Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами
https://www.youtube.com/embed/OuVvXEIFH08SSSSSS

Суспільство

Маріупольська доставка ролів «Алло, Лосось» відкрилася з нуля у Запоріжжі (ВІДЕО)

Опубліковано

Найпопулярніша маріупольська доставка ролів «Алло, Лосось» відкрилася у Запоріжжі, але її засновниця Ангеліна Тесленко навіть не думала, що станеться це через війну.

Історію героїчного закладу, власники якого не побоялися відкритися з нуля за кілька десятків кілометрів від лінії фронту, розповідає ШоТам.

Донедавна «Алло, Лосось» була найпопулярнішою доставкою ролів у Маріуполі та їхні досягнення за 2 роки в одну мить перекреслила війна.

У березні команда планувала відкрити заклад у Бердянську. Натомість заледве змогли втекти від окупантів до Запоріжжя.

«Алло, Лосось» у Маріуполі сьогодні майже вщент зруйнований. Хтось із команди зазнав поранень, хтось пережив окупацію.

«Найстрашніший день — це було 8 березня. 7 березня не було зовсім обстрілів, а от 8 березня почався жах, який переріс у все те, що ми бачимо зараз», — згадує Денис Колосов, шеф-кухар «Алло, Лосось», який вибрався з Маріуполя.

А колишній кур’єр доставки потрапив у полон на так звану фільтрацію.

«Ця історія закінчилась дуже позитивною нотою, бо в нього була можливість побігти з цього полону, і при найближчій можливості він це і зробив. Він зараз у безпеці, передає нам дуже гарний привіт, каже, що це була в нього найкраща робота. Так що, Максиме, ми передаємо тобі і твоїм близьким привіт», — Ангеліна Тесленко, засновниця «Алло, Лосось».

Тепер вони називають себе героїчною доставкою ролів і підкорюють місто, яке дало їм прихисток у найскладніші в житті дні.

Читайте також: «Наші клієнти – люди з титановим стрижнем». Стоматолог з Краматорська перевіз свою клініку до Чернівців

«Перша наша мотивація відкрити заклад — це було піти від великої проблеми, великого болю і до чогось позитивного. Тобто трішки себе, якщо правильно сказати, відволікти. Тому мотивація була від, тепер уже мотивація – до», — каже Ангеліна Тесленко, засновниця «Алло, Лосось».

Вони мріють за пів року повернутися в український Маріуполь. А ще познайомити з «Алло, Лосось» киян і харків’ян. Та поки радіють тому, що мають змогу працювати заради перемоги.

«Я дуже хотів своєю працею підтримати цих людей, які прибули з Маріуполя і все втратили, хотів допомогти їм. Я максимально викладався», — каже Владислав Євтіхович, сушист «Алло, Лосось» із Запоріжжя.

«Віра в перемогу — це перше. Друге — це довіра моєї команди. Третє — це зворотний зв’язок від міста Запоріжжя. Четверте — я просто не даю собі можливості опускати ці руки, тому що, коли ти опускаєш руки, тоді тебе ворог перемагає уже в цей момент. Потрібно бути стійкими в цей час», — впевнена Ангеліна Тесленко, засновниця «Алло, Лосось».

Нагадаємо, мережа оптик KLEIMAN відродилася після обстрілів і тепер безкоштовно обстежує зір.

Також ШоТам розповідав, як херсонець створив велосипед-кавотяг і дивує львів’ян особливою кавою.

Суспільство

Повітряні Сили ЗСУ за лютий збили 13 російських літаків – Міноборони

Опубліковано

Повітряні сили Збройних сил України у лютому збили 13 російських літаків: 10 винищувачів-бомбардувальників Су-34, два винищувачі Су-35 і один літак дальнього радіолокаційного виявлення та управління А-50.

Про це повідомили у Міністерстві оборони України.

«Це найкращий результат із жовтня 2022 року», — наголосили у Міноборони.

У відомстві подякували воїнам за ефективну роботу, а також відзначили українських партнерів за посилення можливостей протиповітряної оборони України.

Допис проілюстрували графіком збиття російських літаків у лютому.

