Кондитерська компанія АВК запустила виробництво штучного м’яса під брендом Dreameat.
Про це у фейсбуці повідомив власник АВК Володимир Авраменко, передає Фокус.
Як зазначається, рослинне м’ясо буде продаватися у вигляді заморожених котлет для бургера. В одній котлеті – 21 г білка, збалансованого за амінокислотним складом. Продукт містить клітковину, залізо і фосфор.
“Ми зробили продукт без антибіотиків, холестерину, штучних ароматизаторів, барвників та консервантів. Dreameat – перше рослинне м’ясо на ринку без метилцелюлози. Простими словами, без паперу”, – заявив співвласник кондитерської компанії АВК Володимир Авраменко.
Читайте також: Wanted Vegan: як в Україні готують бургери та нагетси без м’яса
Метилцелюлоза (e461) – це загущувач, стабілізатор, наповнювач, що широко використовується в харчовій промисловості. Речовину додають в хлібобулочні вироби, соуси, кетчупи, десерти, газовані напої.
Вона не всмоктується і не засвоюється організмом людини. Отримують метилцеллюлозу безпосередньо з клітинної речовини рослинних волокон.
Читайте також: Південно-Африканська Республіка хоче продавати Україні м’ясо крокодилів
Нагадаємо, у вересні минулого року на український ринок вийшло рослинне м’ясо у вигляді фаршу від компанії Eat Me At.
Фото: facebook.com/vladimir.avramenko.avk
