Економіка
Киянка зібрала в одному місці крафтовий сир із семи областей
Ольга Терницька тримає популярну «Лавку Сирної феї» на київському ринку «Столичний». Колись дівчина просто зварила для себе смачний домашній сир. А тепер продає крафтовий продукт 12-х українських господарств із семи областей, повідомляє AgroPortal.ua.
Дівчина планує розширити географію і збільшити асортимент з 60 до 250 видів сиру. Крім того, консультує ресторани, які спеціалізуються на стравах з вишуканими сирами.
Сир із шоколадом та карамеллю
Ольга не любить банальностей. Це ж так сумно — їсти сир тільки зі звичним виноградом та горіхами. Вона пропонує спробувати його, наприклад, із шоколадом та солоною карамеллю чи з в’яленими томатами. Або з мостардою — фруктами, карамелізованими в гірчиці. Є і ціла лінійка спеціальних джемів та соусів. Гірчиця, пряна клюква, трояндовий соус та безліч інших несподіванок.
«Я вже ось 10 років, як почала варити сири. Їх постійно хочеться вивчати глибше і глибше, — розповідає Ольга. — Працювала у ресторанах, спостерігала, що обирають люди. Це ж так добре, що у всіх різні смаки. Відповідно, хочеться, щоби і сирів було якомога більше».
Читайте також: У селі на Чернігівщині запустили успішне виробництво сирів
Ольга каже, що в Україні зараз відбувається справжній сирний бум. Багато молодих людей сім’ями переїздять в села і облаштовують власні виробництва. Шкода тільки, що про різні види крафтових сирів мало хто знає і немає великих обсягів купівлі.
Треба перевернути стереотип у свідомості українців, ніби наш сир — це тільки бринза.
Привезти сир може будь-хто
«Лавка Сирної Феї» не схожа на простеньке місце продажу. Господиня задумала з її допомогою спонукати сироварів до розвитку, стати активним посередником. Будь-хто може привезти сюди свій продукт.
Його якість досвідчена Ольга перевіряє зовні, а також у лабораторії ринку. Це спрощена система. Виробникові достатньо мати довідки від ветеринарів щодо утримуваних ним тварин.
Читайте також: У селі на Закарпатті роблять сири вартістю до 700 грн за кіло
«Хочу на самому початку шляху підтримати навіть маленьких сироварів, котрі ще не зіп’ялися на ноги, не мають коштів на сертифікати та інші дозвільні документи», — пояснює Терницька. Тому й облаштувала місце продажу у більш доступному місці, на ринку, куди дістатися набагато легше, аніж у вибагливі мережеві та фірмові магазини.
Молоді сири продає одразу, для інших має спеціальні умови для зберігання, холодильні камери.
Ольга замовляє продукт оптом з різних регіонів, тому доставка обходиться недорого.
Націнка – 30 відсотків
Реалізовує товар з 25-30-відсотковою націнкою. Називає себе середньою ланкою між виробником і споживачем, гарантує якість і популяризацію, промоушн.
Читайте також: Фермер веде блог, де ділиться секретами варіння дорогезного сиру
Так само Ольга працює і з ресторанами. Формує для них зручні пакетні, комплексні пропозиції. Ясно, що для них надто накладно домовлятися окремо з кожним дрібним виробником. А у сирної феї вже підібраний широкий асортимент сирів на вибір, і вона бере на себе відповідальність за контроль їхньої якості.
Вже на сьогодні знає до 100 українських виробників. Продає продукцію 12-х з них. За рік запланувала збільшити асортимент до 250 видів сирів. І розширювати географію на всі регіони: «Зараз вже у кожній області є сироварні зі своїми фаворитами та особливостями. Україна велика, кліматичні умови дозволяють додавати багато нюансів».
Економіка
На Житомирщині компанія “Зернова База України” почала випускати житнє борошно.
Про це у фейсбуці пише Андрушівка Інфо.
Зазначається, що потужність виробничої лінії становить 15 тонн на добу.
«Попит на продукцію високий. Тому й вирішили запускати виробничої лінії», – розповів директор і співзасновник компанії Алтинбек Мустапаев.
Читайте також: «Замість школи — доглядав овець». Успішний кейс рома, який побудував екоферми на Одещині
Він також зазначив, що за місяць роботи нового виробництва вже випустили 300 т продукції.
Житнє і цільнозернове борошно «Зернова База України» буде постачати на внутрішній ринок країни, переважно в Київську і Житомирську області.
Відзначимо, торік «Зернова База України» вперше відправила борошно в контейнерах в Ізраїль.
Нагадаємо, українські дизайнерки популяризують сільське господарство через одяг.
Як ми повідомляли раніше, молодь запрошують відвідати українські органічні підприємства Львівщині.
Головне фото: zav-club.com.
Економіка
Уряди України та Сполучених Штатів уклали угоду про виділення 9 млн доларів додаткової допомоги на поліпшення системи охорони здоров’я та зростання економіки.
Про це інформує пресслужба Кабінету міністрів.
Документ підписали прем’єр-міністр Денис Шмигаль і директор місії Агентства США з міжнародного розвитку (USAID) в Україні Джеймс Хоуп.
Тимчасово повірена у справах США в Україні Крістіна Квін підписала лист-засвідчення.
Читайте також: Як майстриня створила бізнес на прикрасах без капіталу і бізнес-плану (ВІДЕО)
Додаткова угода між урядами України та США передбачає:
- $7 млн – на поліпшення стану здоров’я українців;
- $2 млн – на забезпечення зростання економіки.
Зазначається, що завдяки цій угоді Україна зможе спрямувати додатковий фінансовий ресурс на посилення спроможності медичної системи та підвищення ефективності лікування хвороб.
Нагадаємо, USAID починає програму менторської підтримки підприємців зі Сходу України.
Як ми повідомляли раніше, USAID запрошує активну молодь на проєкт «Всі різні – всі свої».
Головне фото: kmu.gov.ua.
Економіка
Компанія Stadler (Швейцарія), що випускає трамваї, потяги для залізниці та метрополітену, побудує в Харкові два заводи на 4 тис. робочих місць.
Про це пише Інтерфакс Україна з посиланням на в.о. міського голови Харкова.
За інформацією, 6 жовтня буде підписано договір зі швейцарською компанією Stadler. Після підписання документа міськрада розпочне переговори з фірмою, щоб Електроважмаш став одним із суміжних підприємств компанії.
Як повідомлялося, наприкінці серпня Міністерство інфраструктури, Укрзалізниця і Stadler CIS AG, Stadler Rail AG (Швейцарія) та Швейцарське агентство зі страхування експортних ризиків SERV підписали Меморандум про взаєморозуміння, який визначає засади співпраці та механізм спільної роботи сторін з питань розвитку сектору залізничного транспорту в Україні.
Читайте також: «На газ і гальма тиснуть руками». Як луцька майстерня переобладнує авто для людей на візку
У рамках співпраці зі Stadler заплановано закупити 30 приміських електропоїздів виробництва цієї компанії для Києва, ще 30 будуть розподілені між Харковом і Дніпром. Співпраця також передбачає локалізацію виробництва Stadler в Україні.
На сьогодні в Україні тестується електропоїзд Stadler Flirt, а Харкову компанія надала трисекційний трамвай для експлуатаційних випробувань.
Нагадаємо, «Татра-Юг» показала серійне виробництво низькопідлогових трамваїв для Києва.
Як ми повідомляли раніше, у Києві презентували маршрутні автобуси нового зразка.
Головне фото: stadlerrail.com.