Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами

Суспільство

Бізнес з нуля. Як без гроша в кишені створити майстерню пряників

Опубліковано

Зізнавайтесь, кому в дитинстві мама пекла смачнющі пряники? Поки гарячі, вони розлітаються, як тільки вона відвернулась. А полежать кілька днів – і от ними вже можна виривати розхитаного зуба. Пряники, про які піде мова сьогодні, такі ж смачні. Але ж і м’які – тому історія з зубами тут не вийде. 

Майстернею “Прянівілль”заправляє Наталя Рак. Майже шість років тому вона з родиною полишила домівку в Донецьку. І в рідному містечку, куди до вимушеного переїзду заглядала зрідка, перетворила власне хобі на сімейний бізнес. 

 <strong>Наталія Рак</strong>

Наталія Рак

Колишня вчителька та журналістка, заснувала майстерню “Прянівілль

З Донецька поїхала з чоловіком і дітьми в липні, коли бойові дії перейшли в активну фазу, і стало зрозуміло – в місто зайшли проросійські сили. З мінімумом речей поїхала в рідну Дружківку до батьків. 
В серпні зрозуміла: треба “обкопуватися в Дружківці – рідному містечку, де ніколи жити не хотіла. І заснувала успішний бізнес на медових пряниках. 

До бізнесу підштовхнула подруга

От не люблю листопад. Жахливий місяць, коли все навколо сіре і безрадісне. А в 2014 році в цей час у моєї родини якраз фінансові запаси почали закінчуватись. Тоді вирішила згадати про старе хобі – і порадувати близьких імбирними пряниками на меду.

Перше печиво оздобила біло-блакитною глазур’ю, бо інших барвників на ринку не знайшла. За тим сфотографувала, виклала свою роботу на фейсбук – захотілося похвалитися. І тут же посипалися схвальні коментарі від друзів.  

Одні з перших замовлень у майстерні пряників

І ось першим поштовхом замислитись про бізнес став коментар колишньої колеги: “Пора продавати, печи на замовлення”. 

Але я подумала: “Куди там мені! Стільки майстрів навколо, які займаються цією справою вже кілька років. Та і як продавати?”. 

Аж тут втрутилась моя подруга з часів студентства: написала, що ніхто, крім майстра себе краще не продасть. І зробила хід конем – перша замовила у мене пряники до Дня Святого Миколая.

Перші витрати і перший серйозний заробіток

Ну, які витрати, коли випікаєш собі вдома? У батьків на кухні знайшлися борошно, масло, яйця. Все, що потрібно було для старту – просто озирнутися і докупити, чого не вистачало. Мама допомагала випікати, а чоловік взявся за обчислення собівартості.

Після того, як я стала викладати в Інтернеті більше фотографій з продукцією, попит на мою випічку почав підвищуватись.

Набір з медово-імбирних пряників для дівчат. Фото з Фейсбуку

Перший серйозний заробіток трапився уже в грудні 2014 року. Ми тоді заробили 4000 гривень.

Звісно, ця сума здавалася вау-заробітком, але зрозуміло, що таке чотири тисячі гривень для сім’ї з шістьох осіб у трикімнатній квартирі.

Бізнес гальмували сезонність і сумніви в собі

Коли свята пройшли, ми побачили, що в нас закінчилися і продажі пряників. Адже у людей наше печиво лише зі святами і асоціювалось.

Перед нами з чоловіком постало питання: як довести людям, що пряники – це не тільки Різдво і День святого Валентина, а цілий рік? 

Ми почали розповідати в соцмережах, що приводів подарувати пряник дуже багато. Та й сам пряник може стати приводом – піти в гості, зробити приємне людині, висловити подяку, підтримати. Таке позиціювання дуже нам допомогло із продажами.

Ще одна перешкода: із самого початку був у мені невеликий конфлікт як пекаря і менеджером. Плюс, як мені сказала одна знайома: “Куди ти сунеш, зараз пряники не пече тільки ледачий”. Ну я-то їх вміла робити – а тому і сунула.

Згодом із практикою продажів потихеньку з’явилася і впевненість у собі. Із сезонністю бізнесу ми теж ретельно боремося: проводимо майстер-класи для дітей в літніх таборах, школах. І корпоративних замовлень багато.

Проте, загалом, ще й досі вчимося лавіювати, щоб не було дірок в бюджеті.

Обладнати пекарню допоміг грант

Ми почали подаватись на гранти для бізнесу ще у 2015 році, тоді в область якраз заходили міжнародні грантодавці.

Бізнес-план для гранту від Данської ради у справах біженців та чеської гуманітарної організації “Людина в біді” ми захистили у 2016 році. Тоді ж оформили бізнес офіційно.

