Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами

Суспільство

Спіруліна з Запоріжжя. Як українці вирощують найкориснішу водорість

Опубліковано

“Їжа майбутнього”- це одна з багатьох назв , якою останнім часом експерти у сфері здорового харчування характеризують спіруліну. Про чудотворні властивості цього продукту чути все частіше і частіше. Але, на полицях еко-лавок спіруліну можна зустріти у вигляді порошку, або таблеток. Проте,  в такому вигляді вона не приносить для організму ніякої користі.

В цьому переконані засновники компанії “Фуд Факторі”, яка виготовляє спіруліну під торговою маркою “Spirulinka“. Їх спіруліна- заморожена, що дозволяє  зберегти всі корисні властивості цієї водорості. Таку продукцію облюбували і за кордоном, а власники планують виготовляти до 12 тонн продукту на місяць.

 Алім Кунах

Алім Кунах

Засновник компанії “Фуд Факторі”. Раніше займався переробкою зернових та олійних культур.  Заснував компанію разом з Вадимом Кірічко та Володимиром Іщуком.

Водорості, що корисні для здоров’я

Спіруліна – одноклітинна бактерія, або ж мікроводорость, яка набрала популярність за останні часи, коли люди поринули в тему здорового харчування. На конгресі ООН в 1974 році вона була визнана кращою їжею для майбутнього людства.

В Україні поширена спіруліна у вигляді порошку, чи таблеток іноземного виробництва. Але у такому вигляді вона втрачає всі корисні властивості, тому ми пішли далі і пропонуємо заморожену спіруліну.

Іншої такої субстанції у світі не існує. Є багато мікроводоростей, які мають тільки однобоку дію. А спіруліна містить у собі все,  щоб засвоїтися людиною на 100%. Це м’ясо, овочі, фрукти та ягоди в одному флаконі. Чомусь, багато хто вважає, що спіруліна – це бад, або суперфуд. Ми ж дотримуємося іншої думки, що це повноцінний продукт, яким можна замінити один прийом їжі.

Загалом, спіруліна допомагає підвищити імунітет. Крім цього, має багато корисних властивостей. 

  • Водорість містить незамінні амінокислоти. Це єдиний рослинний продукт, білки якого містять весь повний набір амінокислот в необхідних пропорціях, включно з 8 незамінними.
  • Спіруліна містить майже всі види вітамінів, крім двох: вітамін С і D.
  • Це найбагатше джерело вітамінів А, В12, Е і F.
  • У спіруліни в 5 разів більше заліза, ніж в пивних дріжджах або кропі.
  • Водорість містить селен і кремній – антиоксидантні речовини, внаслідок чого перешкоджають розвитку раку.
  • Синій пігмент фикоцианин в спіруліни – єдина відома речовина, здатна зупиняти зростання ракових клітин.
  • Уповільнює старіння організму та забезпечує роботу підшлункової залози.

Все, що було на ринку – невідомого виробництва і смерділо болотом

Ще в 2015 році у мене виникла ідея спробувати зробити спіруліну для себе, щоб покращити здоров’я. Продукт, який був в той час на ринку був неякісний- невідоме походження,  відсутність протоколу дослідів на наявність небезпечних металів, неприємний смак і жахливий запах.

Я почав експериментувати. Спочатку це відбувалось у мене вдома на підвіконні, я шукав інформацію, підбирав підходяще середовище. Потім поділився ідеєю з Володимиром Іщуком, з яким тоді ми разом проводили експерименти по вирощуванні рослин у закритому просторі.

Так ідея переросла у масштабний проект, до якого потім приєднався Вадим Кірічко. Ми втрьох створили бізнес, але поки ще не розуміли, чи буде попит на такий продукт на ринку.

Півтора роки ми за допомогою вчених та спеціалістів вивчали спіруліну,  її корисні властивості. Ми чудово розуміли, що цей продукт популярний за кордоном і сподівалися,  що і українці захочуть спробувати. Вже у 2016 році створили компанію “Фуд Факторі” та вже вирощували спіруліну під ТМ “Spirulinka”.

