Перший кооперативний молокозавод побудують господарства-члени Асоціації виробників молока на Полтавщині. Про це повідомляє прес-служба АВМ.
Заплановано, що кооперативний завод Асоціації виробників молока розпочне випуск продукції уже в 2021 році. На сьогодні засновниками заводу стали 10 учасників.
Читайте також: ОТГ на Житомирщині будує власну міні-сироварню
“Саме ці люди не бояться вкласти свої кошти, щоб збудувати спільне підприємство. Ще минулого року ми викупили колишній молокопереробний завод у Карлівці на Полтавщині. Робота з його відновлення розпочнеться вже у травні поточного року. Нині ведемо перемовини зі світовими лідерами із виробництва устаткування для молокопереробної галузі про купівлю обладнання”, ― підкреслює керівник проекту гуртової закупівлі молока Олена Жупінас.
Випускатимуть елітні сири
Очікується, що на першому етапі завод перероблятиме близько 500 т молока екстра-ґатунку на добу з перспективною до нарощування ― до 1 тис. Співпрацюватиме із господарствами в радіусі 300 км від потужностей. Завод випускатиме елітні тверді та напівтверді сири, а також буде здійснювати глибоку переробку сироватки.
“Думати про власну переробку і будувати свій завод господарства-учасників АВМ змушує ситуація на молочному ринку: низька ціна на молоко-сировину, спричинена недостатньою орієнтованістю переробних заводів на експортні продукти із високою доданою вартістю”, – додають в Асоціації виробників молока.
