Економіка
Киянка зібрала в одному місці крафтовий сир із семи областей
Підтримай ШоТам
ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.
Ольга Терницька тримає популярну «Лавку Сирної феї» на київському ринку «Столичний». Колись дівчина просто зварила для себе смачний домашній сир. А тепер продає крафтовий продукт 12-х українських господарств із семи областей, повідомляє AgroPortal.ua.
Дівчина планує розширити географію і збільшити асортимент з 60 до 250 видів сиру. Крім того, консультує ресторани, які спеціалізуються на стравах з вишуканими сирами.
Сир із шоколадом та карамеллю
Ольга не любить банальностей. Це ж так сумно — їсти сир тільки зі звичним виноградом та горіхами. Вона пропонує спробувати його, наприклад, із шоколадом та солоною карамеллю чи з в’яленими томатами. Або з мостардою — фруктами, карамелізованими в гірчиці. Є і ціла лінійка спеціальних джемів та соусів. Гірчиця, пряна клюква, трояндовий соус та безліч інших несподіванок.
.jpg)
«Я вже ось 10 років, як почала варити сири. Їх постійно хочеться вивчати глибше і глибше, — розповідає Ольга. — Працювала у ресторанах, спостерігала, що обирають люди. Це ж так добре, що у всіх різні смаки. Відповідно, хочеться, щоби і сирів було якомога більше».
Читайте також: У селі на Чернігівщині запустили успішне виробництво сирів
Ольга каже, що в Україні зараз відбувається справжній сирний бум. Багато молодих людей сім’ями переїздять в села і облаштовують власні виробництва. Шкода тільки, що про різні види крафтових сирів мало хто знає і немає великих обсягів купівлі.
Треба перевернути стереотип у свідомості українців, ніби наш сир — це тільки бринза.
Привезти сир може будь-хто
«Лавка Сирної Феї» не схожа на простеньке місце продажу. Господиня задумала з її допомогою спонукати сироварів до розвитку, стати активним посередником. Будь-хто може привезти сюди свій продукт.
Його якість досвідчена Ольга перевіряє зовні, а також у лабораторії ринку. Це спрощена система. Виробникові достатньо мати довідки від ветеринарів щодо утримуваних ним тварин.
Читайте також: У селі на Закарпатті роблять сири вартістю до 700 грн за кіло
«Хочу на самому початку шляху підтримати навіть маленьких сироварів, котрі ще не зіп’ялися на ноги, не мають коштів на сертифікати та інші дозвільні документи», — пояснює Терницька. Тому й облаштувала місце продажу у більш доступному місці, на ринку, куди дістатися набагато легше, аніж у вибагливі мережеві та фірмові магазини.
Молоді сири продає одразу, для інших має спеціальні умови для зберігання, холодильні камери.
Ольга замовляє продукт оптом з різних регіонів, тому доставка обходиться недорого.
Націнка – 30 відсотків
Реалізовує товар з 25-30-відсотковою націнкою. Називає себе середньою ланкою між виробником і споживачем, гарантує якість і популяризацію, промоушн.
Читайте також: Фермер веде блог, де ділиться секретами варіння дорогезного сиру
Так само Ольга працює і з ресторанами. Формує для них зручні пакетні, комплексні пропозиції. Ясно, що для них надто накладно домовлятися окремо з кожним дрібним виробником. А у сирної феї вже підібраний широкий асортимент сирів на вибір, і вона бере на себе відповідальність за контроль їхньої якості.
Вже на сьогодні знає до 100 українських виробників. Продає продукцію 12-х з них. За рік запланувала збільшити асортимент до 250 видів сирів. І розширювати географію на всі регіони: «Зараз вже у кожній області є сироварні зі своїми фаворитами та особливостями. Україна велика, кліматичні умови дозволяють додавати багато нюансів».
Економіка
Підтримай ШоТам
ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.
Компанія BGV Group Management запустила новий щебневий завод на Житомирщині. Орієнтовні інвестиції у розвідку та запуск потужностей підприємства сягають близько 22 млн доларів.
Про це повідомили у пресслужбі компанії.
Зазначається, що завод було добудовано та введено в експлуатацію вже під час війни, забезпечивши до 200 робочих місць у регіоні.
Компанія запустила виробництво високоякісної щебеневої продукції на високотехнологічному обладнанні з річною потужністю у понад 1,5 млн тонн по переробці гірничої маси.
Підприємство закупило повністю новий парк техніки від провідних виробників, таких як DOOSAN, LGMG (VOLVO GROUP), HBXG (SHEHWA). Компанія також має власну залізничну інфраструктуру з автоматизованою системою навантаження вагонів.
Читайте також: «Виконали замовлення для Nike попри обстріли». Створена українцем компанія перетворює пластикове сміття на інноваційний матеріал
Наразі компанія націлена посилювати промислові потужності задля збільшення кількості виготовлення українського щебеню, який вже використовується партнерами для відновлення української інфраструктури.