Умовою гранту на 100 тисяч гривень було працевлаштувати двох людей. Я взяла двох дівчаток-переселенців, і ми досі працюємо втрьох.

Сьогодні із допомогою харчового принтеру ми можемо наносити на пряники будь-які зображення: від фотографій до логотипів організацій.

Хочемо, щоб рідне містечко асоціювалось із “Прянівіллем”

І на маминій кухні колись, і на промисловому обладнанні тепер ми використовуємо для печива лише натуральні компоненти та безпечні харчові барвники.

Сьогодні пряники продаємо через сайт, сторінки в Інстаграмі та Фейсбуці, також наше імбирне печиво можна купити у невеличкому магазинчику при пекарні.

Зараз замовлення до нас надходять з усієї країни. Співпрацюємо з бізнесами та постійно беремо участь у виставках і фестивалів хенд мейду, влаштовуємо майстер-класи для дітлахів. Також мене часто запрошують на бізнес-конференції поділитись досвідом.

Що далі? Хочеться рости, щоб всі знали про “Прянівілль”. Зараз мою рідну Дружківку місцеві асоціюють лише з халвою, я ж хочу, аби місто ще й з медово-імбирними пряниками асоціювалося. Це вже потроху відбувається, тому певна: все у нас вийде.

17.02.2020

Суспільство

У парку Львова облаштували теренкури (ФОТО)

Опубліковано

У Львові в парку “Знесіння” відкрили 5-кілометровий “Маршрут здоров’я”, який складається із п’яти стежок – так звані теренкури.

Про це пише iprosvita.

За їхніми даними, три стежки для кардіонавантаження, ще дві – загальнооздоровчі. Кожна стежка має вказівники, стовпчики з кілометражами, стенди з інструкціями і лавочки для відпочинку.

Читайте також: Інтервальне голодування: що це таке та яку користь приносить

Все це потрібно для того, аби людина не заблукала, знала, які вправи їй робити далі, яку саме відстань вона пройшла, чи яку “стежку здоров’я” їй обрати. Адже на деяких із них є навіть кардіотренажери. Із часом кількість стежок планують лише збільшувати.

Як допомагають стежки?

Така система доріжок (теренкури) дуже поширена в Європі. І лише віднедавна вперше у Львові. Основна мета теренкурів (лікування місцевістю) – розумне поступове навантаження, яке супроводжується одночасним психологічним розвантаженням.

Читайте також: Де провести вихідні? Сім незвичайних місць Рівненщини, про які ви не чули

Все це стає можливим завдяки особливій знесінській рельєфній місцевості та природі, яка ідеально підходить для таких маршрутів.

Маршрут з’явився нещодавно, проте вже полюбився відвідувачам парку та лікарям. Останніх частенько можна зустріти на “стежках здоров’я”, де вони проводять профілактичні бесіди з відвідувачами.

Що таке теренкури?

Теренкур – метод санаторно-курортного лікування, що передбачає дозовані фізичні навантаження у вигляді пішохідних прогулянок, сходжень у гористій місцевості за певними розміченим маршрутами. Теренкур розвиває витривалість, покращує роботу серцево-судинної системи і органів дихання, стимулює обмін речовин, нервову активність. Перевага теренкурів полягає у відсутності сильного навантаження на серцево-судинну систему та опорно-руховий апарат.

Нагадаємо, індустріальний парк «Біла Церква» виділить 15 га землі під вирощування часнику.

Як ми повідомляли раніше, у Миколаєві оновлюють дитячий мінідендропарк.

Усі фото: iprosvita.com

Читати далі

Суспільство

Стали відомі нові подробиці про велодоріжку на Набережному шосе у Києві

Опубліковано

У Києві вздовж Набережного шосе збудують велодоріжку й пішохідний променад із освітленням і зонами відпочинку.

Про це повідомили у пресслужбі КМДА.

Веломагістраль поєднає:

  • міст Патона,
  • міст Метро (запланований веломаршрут Лісова-Центр),
  • Парковий пішохідний міст (виїзд на рекреаційну зону Труханова острова, а також на веломаршрут Троєщина-Центр),
  • Поділ.

Проєкт передбачає виконання комплексу робіт на ділянці понад 5 км.

Зокрема, на першому етапі демонтують стару конструкцію покриття, а також елементи, які заважатимуть будівництву. На виконання цих робіт необхідно близько 9 млн грн.

Освітлення

На всій довжині велодоріжки і тротуару нині відсутнє освітлення. У проєкті передбачено встановлення опор, світильників, прокладання енергомережі і підключення її до міської системи. На виконання робіт необхідно близько 11 млн грн.

Оновлять уздовж нового маршруту й інженерні системи. Зокрема, мережу зливостоків і систему відведення дренажних вод. Передбачено будівництво нових ділянок. Вартість робіт складає близько 15 млн грн.

