Шеф-кухар Євген Клопотенко презентував у Токіо борщ, який приготували з продуктів, вирощених на розмінованих українських полях.
Про це розповів Євген Клопотенко.
«Для мене було важливо розповісти про Україну й нашу кухню на такій великій міжнародній події. На заході були присутні японські високопосадовці, журналісти та блогери»,
— написав Євген.
Клопотенко сказав, що вбачає в цьому проєкті ще один крок, аби японці усвідомили, чий борщ насправді.
Читайте також: Поліцейська прихистила кошеня, яке врятували з-під руїн після обстрілу Києва
Про проєкт
Презентація стала частиною ініціативи Soul of Soil («Душа землі») — проєкту ПРООН в Україні, який демонструє, як життя повертається на українську землю після розмінування.
Ініціатива привертає увагу до проблеми забруднення територій мінами та вибухонебезпечними предметами, показує вплив цього на економіку України і глобальну продовольчу безпеку. Також Soul of Soil висвітлює результати розмінування з використанням інноваційних технологій.
Проєкт реалізують у партнерстві з Міністерством економіки, довкілля й сільського господарства України, соціальним підприємством «Моїм.Рідним» та шеф‑кухаркою й інфлуенсеркою Ольгою Мартиновською.
Нагадаємо, що у Києві школярі з батьками готували борщ, щоб допомогти пораненим воїнам.
Фото: фейсбук-сторінка Євгена Клопотенка
