Суспільство
Переселенка з Краматорська через доньчину алергію відкрила кондитерську та робить крафтовий шоколад (ВІДЕО)
Дізнавшись, що в доньки алергія на магазинні солодощі, Юлі довелося самостійно готувати для родини десерти. Це її так захопило, що за три роки вона відкрила власну професійну кондитерську в Краматорську!
Як 3-річна донька перетворила HR-менеджерку на власницю кондитерської, розповідає ШоТам.
«Були алергічні реакції в доньки. Я почала шукати рецепти, що б такого приготувати з’їсти», — Юлія Савинська, засновниця бренду шоколаду SoYKa.
Юля так захопилася приготуванням десертів, що за три роки відкрила власну кондитерську в Краматорську. Але після 24 лютого довелося все покинути й рятувати родину. Вже втретє…
Через атаки росії Юлія з чоловіком виїжджали з Краматорська у 2014 та 2015, але щоразу поверталися додому. А цього разу бігти з-під обстрілів довелося вже втрьох з донькою. Родина опинилася на Закарпатті.
Спочатку Юля працювала в кондитерській у Хусті, але мріяла про власну справу. Зацікавилася шоколадом, і попросила в чоловіка на день народження меланжер для перетирання какао-бобів.
«Першу партію все одно викинула, бо то неможливо було їсти. Я там спалила трошки какао-боби. Він [шоколад] був надто гіркий — ну таке, знаєте», — Юлія Савинська, засновниця бренду шоколаду SoYKa.
Юля пройшла навчання з виробництва шоколаду та перевезла обладнання з кондитерської з Краматорська. І створила бренд шоколаду SoYKa — низькокалорійного та без шкоди для здоров’я.
«Менше цукру, менше лактози, менше глютену. Ми робимо максимально здоровим наш шоколад, щоб самим споживати якісний шоколад і щоб люди мали альтернативу магазинному шоколаду», — Юлія Савинська, засновниця бренду шоколаду SoYKa.
Є шість смаків: молочний з кунжутом чи мигдалем, просто темний, з журавлиною, ягідний і гречаний.
«Гречаний чай має багато корисних властивостей. Він має такий карамельний післясмак, і коли його перетираєш у шоколаді, то шоколад такий, як пряник», — Юлія Савинська, засновниця бренду шоколаду SoYKa.
Читайте також: Інструменти з шоколаду: як Олег Винник робить солодощі для справжніх чоловіків
Зараз найпопулярніше замовлення в Юлі — дегустаційний набір.
«У нього входять 6 різних смаків, і людина може скуштувати, обрати, який їй до вподоби», — Юлія Савинська, засновниця бренду шоколаду SoYKa.
Шоколад є в крамничках Ужгорода, Хуста, Івано-Франківська, а найголовніше — в рідному Краматорську. Також смаколик можна замовити онлайн на сайті чи в соцмережах.
З бізнесом Юлі допомагає родина: чоловік створює дизайни паковань, а старша донька дегустує нові смаки.
«Ось у мене тут новий смак — обліпиха з апельсином і лимоном. Вона: «Ммм, смачно! Але ягідний — все одно мій найулюбленіший», — Юлія Савинська, засновниця бренду шоколаду SoYKa.
Юля планує розширити простір для виробництва та найняти працівників. І мріє, щоб її шоколад можна було купити в кожному місті України.
«Наш шоколад дуже смачний. І реально, коли куштуєш, я його рекомендую зубами не жувати, як більшість, а розсмоктувати між язиком і піднебінням. Тоді можна відчути, як ніжність охоплює рецептори. Замовляйте, ми завжди раді подарувати вам усі мультинасолоди!», — Юлія Савинська, засновниця бренду шоколаду SoYKa.
Нагадаємо, в Ужгороді створили шоколадну скульптуру вагою 8 кг.
Також дивіться відео, як ветеран війни на Сході України виготовляє тортики та арахісову пасту.
Як ми повідомляли раніше, на Херсонщині заснували перший в Україні банк сиру.
Суспільство
Про ініціативу
Стіни, які розповідають історії
Коментарі
Суспільство
Історія Тетяни Кунденко
Весілля, що стало символом віри в майбутнє
Коментарі
Суспільство
Про відбудову
Що планують зробити?
- кабінети лікарів;
- приміщення для щеплень;
- зону реабілітації.
Коментарі