Засновник фермерського господарства «Шафран Любимівський» Віталій Шакало планує створити кооператив з виробництва і експорту найдорожчої у світі спеції – шафрану. Про це повідомляє agroreview.com.
Як зазначається, український шафран має високі якісні характеристики для експорту, проте потенційних імпортерів цікавлять партії щонайменше 100 кг прянощі на місяць. Тоді як фермери всієї України збирають близько 100 кг на рік.
Фермерське господарство поки що не займається експортом шафрану, проте Шакало знає, що «Шафран Любимівський» часто купують з метою подальшого продажу за кордон.
«В Англії задоволені якістю українського шафрану», — додав він.
Читайте також: Як на Херсонщині вирощують найдорожчу в світі спецію
Аналізи, проведені в Харківському фармацевтичному університеті, підтверджують високу якість вітчизняного шафрану, проте заклад не може надати офіційний сертифікат якості. Вартість одного дослідження 50-100 доларів.
«Кооперацію зробити легко. 100 кг на місяць — це партія, яка цікавить потенційних імпортерів. Проте зараз лише 100 кг на рік з усієї України можна зібрати», — розказав Шакало.
Створити кооператив фермер планує через 2-3 роки, зараз шукає однодумців.
Що варто знати про шафран і його вартість?
Шафран – найдорожча у світі спеція, яку отримують із приймочок квітки крокуса. Для виготовлення 1 кілограму готової спеції потрібно зібрати від 200 тисяч квітів. Одна квітка дає всього три приймочки червоного кольору. У них і зосереджена головна цінність шафрану. Дорожчою спеція вважається, якщо приймочки витягнуті обережно і не сплутані разом із жовтими тичинками. Щоб їх витягнути – використовується ручна праця. Тому ця спеція неймовірно дорога. Фермери продають шафранову спецію вроздріб. Вартість коливається між 150 та 190 гривнями за грам, або близько 5-7 доларів.
Фото: infoindustria.com.ua
