Учасник бойових дій донеччанин Михайло Жилін вирішив започаткувати у Вінниці перший у місті фаст-фуд з пончиками Intermezzo за мотивами творів Михайла Коцюбинського.
Про це пише Місто.
За словами Михайла, пончики – це смак його дитинства, що були обов’язковим атрибутом міських прогулянок. Їх куштували з чаєм, за кавою, солодкі і солоні.
А от у вінницьких пекарнях пончиків майже не продають, а отже, конкурентів немає.
“Оскільки ми з дружиною літературознавці, то не згадати про Коцюбинського не могли. Для нас він перша асоціація із Вінницею. Тобто наша пекарня стане таким собі культурним фаст-фудом з певним брендуванням міста”, – каже Михайло Жилін.
Читайте також: ШОТАМ пропонує пігулку від паніки: будуймо разом антикризову стратегію
Про автора культурного фаст-фуду
Сам Михайло Жилін з Донецька. Там він здобув вищу освіту, одружився, захистив кандидатську з філологічних наук, працював у Донецькому юридичному інституту МВС України, керував трупою музично-драматичного театру. А коли почалася війна, пішов воювати. Під Дебальцево отримав ледь не смертельне поранення, бійця дивом врятували. Після кількох місяців у шпиталі, Михайло отримав запрошення на роботу від Донецького національного університету імені Василя Стуса. Так Жиліни у 2015 році переїхали до Вінниці.
Читайте також: Топ топів: 37 неймовірних українських виробників, які стали героями статей на ШОТАМ
В університеті Михайло Жилін відпрацював з 2015 по 2018 роки. А потім зрозумів, що хоче мати щось своє. І коли дізнався про школу підприємництва для ветеранів, вирішив спробувати. Пройшов тримісячне навчання за програмою з підприємницької діяльності і його проєкт «Пончики Intermezzo» було визнано одним з найкращих. Очевидно тому місцева влада вирішила підтримати реалізацію цього задуму і запропонувала створити заклад, який буде цікавий не лише для споживачів, але й для туристів.
За словами Михайла, це буде не звичайна пекарня пончиків, а корисний заклад фаст-фуду, який влаштовуватиме екскурсії, перфоманси, майстер-класи.
Читайте також: Як «працює» підводний тактичний блокнот для військових (ВІДЕО)
Нагадаємо, ветеран війни виготовляє екологічні меблі у формі дивовижних тварин.
Окрім того, ветеран війни на Сході України виготовляє тортики та арахісову пасту.
Як ми повідомляли раніше, у прифронтовому Покровську українка розвиває фешн-індустрію.
Твоя підтримка допомагає цим історіям надихати інших та показувати Україну світу.
Підтримати #ШОТАМ
