Звяжіться з нами

Суспільство

Спіруліна з Запоріжжя. Як українці вирощують найкориснішу водорість

03.09.2019

“Їжа майбутнього”- це одна з багатьох назв , якою останнім часом експерти у сфері здорового харчування характеризують спіруліну. Про чудотворні властивості цього продукту чути все частіше і частіше. Але, на полицях еко-лавок спіруліну можна зустріти у вигляді порошку, або таблеток. Проте,  в такому вигляді вона не приносить для організму ніякої користі.

В цьому переконані засновники компанії “Фуд Факторі”, яка виготовляє спіруліну під торговою маркою “Spirulinka“. Їх спіруліна- заморожена, що дозволяє  зберегти всі корисні властивості цієї водорості. Таку продукцію облюбували і за кордоном, а власники планують виготовляти до 12 тонн продукту на місяць.

Алім Кунах

Засновник компанії “Фуд Факторі”. Раніше займався переробкою зернових та олійних культур.  Заснував компанію разом з Вадимом Кірічко та Володимиром Іщуком.

Водорості, що корисні для здоров’я

Спіруліна – одноклітинна бактерія, або ж мікроводорость, яка набрала популярність за останні часи, коли люди поринули в тему здорового харчування. На конгресі ООН в 1974 році вона була визнана кращою їжею для майбутнього людства.

В Україні поширена спіруліна у вигляді порошку, чи таблеток іноземного виробництва. Але у такому вигляді вона втрачає всі корисні властивості, тому ми пішли далі і пропонуємо заморожену спіруліну.

Іншої такої субстанції у світі не існує. Є багато мікроводоростей, які мають тільки однобоку дію. А спіруліна містить у собі все,  щоб засвоїтися людиною на 100%. Це м’ясо, овочі, фрукти та ягоди в одному флаконі. Чомусь, багато хто вважає, що спіруліна – це бад, або суперфуд. Ми ж дотримуємося іншої думки, що це повноцінний продукт, яким можна замінити один прийом їжі.

Загалом, спіруліна допомагає підвищити імунітет. Крім цього, має багато корисних властивостей. 

  • Водорість містить незамінні амінокислоти. Це єдиний рослинний продукт, білки якого містять весь повний набір амінокислот в необхідних пропорціях, включно з 8 незамінними.
  • Спіруліна містить майже всі види вітамінів, крім двох: вітамін С і D.
  • Це найбагатше джерело вітамінів А, В12, Е і F.
  • У спіруліни в 5 разів більше заліза, ніж в пивних дріжджах або кропі.
  • Водорість містить селен і кремній – антиоксидантні речовини, внаслідок чого перешкоджають розвитку раку.
  • Синій пігмент фикоцианин в спіруліни – єдина відома речовина, здатна зупиняти зростання ракових клітин.
  • Уповільнює старіння організму та забезпечує роботу підшлункової залози.

Все, що було на ринку – невідомого виробництва і смерділо болотом

Ще в 2015 році у мене виникла ідея спробувати зробити спіруліну для себе, щоб покращити здоров’я. Продукт, який був в той час на ринку був неякісний- невідоме походження,  відсутність протоколу дослідів на наявність небезпечних металів, неприємний смак і жахливий запах.

Я почав експериментувати. Спочатку це відбувалось у мене вдома на підвіконні, я шукав інформацію, підбирав підходяще середовище. Потім поділився ідеєю з Володимиром Іщуком, з яким тоді ми разом проводили експерименти по вирощуванні рослин у закритому просторі.

Так ідея переросла у масштабний проект, до якого потім приєднався Вадим Кірічко. Ми втрьох створили бізнес, але поки ще не розуміли, чи буде попит на такий продукт на ринку.

Півтора роки ми за допомогою вчених та спеціалістів вивчали спіруліну,  її корисні властивості. Ми чудово розуміли, що цей продукт популярний за кордоном і сподівалися,  що і українці захочуть спробувати. Вже у 2016 році створили компанію “Фуд Факторі” та вже вирощували спіруліну під ТМ “Spirulinka”.