На дослідження та створення виробництва ми витратили близько $100 тис. А виготовляємо її поблизу Запоріжжя. 

Технологія вирощування

До нашої появи в Україні можна було придбати лише сушену китайську спіруліну. Перед транспортуванням її обробляють спеціальними розчинниками. При висушуванні вона втрачає близько 60% корисних властивостей. А ми ж вирішили робити заморожену спіруліну,  яка засвоюється на 100% і може втратити лише 3%.

Спіруліна росте дуже швидко і регулярно генерує операційний потік. Уже через місяць можна збирати урожай. Ми вирощуємо спіруліну у біореакторах. Це такі спеціальні ємності, де створюється та підтримується спеціальне середовище для водоростей. 

Щоб отримати продукт, який не має болотного запаху та смаку, ми створили спеціальні умови,  подібні до лабораторних.

За консистенцією спіруліна нагадує сметану. Ми її збираємо, фільтруємо потім вимиваємо водою і чисту біомасу у вигляді сметани фасуємо. Кожна спірулінка 0,1 мм, тому коли їх дуже багато, вони стають такої консистенції.

Далі нам треба було придумати, як доставляти заморожений продукт. Ми розробили свої хладоелементи – охолоджувачі, які створені з їстівних матеріалів, які тримають температуру від – 21°С до -5°С. Тобто до нашого клієнта потрапляє заморожена спіруліна у герметичних пакетах. Її не можна розморозити,  а потім знову покласти у морозильну камеру, бо при нагріванні розпадається білок і втрачаються корисні властивості. Її можна залити водою, або соком і так вживати. Важливо,  що ви навіть не відчуєте смаку спіруліни. А можна просто погризти.

Скільки коштує спіруліна?

Основні канали продажу продукції – інтернет. Ми є і в Facebook, Instagram, YouTube, але частіше приймаємо замовлення саме через сайт. Є і в спеціалізованих магазинах.  Ми намагались продаватись і в аптеках, але через специфіку продажу і недотримання правил зберігання товару, поки відмовились. 

Ми ведемо перемовини з Сільпо, щоб продаватись у них. Але представлятись у торгових мережах не є нашою головною метою.

Ми продаємо спіруліну у певних порціях. Наприклад, 60 порцій на 30 днів прийому коштує 1425 гривень, а спіруліна для всієї сім’ї на 500 порцій – 10 000 гривень.

Поки спіруліна доїде до США, то пропаде

Найближчими нашими планами є налагодження поставок продукції у США. 

Поки ми не продаємось масово, бо у нас немає технології доставки.  На кордоні часто затримують товари, а без дотримання температурного режиму поставляти спіруліну просто неможливо. Експрес-доставка займає п’ять днів,  а нам потрібно два.

Нашу спіруліну часто замовляють з Америки чи Еміратів, тому намагаємося знаходити пасажирів, які би взяли нашу посилку і доставили за кордон.

У вересні 2017 року ми пройшли реєстрацію у FDA (Food and Drug Administration – Американське федеральне управління із нагляду за якістю харчових і лікувальних препаратів). Завдяки цьому ми можемо поставляти продукцію в Америку. Ми отримали первинну акредитацію — тобто на сайті організації ми отримали окремий аккаунт.

Арабський ринок є також перспективним для нас, адже там розвивається тенденція здорового харчування. Але, щоб освоїти нові ринки, варто саме на цих ринках  відкривати виробництво.

Інвестори хочуть забагато

Поки  мене не цікавить бізнес модель b2b. Я хочу працювати на кінцевого споживача. Мене просто вразило відношення інвесторів, які хочуть заробляти 100%. А дохід у 15-20% річних у валюті – не цікаво. При цьому,  ніхто не враховує те, як продукт буде доставлятись і зберігатись. Всім плювати на споживача і якість.

