У Бучі побудують першу в Україні фабрику-кухню, де готуватимуть їжу для місцевих навчальних закладів. Меценатом проєкту став американський бізнесмен Говард Баффет.
Про це повідомили на сайті Офісу президента України.
Фабрику побудують за кошти мецената Говарда Баффета – американського бізнесмена, сина Воррена Баффета. Вона має запрацювати 1 вересня 2023 року та готуватиме їжу для трьох громад – Бучанської, Бородянської та Немішаївської.
Про фабрику-кухню
Проєкт фабрики-кухні в Бучі стане пілотним, надалі мережу планують розширювати й на інші регіони України. Крім того, під час війни потужності кухні можна підлаштувати під потреби переселенців та місцевих мешканців.
Цей проєкт – частина розпочатої ще до повномасштабного нападу РФ реформи шкільного харчування, у межах якої напрацювали три варіанти організації харчування у школі:
- кухня повного циклу (у навчальних закладах, де є економічна доцільність і технічно-технологічна можливість; усе готують на місці з нуля).
- опорні кухні (з однієї потужної кухні гарячу їжу транспортують до сусідніх шкіл).
- фабрика-кухня (окрема будівля, у якій готують, охолоджують їжу й транспортують до багатьох шкіл).
Потужності фабрики-кухні розраховані на 10 тисяч порцій на день. В Офісі президента запевнили, що такий формат дозволить зекономити витрати на воду та світло, а також систематизувати постачання їжі в межах обраних громад Київщини.
Кожна кухня зможе забезпечувати харчуванням 30-40 навчальних закладів (нині в Україні працює 14 тисяч шкіл та 10 тисяч закладів дошкільної освіти).
Нагадаємо, на Львівщині почали будувати надсучасний завод із виробництва хліба.
Раніше ми повідомляли, що у Бучі створюють технопарк із IT-кластером та побудують завод із виробництва автобусів.
Фото: koda.gov.ua.