На дослідження та створення виробництва ми витратили близько $100 тис. А виготовляємо її поблизу Запоріжжя. 

Технологія вирощування

До нашої появи в Україні можна було придбати лише сушену китайську спіруліну. Перед транспортуванням її обробляють спеціальними розчинниками. При висушуванні вона втрачає близько 60% корисних властивостей. А ми ж вирішили робити заморожену спіруліну,  яка засвоюється на 100% і може втратити лише 3%.

Спіруліна росте дуже швидко і регулярно генерує операційний потік. Уже через місяць можна збирати урожай. Ми вирощуємо спіруліну у біореакторах. Це такі спеціальні ємності, де створюється та підтримується спеціальне середовище для водоростей. 

Щоб отримати продукт, який не має болотного запаху та смаку, ми створили спеціальні умови,  подібні до лабораторних.

За консистенцією спіруліна нагадує сметану. Ми її збираємо, фільтруємо потім вимиваємо водою і чисту біомасу у вигляді сметани фасуємо. Кожна спірулінка 0,1 мм, тому коли їх дуже багато, вони стають такої консистенції.

Далі нам треба було придумати, як доставляти заморожений продукт. Ми розробили свої хладоелементи – охолоджувачі, які створені з їстівних матеріалів, які тримають температуру від – 21°С до -5°С. Тобто до нашого клієнта потрапляє заморожена спіруліна у герметичних пакетах. Її не можна розморозити,  а потім знову покласти у морозильну камеру, бо при нагріванні розпадається білок і втрачаються корисні властивості. Її можна залити водою, або соком і так вживати. Важливо,  що ви навіть не відчуєте смаку спіруліни. А можна просто погризти.

Скільки коштує спіруліна?

Основні канали продажу продукції – інтернет. Ми є і в Facebook, Instagram, YouTube, але частіше приймаємо замовлення саме через сайт. Є і в спеціалізованих магазинах.  Ми намагались продаватись і в аптеках, але через специфіку продажу і недотримання правил зберігання товару, поки відмовились. 

Ми ведемо перемовини з Сільпо, щоб продаватись у них. Але представлятись у торгових мережах не є нашою головною метою.

Ми продаємо спіруліну у певних порціях. Наприклад, 60 порцій на 30 днів прийому коштує 1425 гривень, а спіруліна для всієї сім’ї на 500 порцій – 10 000 гривень.

Поки спіруліна доїде до США, то пропаде

Найближчими нашими планами є налагодження поставок продукції у США. 

Поки ми не продаємось масово, бо у нас немає технології доставки.  На кордоні часто затримують товари, а без дотримання температурного режиму поставляти спіруліну просто неможливо. Експрес-доставка займає п’ять днів,  а нам потрібно два.

Нашу спіруліну часто замовляють з Америки чи Еміратів, тому намагаємося знаходити пасажирів, які би взяли нашу посилку і доставили за кордон.

У вересні 2017 року ми пройшли реєстрацію у FDA (Food and Drug Administration – Американське федеральне управління із нагляду за якістю харчових і лікувальних препаратів). Завдяки цьому ми можемо поставляти продукцію в Америку. Ми отримали первинну акредитацію — тобто на сайті організації ми отримали окремий аккаунт.

Арабський ринок є також перспективним для нас, адже там розвивається тенденція здорового харчування. Але, щоб освоїти нові ринки, варто саме на цих ринках  відкривати виробництво.

Інвестори хочуть забагато

Поки  мене не цікавить бізнес модель b2b. Я хочу працювати на кінцевого споживача. Мене просто вразило відношення інвесторів, які хочуть заробляти 100%. А дохід у 15-20% річних у валюті – не цікаво. При цьому,  ніхто не враховує те, як продукт буде доставлятись і зберігатись. Всім плювати на споживача і якість.

Ми готові працювати навіть без великих доходів. Головне – давати людям якісний продукт. Зараз плануємо розширювати свій асортимент.  Нас вразило, наскільки може бути корисною спіруліна, а далі плануємо вирощувати й інші мікроводорості.