Довідка
BGV Group Management – це інвестиційна компанія українського бізнесмена Геннадія Буткевича. Розвиває бізнеси та проєкти в секторах видобутку, переробки, енергоефективності, ритейлу та девелопменту. Геннадій Буткевич — президент футбольного клубу «Полісся» Житомир.
Нагадаємо, американська компанія Amsted Rail готується до запуску виробництва підшипників на Львівщині.
Також ми повідомляли, що Укроборонпром анонсував будівництво заводу боєприпасів за стандартами НАТО.
Фото: bgv.com.ua.
Економіка
Підтримай ШоТам
ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.
В Івано-Франківську відкрила офіс одна з найбільших ІТ-компаній в Україні N-iX.
Про це на фейсбук-сторінці повідомив міський голова Івано-Франківська Руслан Марцінків.
У новому офісі працюватимуть офлайн 50 фахівців з Харкова, Львова, Києва та Івано-Франківська. Компанія вирішила відкрити локацію, щоб збільшити команду, оскільки кількість ІТ-спеціалістів в Івано-Франківську збільшується.
Також місцевий ІТ-кластер спільно з N-iX планує створити комп’ютерну лабораторію в обласному центрі соціально-психологічної реабілітації дітей.
Міський голова відзначив, що на сьогодні близько п’яти тисяч айтівців працюють у Франківську.
Читайте також: Заряджає 25 телефонів та Starlink. 15-річний винахідник зі Львова створює унікальні повербанки для ЗСУ
Довідка
N-iX — українська ІТ-компанія з головним офісом у Львові, що має понад 1700 працівників. За 2016-2019 компанія виросла на 331 % і потрапила до рейтингових списків Inc. 5000 Europe та Software 500. Вже шостий рік поспіль N-iX визнано однією зі 100 найкращих аутсорсинг компаній світу за версією IAOP.
Нагадаємо, під час війни IT-індустрія України побила історичний рекорд експорту.
Також ми повідомляли, що 12 українських IT-компаній потрапили до світового рейтингу кращих аутсорсерів.
Фото: facebook.com/ruslan.martsinkiv.
Економіка
Підтримай ШоТам
ШоТам – медіа, яке допомагає зберігати спокій навіть під час війни. Кожна наша публікація – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. А кожен твій донат – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.
Сервіс замовлення таксі Uber відновлює роботу в Харкові після семимісячної перерви.
Про це пише AIN.UA.
Пасажирам пропонують знижку 50% на перший місяць поїздок. Також компанія надала 5000 промокодів на безкоштовні поїздки для працівників підприємств критичної інфраструктури, державних установ, волонтерів та неурядових організацій.
Uber не збиратиме комісію за обслуговування. Тому всі кошти повністю надходитимуть водієві.
«Ми віримо, що нещодавні досягнення в Харківській області стимулюватимуть дедалі більше бізнесів і громадян повертатися у місто, щоб відновити його життя та економіку якомога швидше. Ми раді бути частиною цього процесу, відновлюючи роботу Uber у Харкові, оскільки це сильний позитивний сигнал для бізнес-спільноти допомагати у відбудові України», — зазначив генеральний менеджер Uber у Центральній та Східній Європі Марчін Мочирог.
Читайте також: «Пасіка – це постійна робота та інвестиції». Як бджоляр з Миколаївщини популяризує медовий бізнес в Україні
Uber нині працює у 18 містах країни: Києві, Львові, Одесі, Вінниці, Дніпрі, Білій Церкві, Тернополі, Івано-Франківську, Житомирі, Чернівцях, Хмельницькому, Луцьку, Рівному, Кременчуці, Черкасах, Кропивницькому, Ужгороді та Харкові.
Нагадаємо, Uber разом з ООН запустили гуманітарну ініціативу — доставляли продовольство в прифронтові регіони країни.
Також ми повідомляли, що український сервіс Uklon запускає міжнародну франшизу.
Фото: 1viza.com.
«Найскладніше – переконати людей виїхати». Як громада на Хмельниччині стала другою домівкою для переселенців зі сходу
У громаді на Хмельниччині мешкає ціле поселення переселенців зі сходу нашої країни. Більшість із них...
Заряджає 25 телефонів та Starlink. 15-річний винахідник зі Львова створює унікальні повербанки для ЗСУ
15-річний Захар зі Львова збирав гроші на ноутбук та велосипед. Однак на тлі вторгнення вирішив,...
«Пасіка – це постійна робота та інвестиції». Як бджоляр з Миколаївщини популяризує медовий бізнес в Україні
Олег Калінін – пасічник з Миколаївщини, якому вдалося розвинути медову справу в регіоні та підштовхнути...
«Працюємо на перемогу». Як громада на Львівщині прийняла тисячі переселенців та допомагає воїнам ЗСУ
З перших днів повномасштабного вторгнення Новояричівська громада, що на Львівщині, перетворилася на осередок волонтерської діяльності,...
