Київський журналіст продає чорний кав’яр у Францію. Юрій Яременко вісім років тому покинув роботу заради осетрів та чечуги. І трохи не посивів, доки оформив усі належні документи. Довелося відправити сина шпигувати на польську рибну ферму.
“Я поїхав як звичайний заробітчанин, подивився, потім наших робітників навчив”, – розповідає Антон Яременко.
Рибна ферма розташована у Канівському водосховищі неподалік від Трипільської ТЕС. Її площа — орієнтовно 30 соток. У 60 садках фермери вирощують різні види осетрових.
Читайте також: Біля Львова вирощують їстівних равликів
Стограмова баночка кав’яру коштує 2300 гривень. Зараз Юрій продає 100 кіло на рік. Ферма вийшла на самоокупність. Французи скуштували кав’яр чечуги і терміново увесь викупили! Зараз Юрій із сином налаштовують імпорт у Європу та Азію і мріють відкрити ресторанчик у Парижі.
Компанія “Бестер” — одна з небагатьох аквафірм, що має власні потужності для вирощування осетрових та виробництва чорної ікри. Новорічні свята — пік її продажів. Цікаво, що найбільше люблять ласувати делікатесом в Одесі.
