Американець Чіп Тейлор проміняв Нью-Йорк на Хмельниччину. Він заробляє на органічній фермі вже два роки. Побудував її на клаптику землі з підручних матеріалів.
Фермер вирощує екзотичні рослини для українських ресторанів. У його тепличках токійська цибуля, хабанеро та проростки гороху.
рожай на грядках збирає кілька разів за сезон. А замість пестицидів використовує пташок. Своїх курей, коня та кіз годує лише екологічним кормом.
Вирощує Чіп переважно зелень. Каже, важливо пам’ятати, що земля – жива. І її не варто отруювати хімічними добривами чи пестицидами. Грядки фермер формує з допомогою органіки, яка перегниває і утворює родючий пухкий грунт. Листя, що спадає з дерев, перетворює на теплі грядки. Тут Чіп сіє салати і вже в першій половині березня матиме свіжу зелень. У теплицях і досі зріють помідори різноманітних сортів, підростає розсада мексиканського перцю, рідкісна для нашого клімату токійська біла цибуля, на грядках – салат, рукола, кинза, буряки.
Читайте також: Український фермер вирощує перепелів, а відходи переробляє у біогаз
Чіп приїхав як волонтер, проте закохався і лишився назавжди. Каже, що секрет його успіху в любові до України.
“Кожен раз, коли я в’їжджаю в Україну, у мене наче світло вмикається”, – говорить Чіп Тейлор.
Чіп зізнається, рішення поїхати з великого міста в невеличке село було нелегким, але правильним. Дружина його підтримала. Він каже, що намагається робити те, до чого його кличе Бог.