Дивіться відеоЯк Протиповітряні сили оборони ЗСУ героїчно прикривають бійців і бережуть наш спокій

Про Повітряні Сили

Повітряні сили ЗСУ — вид збройних сил, який має на озброєнні винищувальну, бомбардувальну і транспортну авіацію, а також зенітні ракетні війська і радіотехнічні війська. Повітряні сили у цьому вигляді були створені у 2004 році шляхом об’єднання двох видів: Військово-повітряних сил та Військ протиповітряної оборони України.

Нагадаємо, з’явилося відео тренувань українських пілотів на F-16.

Раніше ми повідомляли, що Міноборони України створило спеціальну структуру для інтеграції F-16.

Фото: Командування Повітряних Сил ЗСУ/фейсбук.

Читати далі

Суспільство

Кавову традицію кримських татар внесли до нематеріальної культурної спадщини України

Опубліковано

Національний перелік нематеріальної культурної спадщини України поповнився новим елементом — кавова традиція кримських татар.

Про це повідомили у Міністерстві культури та інформаційної політики.

Поширення саме цієї традиції напряму пов’язане із місцями проживання кримськотатарського народу на території України. Більшість кримських татар проживають в Автономній Республіці Крим. Кримські татари в невеликій кількості також проживають у Київській та Херсонській областях, у містах Києві, Львові, Вінниці, Полтаві, Луцьку, Мелітополі, Дніпрі, Дрогобичі.

Традиція пригощати кавою

В усі часи кримські татари славились своєю гостинністю. Народ має давнє повір’я, що під виглядом незнайомця світом мандрує праведник Хидир. Для свого візиту він може обрати будь-який дім.

Тому кожного гостя потрібно шанобливо вітати і допомагати в дорозі. Адже його прихід – це неодмінно щастя та удача в родині. З давнини до сьогодення в кримськотатарській оселі гостя вітають ароматною та міцною кавою. До неї обов’язково додається приємна розмова, а також колотий цукор та пісочне печиво курабіє.

Читайте також: Кава зі смаком сміливості: кав’ярні Львова, які відкрили переселенці

Як приготувати кримськотатарську каву

Для приготування кримськотатарської кави необхідно дрібно змолоти смажені кавові зерна з допомогою ручного млинка, насипати у розігріту мідну джезву, покласти на дно джезви кілька крупинок солі (але це не обов’язково), а потім залити холодною водою. Орієнтовна пропорція – одна повна чайна ложка меленої кави на 1 фільджан води. Поставлену на вугілля, гарячий пісок чи плиту каву в джезве доводять до кипіння, поки не з’явиться густа та запашна пінка – індикатор готовності напою.

Читайте також«Кримом усе почалося, Кримом має й закінчитися». Дев’ять років спротиву окупації півострова в історіях киримли

Коли мама або бабуся вчать доньку варити каву, вони використовують слово «налякати» каву, що означає не кип’ятити її, а коли пінка підіймається над верхнім краєм джезви, прибирати з вогню. Це вимагає концентрації та уваги господині.

Як правильно подати каву

Каву подають у кавових чашках невеликого розміру, розташованої на блюдці. Спочатку у кожну чашку кофейною ложкою господиня дбайливо викладає кавову пінку, а потім наливає каву.

Гостя обов’язково потрібно запитати, яку каву він воліє – чорну, молочну або каву з вершками.

Молочна кава означає додавання молока до кави. Кава з вершками має свою особливість. Для приготування вершків незбиране свіже молоко з вечора кип’ятять 5-7 хвилин, ставлять у прохолодне місце, закривають кришкою і через 12 годин знімають з молока вершки з молочною пінкою. При кип’ятінні молоко переливають за допомогою черпака кілька разів особливим чином, щоб пінка була пишною і товстою. Каймак, що утворився, з вершками товщиною 1,0-1,3 см обережно знімають і перекладають в окремий посуд з невеликою кількістю молока на дні та зберігають у холодильнику.