Ми готові працювати навіть без великих доходів. Головне – давати людям якісний продукт. Зараз плануємо розширювати свій асортимент.  Нас вразило, наскільки може бути корисною спіруліна, а далі плануємо вирощувати й інші мікроводорості.

Суспільство

Модерновий і комфортний: як виглядає новий садочок на Дніпропетровщині, збудований “з нуля” (ФОТО)

Опубліковано

У Покрові на Дніпропетровщині завершують будівництво дитсадка на 115 малюків. 

Про це повідомили у пресслужбі облдержадміністрації.

Зазначається, що всі внутрішні роботи вже на фініші, а також облаштування інженерних мереж та благоустрій території. Заклад для дошкільнят зводять державним та обласним коштом.

Читайте також: У Києві відкрили сучасний дитсадок на Солом’янці (ФОТО)

Садочок на місці пустиря

Велика двоповерхова будівля «виросла» на місці пустиря. Нині підрядники закінчують внутрішні оздоблювальні роботи – укладають плитку. На черзі встановлення сантехніки. Гарячу воду влітку забезпечуватиме бойлер, у зимовий час – котельня на альтернативному паливі.

Читайте також: Яскравий та утеплений: як виглядає оновлений дитячий садочок на Одещині (ФОТО)

Вже встановлені всі міжкімнатні двері та ліфти. Зокрема, підйомник для дітей з інвалідністю. Змонтували протипожежну та охоронну системи, вентиляцію та відеоспостереження.

Дитсадок розрахований на шість груп, включаючи ясельну.

Кожна матиме свій окремий ігровий майданчик. А ще міні-город. Там юні натуралісти вчитимуться вирощувати овочі та ягоди.

Фото: adm.dp.gov.ua

Читати далі

Суспільство

Оголосили список найкращих українських книжок для дітей

Опубліковано

Простір української дитячої книги «БараБука» оголосив довгий список найкращих дитячих та підліткових книжок 2020 року. Про це пише Читомо.

Зазначається, що всього до переліку потрапили 50 видань.

Серед них:

