, на ім’я Надія вони самостійно прибрали парк на Кумбарах.
