Звяжіться з нами

Суспільство

“Чоловіча ягода” з Запоріжжя: як працює найбільший у світі кизиловий сад

27.09.2019

Для багатьох кизил асоціюється з Кавказом чи Молдовою, або ж з Кримом. І мало хто знає, що найбільший кизиловий сад у світі площею 15 га знаходиться у Запорізькій області. Як таке можливо?! Там же холодно! – запитаєте ви.

Бізнесмен Сергій Ольшанський знайшов вихід, як вирощувати теплолюбну рослину у широтах Запорізької області, і зараз збирає вже 20 тонн врожаю на рік. Кизилові смаколики, які виробляє Сергій під торговою маркою Famberry, купують по всій Україні у супермаркетах NOVUS, Ашан, Good Wine, VARUS, а куштують навіть американці та німці. 

Сергій Ольшанський

Власник кизилового саду в Запорізькій області.

Має дві освіти: технік-металург та педагог-спеціаліст з основ підприємництва. У 2010-2017 рр. був керівником фермерського господарства “Токмацьке 2010”. А зараз. вже п’ять років займається вирощуванням кизилу. 

Для охорони саду використовуємо …САЛО

Коли ми тільки починали,  то зіштовхнулись з багатьма складнощами.  Наприклад, майже рік отримувати дозвіл на проведення мережі, щоб організувати крапельне зрощення.

Та й важко було знайти хорошого спеціаліста, ще й в селі. Ніхто не знав про кизил нічого і що з ним робити. Та все ж таки вдалось знайти чоловіка, який зараз відповідає за сад.

Звісно, поставили й охорону, бо злодіїв, які хочуть викопати дерева, багато. Та у нас є ще й лісові злодії – зайці, які травмують саджанці. Тому ми завели собак для охорони, але зайці вже вивчили, де сидить собака і довжину її ланцюга, тому не бояться. Але ми знайшли вихід і прочитали про народний метод від зайців – мазати дерева старим салом. А зайця смак сала зовсім не подобається.

Коли наступає період цвітіння кизилу ми проводимо екскурсії по нашому саду, щоб люди могли більше познайомитись з цією культурою”. 

Кизил замість збиткового саду

Кизиловий сад – це наш сімейний бізнес, яким ми займаємось ще з 2013 року. У мене був старий сад у Запорізькій області, де росли черешня, вишня, слива. Але це не приносило великого прибутку. Тож, довелось думати, що робити з садом і як його розвивати.

Якось я подумав про кизил і дізнався, що в Україні ніхто не вирощує цю культуру у промислових масштабах.

Для вирощування вибрали цю ягоду ще й тому, що вона надзвичайно корисна. Наприклад, кизил містить багато мікроелементів, магнію, амінокислот, органічних кислот. Вживання цієї ягоди підвищує імунітет, добре впливає на шлунково-кишковий тракт, нормалізує кров’яний тиск, рівень цукру в крові. А головним плюсом вирощування кизилу є те, що він не потребує хімічної обробки, бо не піддається шкідникам.

У нас низька культура споживання кизилу, але ми вже п’ять років намагаємось це розвивати, знайомити людей через сайт, соціальні мережі та інші заходи. І бачимо, що попит зростає.

“Директор саду” – його єдиний працівник

Кизил вирощуємо по системі Organic Standard Ltd, яка сертифікує органічну продукцію для ринку Європейського Союзу та Швейцарії. Тобто для обробки саду не використовуємо ніяких шкідливих речовин, лише органічні добрива.

Та й особливого догляду сад не потребує. У нас є лише один кваліфікований агроном Сергій Богомол, я називаю його “директор саду”. Він займається санітарною обрізкою, прибирає засохлі гілочки. Щоб покосити траву чи пополоти – долучаємо трактористів. А для збору врожаю наймаємо місцеве населення. Цього року у нас було 25 працівників.

Можемо збирати до 1000 тонн на рік

Я зацікавився, чи можна вирощувати кизил в Запорізькій області, адже тут клімат холодніший, порівняно, наприклад, з Кавказом. Але згодом дізнався, що є садові сорти ягоди, які чудово ростуть навіть у центральній Україні. Садовий кизил відрізняється від дикорослого тим, що він має більш великі ягоди, співвідношення кісточки до м’якоті всього 10-11%. Має високу врожайність ягід і морозостійкість.

Ми закупили саджанці в Криму, викорчували старий сад, який не оброблявся вже 25-30 років. Нашу ділянку курує Світлана Клименко – доктор біологічних наук. Вона допомагає консультаціями з агротехніки і є автором всіх наших сортів кизилу.

На 14 га землі висадили відразу 10, 5 тисяч дерев. До того ж, кизил у саду висаджений за схемою 3х4 метри: 830 дерев на 1 гектар. Загущену схему обрали спеціально, щоб отримати інтенсивний сад.

Ми є найбільшим кизиловим садом у світі. До речі, зараз ми займаємось тим, щоб увійти в книгу національних рекордів. А згодом будемо думати, як підтвердити себе на світовому рівні. 