  • Іван Андрусяк. Морськосвинський детектив, ілюстрації Анни Майти (Vivat)
  • Іван Андрусяк. Сірка на порох (Фонтан казок)
  • Володимир Арєнєв. Заклятий меч, ілюстрації Олександра Продана (А-БА-БА-ГА-ЛА-МА-ГА)
  • Кирило Безкоровайний. Моя подруга з темної матерії, ілюстрації Дар’ї Скрибченко (Видавництво Старого Лева)
  • Іра Бова. Хаппі та її суперсила, ілюстрації Лєни Барді (Талант)
  • Наталія Бонь. НЛО за селом, ілюстрації Олександра Продана (Ранок та Літературна агенція «БараБука»)
  • Оксенія Бурлака. Розірваний кадр (Академія)
  • Галина Вдовиченко. Містельфи, ілюстрації Анни Ломакіної (Видавництво Старого Лева)
  • Валентина Вздульська. Українські диковиська, ілюстрації Марії Фої (Портал)
  • Галина Глодзь. Залюднена планета. Як нас стало сім мільярдів (Портал)
  • Мар’яна Горянська. Бузковий ведмідь, або Живий іграшковий я, ілюстрації Каті Підлісної (Ранок)
  • Ірина Громова. Маріям та підвіконна пошта, ілюстрації Олі Пасхалової (Діпа)
  • Сашко Дерманський. Лімерики, ілюстрації Олега Петренка-Заневського (Крокус)
  • Сашко Дерманський. Маляка і Крококовть (Теза)
  • Сашко Дерманський. Чудернацькі вірші, ілюстрації Світлани Медведєвої (Талант)
  • Наталія Довгопол. Шпигунки з притулку «Артеміда» (Віват)
  • Олександра Дорожовець. Замріяний котик Фаго, ілюстрації Наталі Кудляк (Ранок та Літературна агенція «БараБука»)
  • Олександра Дорожовець. Ліхтарники, ілюстрації Євгена Самойлова (Наш формат)
  • Катерина Єгорушкіна. Історії хоробриків із Горішкових Плавнів, ілюстрації Альони Ястремської (Віват)
  • Валентина Захабура. Ой, Лише, або Як приборкати батьків (Теза)
  • Юлія Ілюха. Космокоти, ілюстрації Катерини Степаніщевої (Чорні вівці)
  • Марина Кафтан. Історія брехні. Як ми обманюємося (Портал)
  • Олеся Кешеля-Ісак. Непосидючка, який любив бігати, ілюстрації Ольги Дегтярьової (Yakaboo Publishing)
  • Кузько Кузякін. Другоасики з 2-А, ілюстрації Євгенії Гайдамаки (Віват)
  • Сергій Лоскот. Чубзики (Ранок та Літературна агенція «БараБука»)
  • Наталка Малетич. Привид, який не міг заснути, ілюстрації Наталі Чорної (Видавництво Старого Лева)
  • Олеся Мамчич. ВосьмиЩОСЬ, ілюстрації Інни Рудої (Видавництво Старого Лева)
  • Олеся Мамчич. Як правильно ревіти, ілюстрації Марічки Трушковської (Ранок та Літературна агенція «БараБука»)
  • Настя Мельниченко. Від Хрулів до Зюзюків (Теза)
  • Катерина Міхаліцина, Станіслав Дворницький. Реактори не вибухають. Коротка історія Чорнобильської катастрофи (Портал)
  • Катерина Міхаліцина. Слідопитенята, ілюстрації Інни Рудої (Видавництво Старого Лева)
  • Володимир Нікітенко. Тортик, «Тайфун» та Сьоме життя Біди Тетянівни (Діпа)
  • Юрій Нікітінський. Міцна дружба Дімона, ілюстрації Марини Шутурми (Ранок та Літературна агенція «БараБука»)
  • Лариса Ніцой . Навіщо песикові гавкати?, ілюстрації Христини Лукащук (Марко-букс)
  • Грася Олійко. Історія, яку розповіла Жука (Видавництво Старого Лева)
  • Олександра Орлова. Ключ до всіх дверей, ілюстрації Анастасії Рафаєнко (Читаріум)
  • Олександра Орлова. Морські тезки, ілюстрації Ольги Ребдело (Маміно)
  • Катерина Перконос. Фігурне додавання, ілюстрації Юлії Вус (Маміно)
  • Анна Просвєтова. 13 ключів для розуміння себе, свого оточення та своїх стосунків (IPIO)
  • Олена Рижко. Ужалений зрадою (Академія)
  • Марія Рубан. Марія Примаченко (IPIO)
  • Слава Світова. Великий космічний апчих, ілюстрації Анни Ломакіної (Видавництво Старого Лева)
  • Маша Сердюк, Світлана Фус. Невже це все про їжу (Читаріум)
  • Марина Смагіна. 54 сходинки, ілюстрації Марини Антипової (КМ-Букс)
  • Юлія Смаль. Віточка-квіточка, ілюстрації Тетяни Калюжної (Моя книжкова полиця)
  • Яна Сотник. Рака-Така, або Риба, яка співає, ілюстрації Олени Потьомкіної (Чорні вівці)
  • Тетяна Стрижевська. Химерний Київ. Легенди, лякачки та цікавинки (Портал)
  • Світлана Тараторіна. Оця Марія звірів малювала, ілюстрації Наталі Левицької (Видавництво)
  • Олег Чаклун. Принцеса-блоґерка, ілюстрації Марії Рудюк (Наш формат)
  • Уляна Чуба. Мед і Паштет, ілюстрації Ростислава Попського (А-БА-БА-ГА-ЛА-МА-ГА).

