Суспільство
В їдальнях українських шкіл запровадять нове меню від Євгена Клопотенка
Із 1 січня в українських школах запровадять нове меню від кулінарного експерта Євгена Клопотенка.
Про це повідомляє zaxid.net.
Над розробкою нового меню працювала спеціальна робоча група, до якої увійшли представники МОЗ, громадських організацій, дитячі ендокринологи і дієтологи.
Читайте також: Кулінарний експерт Євген Клопотенко допоможе реформувати професійну освіту
Як зазначається, група працює над створенням зразків меню з рецептами страв та технологічними картками, які відповідають оновленим вимогам і нормам харчування для дітей усіх вікових груп. Сезонні меню готуються на шість тижнів. Нині вже готові меню сніданків та обідів. Надалі будуть розроблені меню для вечер, других сніданків і підвечірків.
Читайте також: Як український кухар допомагає школам позбутися «совка» в їдальнях (ВІДЕО)
Чому це важливо?
Євген Клопотенко, кулінарний експерт, автор і керівник проекту Cult Food, команда якого упродовж трьох років займалась розробкою шкільного харчування, повідомив: тижневі меню для шкіл полегшать роботу кухарів та вирішать проблему безграмотно скомбінованої та одноманітної їжі в харчуванні школярів.
«Я вже вибрав для цього меню топові страви зі свого збірника рецептів, а також розробив нові рецепти. Зараз робота за технологами – вони мають створити техкарти, розрахувати калорійність та собівартість. Тепер школярів не можна годувати напівфабрикатами (прощавайте, сосиски) та шкідливими снеками (в буфетах не будуть продаватися чіпси). Плюс, на законодавчому рівні зменшено до адекватної норми кількість солі і цукру в їжі дітей та вирішено питання по спеціях, завдяки чому їжа в шкільних їдальнях тепер матиме смак», – каже кулінарний експерт Євген Клопотенко.
За його словами, оновлене меню у шкільних їдальнях з’явиться з 1 січня 2021 року.
Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко посприяв тому, що український борщ офіційно став культурною спадщиною.
Фото: abo.media
Суспільство
Читайте також: Військові журналісти можуть виграти 7 тисяч євро: як податися на конкурс
Фільм “Уроки толерантності” режисера Аркадія Непиталюка покажуть у конкурсній програмі “На межі”, що зосереджена на актуальних соціальних темах та новаторському підході до кінематографії. Ця драматична комедія висвітлює життя провінційної шкільної вчительки, яка використовує урядову програму євроінтеграції для розв’язання своїх особистих криз.
Основний сюжет розгортається навколо головної героїні, яка стикається з важкими життєвими випробуваннями, включно з фінансовими труднощами та загрозою розпаду сім’ї. У найскладніший момент свого життя вона дізнається про програму “Уроки толерантності”, яка надає нові можливості для особистісного та професійного розвитку.
Нагадаємо, Велика Британія оголосила про найбільший в історії пакет військової допомоги Україні.
Фото: Державного агентства України з питань кіно
Суспільство
- вподобати сторінку Укрзалізниці у Facebook;
- написати в коментарях до цього посту ТОП-3 книг, які б ви порадили для читання під час подорожі поїздом.