Читайте також: Кавові свічки з ароматом Донецька та Криму. Бренд Rekava створює унікальну екопродукцію з кавової гущі

При подачі кави, на поверхню налитої кави у фільджан викладається чайна ложка каймак, який від гарячої кави розм’якшується, з неї виступають невеликі жовті краплі молочного жиру і красиво розтікаються серед кавової пінки. Кава має м’який вершковий присмак.

Зазвичай не заведено додавати у каву цукор. Каву п’ють прикушуючи дрібно колотим молочним цукром або твердим цукром домашнього приготування.

У кримських татар практично немає кулінарних книг, практика приготування страв та напоїв передається в сім’ї від мами, тата, бабусі або дідуся до дитини. Передача знань про елемент відбувається усно і через спільне практикування.

Найчастіше каву готують і подають молоді члени сім’ї (невістка чи старші дочки). Представники старшого покоління приймають гостей та неквапливо ведуть бесіди.

Діти також можуть взяти участь в приготуванні кави, доросли своєю чергою адаптують цей процес до віку дітей – перенести на стіл посуд із солодощами, підготувати фільджани, насипати перемелену каву. Найцікавіше для дітей, поки мама зайнята іншими процесами по кухні  – стежити за підняттям кавової пінки в джезві.

Нагадаємо, географічним назвам у тимчасово окупованому Криму повернуть історичні найменування кримськотатарською мовою.

Також у Києві розробили інтерактивну екскурсію «Кримськотатарське весілля – урочистість традицій».

Фото: МКІП.

Читати далі

Суспільство

Розвідники ГУР на території Росії знищили комплекс «Панцир С-1» (ВІДЕО)

Опубліковано

На території Росії внаслідок вогневого ураження зазнав пошкоджень російський ракетно-гарматний комплекс «Панцир С-1».

Про це повідомили у Головному управлінні розвідки Міноборони України.

«Атака на ворожий засіб протиповітряної оборони відбулась поблизу населеного пункту Головчино Бєлгородської області», — вказали у відомстві.

Розвідники зазначили, що після влучання російський «Панцир» був виведений з ладу, а екіпаж зазнав санітарних втрат — поранені двоє російських солдатів.

У ГУР додали, що цей комплекс призначений для прикриття військових та військово-промислових об’єктів. Його вартість становить 15 мільйонів доларів.

Дивіться відеоВоїн прославляє Україну на рингу та б’ється за її незалежність у складі підрозділу ГУР

Про ГУР МО

Головне управління розвідки Міноборони — розвідувальний орган, що здійснює добування, аналітичне опрацювання, оброблення розвідувальної інформації.

До бойових підрозділів в підпорядкуванні ГУР належать 10-й окремий загін спеціального призначення, спецпідрозділ «Тимура», батальйон «Шаман», спецпідрозділ Kraken, спецпідрозділ «Артан», батальйон «Братство», міжнародний легіон при ГУР МО України, спецпідрозділ «Кабул 9», спецпідрозділ «Group 13», спецпідрозділ «Крила».

Нагадаємо, у Санкт-Петербурзі дрон ГУР атакував нафтопереробний завод.

Також у ГУР розповіли про спецоперацію зі знищення трьох бомбардувальників ТУ-22М3.

Фото: ГУР МО України/телеграм.

Читати далі

 РЕКЛАМА:

Шопочитати

Суспільство2 дні тому

Як отримати психологічну допомогу в сімейного лікаря

Аби отримати психологічну допомогу, українці можуть звернутися до своїх сімейних лікарів, терапевтів або педіатрів. Так,...

Суспільство2 дні тому

Як у громаді організувати тренінги з домедичної допомоги

Територія прифронтових областей України все ще забруднена вибухонебезпечними предметами. Наприклад, згідно з даними ДСНС, близько...

Суспільство2 дні тому

Між втраченим життям і майбутнім: «Безпечний табір» приймає у Львові підлітків з прифронтових територій

14-річний Віктор стоїть у вітальні й розказує кільком десяткам дітей і дорослих, що вміє складати...

Суспільство3 дні тому

Асистенти вчителя та ресурсна кімната: як в Україні працює інклюзивна освіта під час війни

«Ми були в окупації, в оточенні. У цей час дитина пережила дуже багато страхів», –...

РЕКЛАМА: