Суспільство
Українська страва може отримати статус об’єкта нематеріальної культурної спадщини
На Вінниччині винахід кухарки з с. Уланів Хмільницького району хочуть надати статус об’єкта нематеріальної культурної спадщини, присвятити їй фестиваль і встановити пам’ятник. Про це повідомляє Укрінформ.
“Ми у квітні цього року подали винахід нашої землячки – рецепт кухарки Глафіри Дорош «Картоплю по-уланівськи», як один з цікавих елементів, який ми віднайшли у районі, на здобуття статусу об’єкта нематеріальної спадщини обласного рівня. На даний час ці документи перебувають на розгляді”, – повідомила інспекторка з розвитку туризму та збереження культурної спадщини Хмільницької РДА Лілія Крамар.
Фестиваль і пам’ятник страві
За її словами, задля цього громада села та фахівці РДА спільно створили ініціативну групу. У перспективі “Картоплю по-уланівськи” хочуть зробити центральним елементом гастрономічного фестивалю, який планують проводити в Уланові. Окрім того, у селі хочуть встановити страві, яка його прославила, пам’ятник.
Читайте також: Український ресторан увійшов у топ найкращих піцерій світу
Що відомо про історію страви та її винахідницю?
Авторка оригінального рецепту “Картоплі по-уланівськи”, який за радянських часів здобув всесоюзну славу, мешкала у с. Уланів Хмільницького району. Вона готувала їжу для колгоспників, які працювали у полі, згодом – кафе. За місцевими переказами, картоплю по-уланівськи Глафіра випадково винайшла в середині минулого століття. Місцевий голова колгоспу був в опалі у районного керівництва. Аби його знищити, з московської газети запросили кореспондента, аби той написав розгромну статтю. Йому показали господарство, і нічого поганого в селі він не побачив. А позаяк мусив щось писати, то вирішив поділитися захватом від страви, якою його пригощала на обід подільська кухарка.
За легендою, візит столичного гостя до сільського закладу був позаплановим, отож, довелося Глафірі готувати їжу з того, що залишалося під руками. Відтоді “Картоплю по-уланівськи” готують, використовуючи дрібні бульби. Їх чистять, миють, просушують і обсмажують до рум’яної кірки у великій кількості олії. Солять вже у готовому вигляді, подаючи з підливою з часнику та олії, часом трішки розведеного водою.
Опісля промоції у центральній пресі, Глафіру викликали до Москви, аби вона презентувала свою авторську страву, і пропонували залишитися працювати в їдальні Верховної Ради СРСР. Утім, жінка відмовилася. А “Картопля по-уланівськи” зажила власним життям і увійшла до меню кафе та ресторанів усієї країни. Якийсь час на прохання Глафіри Дорош усі працівники сільради під копірку переписували рецепт страви і розсилали його у відповідь на численні запити з різних куточків СРСР.
Про будівництво
Деталі візиту
Про Євробачення-2024
На веб-порталі “Турбота для Військовослужбовців” впровадили новий розділ, в якому зібрано приклади найбільш популярних рапортів.
Про це повідомляє керівник аналітичного відділу фонду “Повернись живим” Антон Муравейник.
“Знайомі розробили для МОУ сайт, на якому в тому числі розмістили і зразки найбільш популярних рапортів. Можливо комусь буде корисно“, – відзначає Антон Муравейник.
Ознайомитися зі зразками можна тут.
У розділі зібрано понад 70 різних типів рапортів, які застосовуються при відпустках, звільненьнях, лікуванні, фінансовому забезпеченні та інших аспектів. Файли зразків рапортів також доступні на сайті у різних форматах, щоб військовослужбовцям було зручніше їх роздрукувати та заповнити.
Читати також: Український проєкт з спільнототворення у громадах отримав міжнародну нагоду
Про веб-партал
Платформа “Турбота про військовослужбовця” спрощує процес надання військовими документів.
Мета проєкту – зробити процес подання документів максимально простим та ефективним, враховуючи всі поточні виклики, з якими стикаються військовослужбовці.
На платформі вже доступно багато стандартизованих шаблонів документів у форматах DOC, DOCX та PDF, що охоплюють різні вимоги, від отримання відпустки до звільнення зі служби. У майбутньому планується подальше розширення та оновлення ресурсу відповідно до потреб військовослужбовців.
Нагадаємо, що в Україні презентували дрон, який здатен наносити удари глибиною 100+ кілометрів.
«Я просто хотіла, щоб якась мама плакала менше, ніж я»: як Вікторія Наумович змінює життя молоді з інвалідністю у своєму місті
«Настя народилася передчасно. Зовсім крихітна — 1 кілограм 100 грамів. Ми одразу розуміли, що будуть...
Врятувати поліських коней: як на Київщині відновлюють українську породу та створюють простір автентичних ремесел
Маленький кінь, більше схожий на поні, невибагливий у їжі та лагідний. Саме такі тварини здавна...
«Без цього бренду не було б мене». Як соціальний бізнес Ohra Home об’єднує матерів дітей з інвалідністю
У житті Юлії Бігун багато різних сфер: сім’я, робота в проєкті з гуманітарного розмінування України,...
Виготовляє «гівняні» прикраси з пташиного посліду. Це історія арт-активістки, яка живе з голубом
Свого першого голуба Валеру вона побачила в закинутій квартирі майже бездиханним пташеням і врятувала. А...