Суспільство

У Харкові запустять молодіжне радіо

У Харкові наступного року планують запустити молодіжне інтернет-радіо. Про це повідомила директор КП «Харківський міський центр дозвілля молоді» Альона Леонова.

Проєкт реалізується у рамках бюджету участі і дозволить створити у Харкові інформаційно-музичний інтернет-простір для харківської молоді. Планується, що одним із напрямків радіо буде авторська музика.

«Сьогодні дуже велика кількість молодих людей пише свою музику – поп, рок, електро та інше. Ми моніторимо всі це на «You-Tube» і хочемо за допомогою радіоефірів розвивати цей напрямок і розкручувати музику, яку вони створюють. Таким чином, ми допомагатимемо стартувати молодим музикантам, яких не беруть в ефіри і у яких немає фінансових можливостей на розкрутку», – підкреслила Альона Леонова.

Читайте також: День студента 2019: шість бізнесменів, які стали успішними за студентською партою

Для пошуку талановитої молоді також залучатимуть відомих харківських музикантів.

Директор центру дозвілля молоді повідомила, що на даний момент оголошений конкурс на закупівлю апаратури для майбутнього радіо, і вже на початку 2020 року його планується пустити до ефіру.

Читати далі

Суспільство

Фіни оцінять три українські стрічки

У столиці Фінляндії – Гельсінки – упродовж 22-24 листопада 2019 року відбудеться фестиваль українського кіно, повідомили на сайті Держагентства України з питань кіно.

Розклад фестивалю

За три дні свята покажуть три українські стрічки: «Гуцулка Ксеня» (2019, реж. Олена Дем’яненко), «Дике поле» (2018, реж. Ярослав Лодигін) та «Ціна правди» (2019, реж. Аґнєшка Голланд).

Відкриватиме дійство мюзикл «Гуцулка Ксеня», який представить режисерка Олена Дем’яненко та акторка Руслана Хазіпова. 

Про екранізацію роману Сергія Жадана «Ворошиловград» – фільм «Дике поле» – розповість акторка Руслана Хазіпова. Це пригодницька історія про стару бензоколонку на півночі Донбасу, яку від рейдерського захоплення захищає головний герой.

Читайте також: Як Жан Рено опинився в українських Карпатах? (ВІДЕО)

До Дня пам’яті жертв Голодомору, 23 листопада, на фестивалі відбудеться показ історичного трилера «Ціна правди», знятий на основі щоденника британського журналіста Гарета Джонса, який перший заявив у західній пресі про Голодомор в Україні. Представить фільм авторка сценарію стрічки Андреа Халупа. 

Додаткові заходи

Також у межах фестивалю відбудеться дискусія «Жінки у культурі: виклики та досягнення» за участі фінської письменниці Софі Оксанен. У вересні письменниця презентувала свій новий роман, де значна частина історії присвячена Україні. Головна тема дискусії – роль жінки в формуванні культурного середовища, а також проблеми, з якими стикаються жінки творчих професій в Україні та Фінляндії.

Куди приходити

Дні українського кіно у Гельсінкі триватимуть з 22 до 24 листопада 2019 року у кінотеатрі «Kino K-13» (м. Гельсінкі, вул. Kaнaвaкaту 12).

Читайте також: В Україні вийшов каталог українських фільмів 2018-2019 років

Нагадємо, в Україні вперше відбудеться кіноклубний фестиваль «Українське дитяче кіно». Покази триватимуть з листопада по 20 грудня 2019 року.

Як ми писали раніше, українська акторка отримала престижну нагороду на міжнародному фестивалі.

Читати далі

Суспільство

На Сумщині будують сонячну станцію на 40 гектарах

У місті Кролевець Сумської області готують до запуску в експлуатацію першу чергу сонячної електростанції потужністю 15 МВт, передає AgroNews, посилаючись на “СТС Суми”.

