Український шеф-кухар Євген Клопотенко приготував звану вечерю у Торонто й допоміг зібрати 6,5 мільйонів гривень (150 тисяч доларів) на підтримку Дніпропетровської обласної дитячої лікарні.
Про це повідомив кухар.
Благодійну подію Resilient Hearts, яка зібрала 450 гостей, організувала BCU Foundation. Усі залучені кошти спрямують на закупівлю життєво необхідного медичного обладнання для родин, евакуйованих із прифронтових територій.
У меню вечері були класичний борщ та інші традиційні страви, проте головною особливістю стала каша «зозуля». Її автентичний рецепт шеф-кухар знайшов у селі Дашківці на Вінниччині та пообіцяв місцевій жительці показати цю страву світу. До канадської вечері ця локальна українська каша вже встигла побувати у меню заходів у Норвегії, Німеччині та США.
«Ця вечеря показала мені, яким щемким може бути возз’єднання з Україною, навіть якщо лише на один вечір. Як українці за кордоном тримаються разом. Як їм важливо відчувати, що вони частина країни»‚
— написав Клопотенко.
Читайте також: Коміки Антон Тимошенко та Юрій Коломієць зібрали майже 800 тисяч грн на ЗСУ
Про шеф-кухаря
Євген Клопотенко — відомий український кулінарний експерт, ресторатор та громадський активіст, який здобув широку популярність після перемоги в шоу «МастерШеф». Він є ініціатором реформи шкільного харчування в Україні та автором проєкту зі зміни підходу до кулінарної освіти.
Одним із найголовніших досягнень Клопотенка вважається кампанія з визнання українського борщу частиною нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, яка успішно завершилася у 2022 році. Також він є співвласником ресторану «100 років тому вперед» та інших гастрономічних проєктів.
Раніше ми писали, що Клопотенко запустив ініціативу з продажу борщу за одну гривню для підтримки киян.
Фото обкладинки: фейсбук-сторінка Євгена Клопотенка
