Равликову ферму облаштували в Андріївській об’єднаній територіальній громаді, пише День.
На фермі в ОТГ молюсків розводить капелан Василь Іванюк. Вони зберігаються в спеціальних приміщеннях при температурі 5 ° тепла.
Чоловік каже, що равлики – це не тільки делікатес, а й продукт широкого застосування. Молюсків використовують в медичних і косметичних процедурах. Також з панцира виготовляють декоративний матеріал.
Читайте також: Україна збільшила експорт молюсків: хто купує наших равликів
Відзначається, що в регіоні розвивається гастрономічний туризм, і равликова ферма може стати потенційною туристичною принадою.
«Равликів, яких ми вирощуємо на фермі, треба закривати соусами, саме з кисломолочних продуктів, тобто на основі сирів, сироватки. І мені здається, що саме це зможе зробити якийсь прорив у смакову полі України», – розповів Василь Іванюк.
Читайте також: В Україні побудують потужну фабрику з переробки равликів
Нагадаємо, під Києвом працює єдина в Україні віслюча ферма.
Головне фото: agravery.com.
