На початку 2025 року ресторанний холдинг Gastrofamily відкриє новий заклад мережі «Білий налив» у столиці Словаччини Братиславі.

Про це в інтерв’ю Forbes розповіла співвласниця мережі Олена Борисова.

Що далі

Крім Братислави, у планах компанії — запуск ресторанів у польських містах Познань і Лодзь, а згодом і в Лондоні. Також Борисова поділилася ідеєю відкрити інший заклад в Австрії:

«Хочемо відкрити БПШ у Відні, однак я маю попередньо подивитися приміщення».

Читати також: У київському ТРЦ відкрилася кав’ярня ветеранів війни, яка допомагає з реабілітацією

Одним з найбільших викликів Борисова називає пошук відповідного приміщення. У центральних районах європейських міст найкращі локації вже зайняті.

Крім того, у деяких країнах ЄС діють специфічні вимоги для орендарів: приміром, у низці держав орендар повинен проживати в країні не менше трьох років. Це ускладнює процес для франчайзі, більшість яких є українцями, що нещодавно переїхали до Європи.

Нагадаємо, що в Україні провели GET Business Festival, який об’єднав понад 100 бізнес-лідерів.

Фото: Олександра Сосніна.