СЕС на земельній ділянці площею 40 гектарів зводить ТОВ “Зоннененергі”. Для обслуговування сонячної електростанції працевлаштують 15 місцевих мешканців.

Сонячна станція потужністю 15 МВт буде побудована у три черги: перші дві планують завершити ще у 2019 році, а третю – у першій половині 2020 року.

Читайте також: На Волині планують збудувати електростанції потужністю 200 МВт

Читати далі

Суспільство

У Чернігові формують каталог туристичних об’єктів

У Чернігові планують видати каталог туристичних об’єктів міста, куди ввійдуть культурні локації міста, заклади розміщення та харчування.

Як поінформували в Управлінні культури та туризму Чернігівської міської ради, метою проєкту є здійснення збору інформації про туристичні об’єкти “міста легенд”, аби в подальшому спростити процес створення та формування туристичних продуктів.

Планується, що вже у грудні перелік готелів, ресторанів та пам’яток міста буде презентований в електронній версії, а до початку туристичного сезону 2020 року буде підготовлено друкований варіант.

Нагадаємо, що до бюджету України надійшов рекордний обсяг туристичного збору.

Читати далі

Суспільство

Гурт ТНМК презентував кліп про історію України за 5 хвилин

У Міністерстві культури представили ролик до Дня Гідності та Свободи. Про це повідомляє Освіторія.

У відео «Історія України — повна і безкомпромісна, без прикрас і попси» музиканти гурту «Танок на Майдані Конґо» розповідають про українську історію від давніх часів до сучасності.

Окрім цього, у ролику показують історичних постатей, які формували уявлення про Україну в усьому світі.

Читайте також: Alyona Alyona виграла міжнародну музичну нагороду в Німеччині

Слова для пісні написав письменник Артем Полежака, анімацію для ролику створив художник Сашко Даниленко, який відомий співпрацею з ТНМК та DakhaBrakha.

Нагадаємо, «Танок на Майдані Конґо» — український гурт, що виконує музику в стилях репкор, хіп-хоп, рок та фанк. Перший прообраз гурту створили 14 червня 1989 двоє друзів та нинішні учасники ТНМК: Фоззі та Котя. Як ТНМК гурт почав працювати з 1998 року, саме тоді, коли був виданий перший альбом гурту — «Зроби мені хіп-хоп».

Читати далі

Суспільство

Українське військо отримає 2800 одиниць озброєння і техніки

До кінця року військо отримає ще понад 2800 одиниць озброєння та військової техніки. Про це повідомляє АрміяInform.

Як повідомив Інформаційному агентству Міноборони України представник Департаменту військово-технічної політики, розвитку озброєння та військової техніки МО України полковник Владислав Шостак, до кінця року очікується постачання ще близько 54 тисяч шт. боєприпасів різного призначення, понад 800 приладів нічного бачення та понад 2800 зразків ОВТ, з яких ракетно-артилерійського озброєння — майже 1300 од., бронетанкового озброєння та техніки — близько 80 од., більше 100 од. автомобільної техніки, близько 80 од. засобів інженерного обладнання, понад 30 комплексів БПЛА та понад 30 засобів зв’язку. 

Читайте також: Аеродроми ЗСУ обладнали сучасними світлосигнальними системами українського виробництва

Також він зазначив, що триватиме постачання радіолокаційних станцій для ППО і комплексів та станцій РЕБ, модернізованих літаків та вертольотів.

Раніше повідомлялося про прийняття на озброєння понад 30 одиниць зразків диниць озброєння та військової техніки, а також про надходження до українського війська нової радіолокаційної та автомобільної техніки, станцій РЕБ, стрілецького та бронетанкового озброєння, боєприпасів різного призначення, приладів нічного бачення та тепловізійних прицілів, зразків ракетно-артилерійського озброєння та новітніх комплексів БПЛА, модернізованих літаків та вертольотів тощо.

Читати далі

Тренди

Підтримати
ШоТам

Ти можеш підтримати нас, якщо тобі подобається те, що ми робимо для тебе.