Читайте також: П’ять українських книжок надрукували за кордоном іноземними мовами

Короткий список найкращих родинних видань 2020 року оголосять 9 грудня 2020 року. Переможців назвуть напередодні Дня святого Миколая у прямому ефірі.Також розпочалося вже традиційне голосування у номінації «Вибір читачів»: усі охочі можуть віддати свій голос за улюблене дитяче або підліткове видання року.

Нагадаємо, 32% читачів віддають перевагу читанню книжок українською. Про це свідчать результати всеукраїнського соціологічного дослідження «Читання в контексті медіаспоживання та життєконструювання», яке провели цього року на замовлення Українського інституту книги.

Фото: blog.eva.ua

Читати далі

Суспільство

Українські шахісти здобули «бронзу» на міжнародній олімпіаді для людей з обмеженими можливостями

Опубліковано

Збірна України з шахів посіла третє місце на першій онлайновій олімпіаді для людей з обмеженими можливостями здоров’я (1st FIDE Online Olympiad for People with disabilities). 

Про це повідомляє Федерація шахів України у Facebook, передає Укрінформ.

У матчі за “бронзу” українська команда двічі перемогла збірну Польщі-3 з рахунком 2,5:1,5 і 3:1.

За збірну України-3 виступали: Ігор Ярмонов, Вадим Бондарець, Микола Муха, Катерина і Олександр Совєтови, Вячеслав Анікєєв, Борис Бірюлін і Світлана Соломна.

Читайте також: Ювелір з Хмельниччини створив срібні шахи з історичними постатями (ФОТО)

В турнірі грали три наші збірні, призове місце виборола лише збірна України-3.

Фото: 24tv.ua, facebook.com/UkrainianChessFederation

Читати далі

Суспільство

На Луганщині влаштували перформанс задля збереження будівлі 1908 року

Опубліковано

Новий відеопроєкт від найвпливовішої промо-групи Східної України SHUM.Rave звертає увагу на збереження історичної пам’ятки. Центром арт-перформансу стала споруда, збудована сто років тому бельгійським промисловцем Ернестом Сольве, що перебуває під наглядом міжнародних організацій.

Про це пише Nachasi.com.

Щороку велика кількість історичних споруд занепадають, Донбаський регіон не є виключенням. Однак на думку засновника промо-групи SHUM.Rave Євгена Скрипника схід має всі шанси стати новим туристичним напрямком України.

Читайте такожКавовий острівець інклюзії. Як у Вінниці люди з інвалідністю займаються бізнесом

Саме тому він разом з київською формацією DJBuro та креативною агенцією Creative Beast створили відеопроєкт, аби звернути увагу до цієї частини країни.

Ключовим елементом арт-проєкту стала будівля у стилі неоготики побудована в Лисичанську бельгійським промисловцем Ернестом Сольве в 1908 році. А головним завданням організаторів — бажання перетворити архітектурне насліддя, що знаходиться під охороною міжнародних організацій та включена у список номінантів Belgian Heritage Abroad Award, у культурний центр.

Діджеєм, що музично доповнив проєкт, став засновник формації DJBuro Влад Фісун. Минулого року він зробив стрім з об’єкта «Градирня» Чорнобильської АЕС, який побачили глядачі понад 40 країн.

Читайте такожМіжнародний день людей з інвалідністю: як активісти Доступно.UA роблять міста та заклади доступними

Будівлю лікарні вже обнесли реставраційним парканом. Луганська обласна державна адміністрація провела опитування, що місцеві жителі хочуть бачити в цих стінах. Серед варіантів культурний центр, галерея, волонтерський центр та навіть індустріальний музей Донбасу.

Нагадаємо, на Миколаївщині відкрилась унікальна виставка малюнків вогнем.

Як ми писали раніше, Сумське подружжя створює унікальних ляльок із дерева.

Усі фото: nachasi.com.

Читати далі

Тренди

ДОПОМОГА
ШоТам

Підтримай наш проєкт, щоб ми могли надихати ще більше українців змінювати країну.