Також ми зробили ставок для поливу, щоб вода йшла не прямо з свердловини, а відстоювалась. Організували крапельне зрошення, причому систему зрошення купували українського виробництва донецького заводу “Факел”. 

У серпні зібрали врожай – 20 тонн кизилу. Та це не наші межі. Проектна потужність саду – 1000 тонн на рік. Початкові інвестиції у створення кизилового саду склали близько 2 млн грн.

З кизилу робимо і варення, і наливку

Після збору врожаю ми реалізовуємо продукцію під торговою маркою Famberry. 

Цього року поставляли свіжий кизил в мережі супермаркетів NOVUS, Ашан, Good Wine, VARUS. Частково ягоду переробляємо і робимо варення, джеми, пастилу, соуси. Те, що не обробляємо, то заморожуємо в шоковій камері і зберігаємо при температурі мінус 18.

Кизил з саду ми продаємо 50 гривень за кілограм, заморожений – 75 грн за  кілограм, а варення – 64 грн.

В основі майже всіх продуктів Famberry – кизилове пюре. Для його виробництва придбали спеціальну машину швейцарського виробництва. Обладнання встановлене на дніпровському заводі, який виробляє для нас продукцію.

Крім ягід, кизил дає ще й додаткову продукцію – кісточки можна використовувати при виробництві косметичних засобів. Ми розробили олію з кісточок, зараз її аналізують і вивчають застосування в ліках і бадах. Листя кизилу також можна використовувати. Робимо вино і наливку для себе, виходить дуже цікавий смак.

Поки ми навчились вирощувати, навчились переробляти тепер навчаємось продавати.

Джеми, варення, пастилу ТМ Famberry вже пробували в Японії, США, Німеччині. Але поки відправляли лише невеликі палети. 
Проблема в тому, що за кордоном ніхто не розуміє, що це таке. Іноземці куштують, їм подобається, питають, а коли кажеш, що це кизил – ніхто про цю ягоду і не чув. Але будемо розвиватись і потроху виходити на зовнішні ринки.

Ми працюємо і розвиваємось. Та й ця справа є по-справжньому сімейною, якою потім займатимуться і онуки, бо кизил плодоносить до 100 років.

Суспільство

В Одеській області курсуватиме модернізована електричка

В Укрзалізниці показали відремонтований електропоїзд, який курсуватиме в Одеській області. Про це повідомляють у пресслужбі Одеської залізниці.

“Пасажири приміського сполучення регіональної філії «Одеська залізниця» вже відсьогодні зможуть оцінити подорож у комфортних умовах ще одного капітально відремонтованого електропоїзда. Цього разу відремонтували електропоїзд ЕР9Е-634”, – ідеться у повідомленні.

В електропоїзді модернізовано основні системи та вузли

  • виконали зовнішнє фарбування бічних стін, спусків даху, лобових стін головних вагонів електропоїзда якісними емалями;
  • обладнали електропоїзд новими повітряними резервуарами;
  • встановили на електропоїзді прожектори та буферні ліхтарі на базі світлодіодів;
  • встановили металеві вікна з відкидною квартиркою;
  • модернізували вікна для аварійного виходу;
  • обладнали електропоїзд новими сучасними гасниками коливань.

Оновлене освітлення та опалення

Система освітлення вагонів електропоїзда також оновлена на базі світлодіодів. Взимку пасажирам тут буде тепло – відремонтовано пічне та калориферне опалення, вентиляційну систему, систему керування і контролю температури в салонах.

Потурбувалися на заводі також про локомотивну бригаду – пульти керування кабіни машиніста обладнали новими блоками.

Як повідомлялося раніше, Укрзалізниця планує забезпечити поїзди “Інтерсіті” доступом до Wi-Fi у 2020 році.

Читати далі

Суспільство

У Києві протягом тижня завершать асфальтування Дарницької площі (ФОТО)

Протягом цього тижня буде завершено асфальтування Дарницької площі. Про це інформує сайт КМДА.

Гарантійний термін якості оновленої проїжджої частини – 5 років

Як повідомили у мерії, під час асфальтування Дарницької площі використовують супер міцний асфальт із високим вмістом щебню гірських порід. Він утворює кам’яний скелет, що не піддається деформаціям.

IMG_2293.jpg

Також на площі триває заміна тротуарного покриття, оновлюють пішохідні переходи та встановлюють сучасне LED-освітлення, також встановлять нові огородження та облаштують велодоріжки.

IMG_2292.jpg

“Капітальний ремонт Дарницької площі останнього разу робили 33 роки тому! А це – один із найзавантаженіших транспортних вузлів Лівого берега, яким щоденно користуються тисячі автомобілістів. Тому ми намагаємося якомога швидше завершити роботи, аби не створювати незручностей киянам. І під час ремонту рух тут перекривають частково, аби уникнути транспортного колапсу”, – наголосили у мерії.

Нагадаємо, оновлення площі розпочали в серпні цього року.

Читати далі

Суспільство

Wi-Fi з’явиться у поїздах Укрзалізниці наступного року — Кравцов

Укрзалізниця планує забезпечити поїзди “Інтерсіті” доступом до Wi-Fi у 2020 році. Про це повідомив голова компанії Євген Кравцов під час виставки Rail Expo 2019, передає Інтерфакс-Україна.

