Київський ресторан Italian Edition (Італійська редакція) отримав міжнародну нагороду – срібну Пальмову гілку. Про це повідомляє видання “БЖ”.
Цю премію вручають за кращу ресторанну концепцію. Церемонія нагородження відбулася 23 жовтня в місті Руст (Німеччина).
Український ресторан представляли шеф-кухар Володимир Таша і засновник Дмитро Запорожець.
“Італійська редакція” відкрилася у Києві в 2018 році. У закладі готують страви італійської кухні, переосмислені в сучасному контексті.
Що це за премія?
Премія «Пальмова Гілка» за кращу ресторанну концепцію була заснована у Франції в 1993 році Даніелем Мажонші. Щороку її вручає міжнародний клуб ресторанного бізнесу Leaders Club International. Золоту нагороду цього року отримав австрійський ресторан Glorious Bastards, а бронзову – паризький ресторан Boulom.