Приєднають до «Kyiv Smart City»

Нову велодоріжку й пішохідну зону приєднають до системи «Kyiv Smart City». Уздовж маршруту встановлять камери відеоспостереження. На всій протяжності прокладуть мережі для роботи системи відеонагляду. На це кошторисом передбачено 10 млн грн.

Велодоріжка матиме кількашарове асфальтове покриття. Також збудують основу – піщано-щебеневу подушку. Площа покриття велосипедної доріжки складатиме 13,027 тис. кв. м.

Читайте такожУ Києві розробляють мережу тимчасових доріжок для велосипедів та електросамокатів

Аби стримати схил на нижніх ярусах – збудують нові підпірні стінки. Також відремонтують протизсувні споруди. На це передбачено близько 5,5 млн грн.

Пішохідну зону облаштують із фігурних елементів мощення. Виконають все за концепцією безбар’єрного середовища. На перетинах велодоріжки з проїжджою частиною встановлять світлофори. Це значно підвищить безпеку велосипедистів.

Уздовж велодоріжки і променаду висадять нові дерева, кущі, газони. З’являться вздовж Набережного шосе лави та зони відпочинку.

Фінансування

На виконання безпосередньо робіт із будівництва всіх шарів конструкції велосипедної доріжки та тротуару вздовж неї необхідно близько 93 млн грн.

На благоустрій території передбачено 13 млн грн.

Інша частина коштів передбачена на археологічні вишукування (у разі необхідності), створення безпечних умов на будівництві та інші виробничі витрати.

Загальна вартість робіт складає 184 млн грн.

Нагадаємо, розробили інтерактивну карту всіх велодоріжок Києва.

Окрім того, у Києві біля станцій метро встановили «перехоплювальні велопаркінги».

Також у Києві облаштували нову велосипедну смугу.

Як ми повідомляли раніше, у Києві на Оболоні облаштують велодоріжки

Головне фото: kyivcity.gov.ua.

Читати далі

Суспільство

Замість клумб в Івано-Франківську висаджують декоративні злаки (ФОТО)

Опубліковано

В Івано-Франківську впроваджують нові принципи озеленення міста та європейську філософію ландшафтного дизайну – там висаджують орнаментальні трави.

Про це повідомили на Фейсбук-сторінці Управління комунальної політики Департаменту житлової, комунальної політики та благоустрою міста.

За їхніми даними, трави висаджуються на вулиці Шевченка.

“Цього разу ми розробили нетиповий для нашого міста дендроплан. У клумбах на вул. Шевченка Ви не побачите чорнобривці, ружі та петунії”, – йдеться у повідомленні.

Читайте також: На Прикарпатті виростили лавандове поле (ВІДЕО)

Натомість, є декоративні злаки і багаторічні трави:

  • Міскантус Rotfeder
  • Осока Varigata
  • Лаванда Munstead
  • Гейхера Chocolate ruffies
  • Імперата циліндрична Red Baron
  • Пенісетум лисохвостий
  • Армерія гірська Montana
  • Костриця блакитна
  • Сантоліна блакитна
  • Флокс шилоподібний білий

Усе це – орнаментальні трави, використання яких набуло широкої популярності у країнах Західної Європи та Північної Америки.

Читайте також: У Києві знайшли рідкісні квіти незвичайного забарвлення (ФОТО)

Використання такого розмаїття трав відновлює природній біоценоз, тобто, до міських локацій повертаються комахи та інша дрібна живність.

Покращується процес запилення трав, стабілізуються ланцюги живлення, відновлюється баланс природи. В кінцевому результаті – це покращує як мікроклімат міського середовища, так і самопочуття мешканців. Знижується ймовірність алергічних захворювань, особливо у дітей.

Читайте також: На Одещині зацвіла біла лілія (ФОТО)

Ще однією великою перевагою висадки лугових трав є значна економія ресурсів міста та грошей платників податків, адже цикл життя багаторічних трав становить у середньому від 3 до 5 років.

Читайте такожТОП-7 найколоритніших сіл Гуцульщини, які варто відвідати кожному

Нагадаємо, у Київському парку встановили арт-клумбу.

Як ми писали раніше, на Івано-Франківщині розцвіло ромашкове поле на 25 га.

Усі фото: facebook.com/myroslav.if

Читати далі

Суспільство

Українські військові провели тренування з гасіння пожежі (ФОТО)

Опубліковано

Українські військові 169-го Навчального центру “Десна” взяли участь у показових заняттях та відпрацювали алгоритм взаємодії підрозділів та лісгоспу у випадку лісової пожежі.

Про це повідомили у пресслужбі Генерального Штабу України у Фейсбуці.