“Ми зараз над цим працюємо. Після реалізації подібного проєкту по Київському вокзалу, залежно від результатів, плануємо по подібній моделі запустити його у поїздах «Інтерсіті» протягом 2020 року”, – зазначив Кравцов.

Нагадаємо, що Укрзалізниця запускає ще один “Інтерсіті” – з Києва до Херсона.

Читати далі

Суспільство

Експрес до аеропорту Бориспіль курсуватиме не лише з вокзалу: подробиці

До кінця року з’явиться нова зупинка Kyiv Boryspil Express – на станції Видубичі. Про це повідомив очільник Укрзалізниці Євген Кравцов у фейсбуці.

Окрім того, до кінця 2019 року “Укрзалізниця” запустить ще один новий швидкісний поїзд Kyiv Boryspil Express, який буде українського виробництва та з’єднає аеропорт «Бориспіль» і Київ.

“До кінця року ми запустимо на цьому маршруті новий поїзд українського виробництва. Це + додаткові рейси і збільшення пасажиропотоку. Зараз – більше 3 тисяч пасажирів на добу”, – пише Кравцов.

Читайте також: До Борисполя планують запустити приватні поїзди

Наразі пасажиропотік експресу складає понад три тисячі пасажирів на добу.

Читати далі

Суспільство

Українці створили путівник Любачівським повітом у Польщі

Команда української громадської організації “Вирій” презентувала перший україномовний путівник Любачівським повітом у Польщі. Він описує культурну спадщину українського етнорегіону Надсяння. Про це йдеться у пресрелізі організації.

Це реалізується у рамках проєкту “Стежками предків” за підтримки Українського культурного фонду.

Що розповідатимуть у путівнику?

“У довідках про міста і села повіту подано описи збережених у них дерев’яних та мурованих церков, пам’яток меморіальної спадщини — цвинтарів, хрестів і капличок. Путівник розкриває історичні віхи життя Любачівщини, деякі особливості культури і народного мистецтва краю”, – ідеться у повідомленні.

Путівник поширюється безкоштовно під час презентацій

Презентації відбудуться у містах України – Києві та Львові, та Польщі – Перемишлі та Любачеві, Гребенному, Дев’ятирі (після літургії в церкві).

Під час презентацій учасники експедиції розкажуть про те, як зародилася ідея створення путівника, чому обрали саме цю частину Закерзоння, що цікавого довідалися під час експедиції, яка проходила 10-16 червня, скільки часу створювали путівник.

У кожному з міст запланували обговорити ключові питання збереження та популяризації культурної спадщини українців в Україні та за її межами.

Де саме пройдуть презентації?

У Львові презентація відбудеться у Центрі Шептицького (вул. Стрийська 29А) 16 жовтня о 18:30;

У Києві презентація запланована на Історичному факультет КНУ ім. Тараса Шевченка, вул. Володимирська, 60 (Червоний корпус) у 349 аудиторія (біля деканату) 20 жовтня о 18:00;

У Любачеві, Гребенному, Дев’ятирі презенатції відбудуться після Божественної літергії, 20 жовтня о 8:00, 10:00, 12:00;

У Перемишлі презентація відбудеться в українському народному домі, вул. Костюшки 5, 20 жовтня о 16:00;

Довідково про організаторів

МГО “Вирій” понад 10 років працює у сфері збереження та популяризації української культурної спадщини на теренах Закерзоння. За цей час члени МГО зібрали базу даних історичних та краєзнавчих матеріалів щодо культурної спадщини цих теренів.

Читати далі

Суспільство

Зали для військових відкрили у Дніпрі та Харкові

“Укрзалізниця” відкрила ще два зали очікування для військовослужбовців на залізничних вокзалах Дніпра і Харкова. Про це поінформували в УЗ, передає ЦТС.

Як і зали очікування для військовослужбовців на вокзалах інших міст, вони були переобладнані з колишніх депутатських кімнат. Переобладнання приміщень виконано власними силами Укрзалізниці.

Які умови в кімнатах?

Для комфорту відвідувачів тут є:

  • кімната для прийому їжі;
  • санвузли;
  • душ;
  • місця для сидіння;
  • телевізори;
  • холодильники;
  • розетки для зарядки мобільних пристроїв;
  • доступ до інтернету.

Читайте також: На залізничних вокзалах Львова й Одеси відкрили зали для військових

Окрім того, військові можуть скористатися пральною машиною, дошкою для прасування з праскою, сушаркою для білизни, кавоваркою і чайником.

Зали для військових в інших містах

Таким чином, сьогодні зали очікування для учасників ООС працюють на вокзалах Києва, Львова, Одеси, Дніпра і Харкова.

Як ми раніше писали, 1 жовтня “Укрзалізниця” відкрила на Центральному залізничному вокзалі в Києві перероблений з депутатської кімнати зал очікування для військових.

Читати далі

Тренди

Підтримати
ШоТам

Ти можеш підтримати нас, якщо тобі подобається те, що ми робимо для тебе.