Американський телеканал CNN склав список з двадцяти найсмачніших супів світу і український борщ потрапив на третю сходинку.
Про це йдеться на сайті CNN.
У виданні відзначили, що шматочки ніжного буряка плавають у яскраво-червоному бульйоні улюбленого в Україні та Східній Європі супу. Борщ, часто заправлений сметаною, — це все, що завгодно, але не буряковий суп. Він має гострий смак від квасу або молочно-ферментованого бурякового соку, який є ще одним регіональним делікатесом.
Читайте також: Рекорд України: представники 25 регіонів одночасно готували борщ (ВІДЕО)
Зазначають, що часто борщ відносять до російської кухні, що викликає гарячі дискусії та заперечення в українських кухарів. Наразі українці проводять кампанію із внесення борщу до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
Інші супи, які потрапили до рейтингу:
- Банга (Нігерія)
- Суп фо з яловичиною (В’єтнам)
- Буйабес (Франція)
- Калду верде (Португалія)
- Чорба фрік (Алжир, Лівія, Туніс)
- Суп з креветками (Перу)
- Гаспачо (Іспанія)
- Арахісовий суп (Західна Африка)
- Гамбо (США)
- Харіра (Марокко)
- Харчо (Грузія)
- Ланьчжоуський суп (Китай)
- Мохінга (М’янма)
- Менудо (Мексика)
- Мокека (Бразилія)
- Сото аям (Індонезія)
- Том Ям Гунг (Таїланд)
- Тонкоцу рамен (Японія)
- Яйла чорбаси (Туреччина)
Нагадаємо, рецепт борщу пенсіонерки з Житомирщини опублікували у New York Times.
Також презентували гастрономічну книгу «Україна. Їжа та історія»: доступна онлайн.
Як ми повідомляли раніше, український борщ потрапив до 20 найкращих супів у світі.
Фото: cnn.com.
