У рамках кампанії Проєкту USAID «Схід: Перезавантаження» шеф-кухарка одного з ресторанів представила нову страву «Мавка».
Про це повідомили на фейсбук-сторінці Проєкту USAID «Економічна підтримка Східної України».
Продукти для створення нової страви надали виробники Східної України. Власники торгової марки Famberry надіслали кизиловий джем. Сир виготовили у крафтовій сироварні Крафтова сироварня Leman . Власниці ресторану «Морський кіт» із села Щасливцеве Херсонської області надіслали солерос – рослину, яка росте на берегах солоних озер та лиманів.
Читайте також: Сировар з Івано-Франківщини винайшов морозиво з козячого молока (ВІДЕО)
Страва «Мавка» – це крокети з фермерської свинини з джемом із кизилом всередині та у хрусткій паніровці із сухарів та пряних трав іззовні. Гарнір – солерос – унікальний продукт Приазов’я, який може стати одним із гастрономічних символів регіону.
Незабаром страву «Мавка» пропонуватимуть гостям у київському ресторані «Капана». Шеф-кухарка Віталія Котенко сподівається, що в такий спосіб приверне увагу до виробників Сходу України, адже їжа – це універсальна мова, якою можна достукатися до сердець людей.
Читайте також: Медовий рекорд: українські бджолярі збільшили експорт меду на 45%
Окрім смачної страви, учасники заходу отримали подарунковий набір від крафтових виробників Сходу України. Гостроти страві додав бренд авторських соусів Zapalnichka. Мед із Луганщини надіслав бджоляр Роман Кирильєв – власник торгової марки Власний Продукт. Родинна компанія taroliko надала пастилу та джем.
Комунікаційна кампанію «Схід: Перезавантаження» покликана показати успішні історії жителів Сходу України та допомогти тим, хто прагне перезавантажити своє сьогодення заради успіху та процвітання майбутнього Сходу.
Перезавантаження – це оновлення наявних ресурсів, це запуск нового способу мислення. Схід України має багату історію та культуру, високий промисловий потенціал і саме тому може стати драйвером розвитку різних економічних напрямків та галузей бізнесу, перезавантаження свідомості населення, особливо молоді.
Читайте також: «Здорова їжа — здорові родини». Як біопрепарати від БТУ-ЦЕНТР безпечно позбавлять овочі від шкідників
Місія Проєкту USAID – допомогти у цьому та підтримати тих, хто прагне перезавантажити своє сьогодні заради успіху та процвітання майбутнього Сходу.
Нагадаємо, на Луганщині в аграрному ліцеї створили навчальну пасіку.
Фото: facebook.com/ERAUkraine.
