Ресторан бессарабської кухні Tatar Bunar у Лондоні додали до престижного гастрономічного путівника Michelin Guide. Заклад відкрили українські ресторатори Алекс Купер та Анна Андрієнко.
Про це повідомили на сайті Michelin Guide.
Потрапляння до гайда означає, що інспектори Michelin уже протестували заклад і офіційно радять його до відвідування. Хоча це ще не «зірка», такий крок є обов’язковим етапом у світовому ресторанному рейтингу та підтверджує високу якість кухні та унікальність концепції.
Читайте також: Українські кондитерки увійшли до п’ятірки найкращих на конкурсі в Парижі
Експерти звернули увагу на те, як ресторан знайомить британську публіку з кулінарними традиціями української Бессарабії. У закладі, названому на честь міста Татарбунари на Одещині, готують страви на відкритому вогні, пропонують фірмову випічку та використовують специфічні південні спеції.
Для Алекса Купера, який створив у Києві Food Market та мережу «Молодість», цей ресторан став першим великим закордонним проєктом.
Нагадаємо, що ресторан української кухні Sino в Лондоні увійшов до путівника Michelin.
Фото: сайт Michelin Guide
