Українська кухня стає все більш популярною за океаном. У Сполучених Штатах чимало закладів, де подають наші вітчизняні страви. Підібрали для вас ТОП-5 ресторанів, де можна скуштувати “своє рідне”.
1. Riel: техаський шеф-кухар повертає українську кухню на кулінарну мапу світу
Вареники зі стейком, чіпси з буряка, алкогольний коктейль «Борщ з кислинкою» – усі ці незвичні кулінарні комбінації можна спробувати в ресторані українсько-французької кухні Riel, в одному з найбільших міст Техасу, Г’юстоні. А придумав їх канадець українського походження, у минулому професійний хокеїст Раян Лачейн.
2. Veselka: культовий український ресторан у Нью-Йорку
За 63 роки існування ресторан Veselka змусив Нью-Йорк закохатися в українську кухню. Тут знімають епізоди фільмів, обідають американські знаменитості, а на вихідних вишиковуються черги охочих скуштувати українські страви. 2018 року «Веселка» стала третім найкращим цілодобовим рестораном Америки за версією інтернет-видання The Daily Meal.
3. “Стріча”: українська кухня із 40-річною історією
Відчути на смак Україну гурмани Нью-Йорка приходять до скромного підвального приміщення у так званому «українському селі» на Мангетенні. Вже понад 40 років при Українській греко-католицькій церкві Святого Юра працює кухня під лаконічною назвою «Стріча». Тут готують лише традиційні українські страви, а на зароблені гроші підтримують церкву. Не всі знають про існування цього унікального місця, адже навіть його назва написана незрозумілою американцям кирилицею.
4. Pierogie Kitchen: родинні рецепти вареників із Філадельфії
Марі Торп, дідусь якої був українцем, 16 років тому відкрила вареничну Pierogie Kitchen у Філадельфії, штат Пенсильванія. Жінка хотіла зберегти культуру, яка починала зникати в регіоні.
Читайте також: Українська пенсіонерка вразила Google
5. Enoteca Maria: нью-йоркський ресторан українських родинних рецептів
Невеличкий ресторан у Нью-Йорку отримав світову славу – лише через те, що відмовився від послуг професійних кухарів на користь простих бабусь. Спершу – лише італійських, а з 2017 року – господинь із різних куточків світу. До усіх страв, які готують «нонни» (так італійською називають бабусь), у власника є лише одна вимога – аби рецепти були автентичними.