Читайте також: У мережі з’явилися перші фото українсько-польського ПТРК «Пірат»

Зазначається, що до навчань залучили важку спецтехніку:

  • БАТ-2 (бульдозер на артилерійському тягачі),
  • ГПМ-54 (гусенична пожежна машина).

Читайте такожПричина №16, чому варто підтримати #ШоТам: ми відроджуємо авторитет української армії

Повідомили також, що злагоджені дії всіх залучених до занять фахівців дозволили швидко локалізувати та загасити “пожежу”.

Нагадаємо, водолази Нацгвардії провели масштабні навчання з авіацією.

Як ми повідомляли раніше, інструктори Нацгвардії провели штурм будівель.

Усі фото: facebook.com/GeneralStaff.ua.

Читати далі

Суспільство

Як у Києві замінюють аварійні тепломережі (ВІДЕО)

Опубліковано

У 2020 році в Києві запланували замінити понад 100 кілометрів аварійних тепломереж.

Про це повідомили у пресслужбі КМДА.

Наголосили, що київський теплоенергетичний комплекс входить у трійку найбільших у Європі.

Але 80% тепломереж столиці не оновлювали десятиліттями і вони в дуже зношеному стані. Це стає причиною аварій, гейзерів, що б’ють на вулицях та на мостах.

Читайте також: Де провести вихідні? Сім незвичайних місць Рівненщини, про які ви не чули

Минулого року «Київтеплоенерго» замінило 130 км зношених тепломереж. Завдяки цьому в минулому опалювальному сезоні знизилась аварійність та зменшився рівень тепловтрат.

У пресслужбі також показали відео, як здійснюють роботи з перекладання трьох кілометрів тепломереж на проспекті Академіка Глушкова. Цим тепломережам більше 35-ти років. Ці мережі забезпечують:

  • 86 житлових будинків,
  • 4 дитячих садочки,
  • 2 школи,
  • лікарню,
  • 3 відомства.

Минулого опалювального сезону там сталося близько 10-ти аварій, через які люди залишались без послуг. Замість старих і зношених прокладають нові технологічні труби з гарантійним терміном експлуатації 40-50 років.

зазначив, що реконструкцію мереж здійснюватимуть в усіх районах міста. Масштабні роботи планують на Виноградарі, Троєщині, на Нивках і Теремках, на Борщагівці та в центральній частині міста.

Читайте також: Як Нововолинськ відмовляється від вугілля і стає енергетично незалежним

Нагадаємо, централізоване теплопостачання Маріуполя переведуть на біопаливо.

Головне фото: teplo.org.ua.

Читати далі

Суспільство

Британія передала українським прикордонникам квадрокоптери на 1,2 млн грн

Опубліковано

Велика Британія передала Україні 10 нових квадрокоптерів DJI MAVIC різних модифікаці вартістю понад 1,2 млн грн, що допомагатимуть охороняти український кордон.

Про це повідомили у Державній прикордонній службі України.

Зазначається, що сучасна техніка, яка дозволяє вдень та вночі ефективно моніторити кордон з повітря, отримана в рамках двостороннього співробітництва між Адміністрацією Держприкордонслужби та Посольством Сполученого Королівства Великої Британії та Північної Ірландії в Україні.

Британська сторона також забезпечить навчання персоналу Держприкордонслужби ефективно використовувати отриману техніку.

Безпілотники можуть вести запис у форматі 4К з висоти до 6 кілометрів. Усе, що «бачить» дрон, оператор бачить на контрольному моніторі. 

Нові дрони відправляються на ділянку Західного регіонального управління Державної прикордонної служби України. Саме там прикордонники – оператори безпілотників – будуть навчатися експлуатувати сучасну техніку та, в подальшому, контролювати з повітря ту чи іншу ділянку держрубежу.

Читайте також: У Харкові прикордонники освоюють нові гелікоптери H125 (ВІДЕО)

Варто наголосити, що безпілотні літальні апарати є ефективними помічниками українських прикордонників, особливо на важкопрохідних ділянках місцевості.

До слова, нещодавно під час моніторингу українсько-польського державного кордону, екіпаж групи повітряної розвідки за допомогою нової «залізної пташки» виявив особу, яка рухалася в бік кордону. На вказаний напрямок негайно висунулася група реагування відділу «Краківець» та затримала порушника. Іноземця притягнуто до відповідальності.

Нагадаємо, на Чернігівщині ДПСУ патрулює кордон на гелікоптерах Airbus H-125.

Окрім того, прикордонники отримали від ООН автомобілі Ford Transit.

Як ми повідомляли раніше, прикордонників озброять українськими пістолет-кулеметами.

Усі фото: dpsu.gov.ua.

Читати далі

Тренди

ДОПОМОГА
ШоТам

Підтримай наш проєкт, щоб ми могли надихати ще більше українців змінювати країну.