В Україні відбулася восьма щорічна церемонія нагородження премії “Сіль”. Серед 17-ти номінацій були названі найкращі заклади року, пише видання “БЖ”.
Відбір проходив у п’ять етапів експертами, в складі з 180 фахівців ресторанної індустрії. Цього року до фіналу потрапили 160 закладів з 20 міст України. Фіналістів оцінювали експерти за допомогою голосування за напрямками: кухня, сервіс, атмосфера і спеціалізація. Щоб визначити серед них найкращих, члени журі відвідували заклади до 15 жовтня. Переможці минулорічної премії, а також заклади членів журі не брали участь в конкурсі.
- Відкриття року
Giannivino (Дніпро, проспект Дмитра Яворницького, 30)
Читайте також: Ресторанна премія “Сіль” назвала найкращі заклади України
“Публіцист” (Київ)
Liberty Diner (Київ)
Bruno (Одеса)
YUG (Одеса)
- Найкращий м’ясний ресторан
Стейк-хаус “Наживо” (Київ, Дніпровська набережна, 14)
Sam’s Steak House (Київ)
Mons Pius (Львів)
Slow Piggy (Одеса, вулиця Генуезька)
Argentina Grill (Харків)
- Найкращий рибний ресторан
Catch Seafood Restaurant (Київ, вулиця Володимирська, 12)
Читайте також: Стали відомі фіналісти ресторанної премії “Сіль”: перелік
Egersund Seafood (Київ, ТРЦ Skymall)
“Чорноморка” (Київ, вулиця Ярославська)
Guramma Italiana (Київ);
Alaska (Київ);
- Найкращий ресторан української кухні
“Ресторація Шпігеля” (Хмельницький, вулиця Володимирська, 63)
SHO (Київ)
“100 років тому вперед” (Київ)
“Остання барикада” (Київ)
Вarvy (Київ)
- Найкращий ресторан національної кухні
Osteria Il Tartufo (Харків, вулиця Культури, 20-В)
“Шоті” (Київ)
“Мама Манана” (Київ, вулиця Велика Васильківська)
Musafir (Київ, вулиця Саксаганського)
Bigoli (Київ)
- Найкращий ресторан азіатської кухні
China Ma (Київ, вулиця Георгія Кірпи, 5Б)
NAM (Київ)
BAO Modern Chinese Cuisine (Київ)
Fujiwara Yoshi (Київ, вулиця Драгомирова)
“Тайський Привіт” (Київ)
- Найкращий ресторан з винною картою
Bernardazzi (Одеса, вулиця Буніна, 15)
Bassano Ristorante (Київ)
Lucky Restaurant & Vinoteque (Київ)
Wine Love (Київ)
“Веранда на Дніпрі” (Київ)
“Прага” (Київ)
- Найкращий винний бар
101 Wine Bar (Київ, вулиця Мечникова, 9)
Wine Not (Київ)
Vinsanto Wine Bar (Київ)
Guilty Wine Bar (Київ)
“Винний бар Віан” (Київ)
- Найкращий пивний ресторан
AltBier (Харків, вулиця Культури, 8)
“Пивна дума” (Київ)
Brugge (Київ)
“Солом’янська пивоварня” (Київ)
“Театр пива” Правда “(Львів)
- Найкращий пивний бар
Lisopylka (Київ, вулиця Старосільська, 1Е)
Punkraft (Київ);
Craft & Kumpel (Львів)
“Човен” (Львів)
Copper Head Beer Workshop (Івано-Франківськ)
- Найкраща кондитерська
Tort’n’Tart (Одеса, вулиця Левітана, 105Д)
Bassano Dolceteka (Київ)
The Cake (Київ)
Honey (Київ, Ярославів Вал)
Rafinad (Київ)
- Найкраще кафе-пекарня
Bakehouse (Київ, вулиця Мечникова, 9)
“Волконський” (Київ, бульвар Лесі Українки)
Paul (Київ, вулиця Городецького)
“Хлібний” (Київ, вулиця Хрещатик)
Denys Suhoviy Bakery School (Київ)
- Найкраще міське кафе
Gorcafe 1654 (Харків, площа Конституції 2/2)
“Життя чудових людей” (Київ)
Good Girl (Київ)
Zigzag (Київ)
“Мінімаліст” (Одеса)
- Найкращий бар
Zelda Bar (Одеса, вулиця Ланжеронівська 26)
Parovoz Speak Easy (Київ)
Loggerhead (Київ)
“БарменДіктат” (Київ)
Hendrick’s Bar (Київ)
- Найкраща кав’ярня
“Тиша. Espresso Bar” (Одеса, вулиця Грецька, 1-А)
Yellow Place (Київ)
One Love Espresso Bar (Київ, «Торонто-Київ»)
Takava Coffee-Buffet (Київ, Центр)
Coffee in Action (Київ, вулиця Нижній Вал)
- Найкращий ресторан при готелі
11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar (Київ, вулиця Богдана Хмельницького, 34А)
Park Kitchen Restaurant (Київ, Hilton)
Vogue Cafe (Київ, Fairmont Grand Hotel)
KAMA (Київ, Riviera House):
Mon Chef (Львів, Astoria)
- Найкращий заміський ресторан
“Наша дача” (Харківська область, Харків, вулиця Батумська, 4А)
Shelest (Київська область)
Zafferano (Київська область)
Bila Hata (Харківська область)
Terrace by the Lake (Львівська область)
Фото: Giannivino, “Наживо“, Catch, “Ресторація Шпигеля”, Osteria Il Tartufo, China Ma, Bernardazzi, 101 Wine Bar, 11 Mirrors
