Новини, якi надихають!
Пiдтримати
Звяжіться з нами

Суспільство

Топ-6 українських крафтових брендів, які роблять солодощі

Опубліковано

Тримайте смакові рецептори напоготові, бо українські виробники солодощів вже чатують на них. 

Оскільки кондитерам доводиться завоювати і так щільну нішу, тож в хід ідуть експерименти зі смаками та поєднаннями. А ще, кожен виріб намагаються зробити з якомога меншою кількістю доданих цукрів та решти “помічників” харчової промисловості.  

Тож пропонуємо переглянути шість українських солодких брендів, які братимуть не лише харизмою, а й новинками.

Пастила за рецептом 18 століття

У Краматорську родина Большакових розвиває кондитерський бізнес.

Листкову пастилу роблять за рецептом 18 століття, тому вона є пухкою, складається із 6 – 8 шарів, які між собою скріплюють спеціальною намазкою. Продукт дуже повітряний, і схожий на торт медовик. 

На виробництві пастилу називають інноваційними ласощами, бо в ній немає шаленої кількості цукру. Рецепт складається з трьох інгредієнтів: фруктове пюре, білок та цукор або мед – на вибір.

Для виготовлення одного такого шматочка пастили потрібне яблуко середнього розміру

Найбільше має попит пастила з вітчизняних фруктів: яблучна, смородинова, полунична. Хоча меню урізноманітнюємо апельсиновою та іншими смаками. 

Ціна: коробка, вагою 210 грамів – 30 гривень. Переглянути каталог товарів можна тут.

Алкогольне желе

Шість цукерок бренду Ponko із Харкова здатні оп’янити навіть стійких людей, бо в еквіваленті це дорівнює 50 мл міцного напою.

Желейні цукерки роблять з віскі, джином і ромом. Для тих людей, які мало вживають алкоголю, відчуття оп’яніння може настати від однієї цукерки. 

Досвідчені поціновувачі спиртного сп’яніють після чотирьох цукерок

Коктейльні солодощі готуються за особливою технологією, яка дозволяє зберігати достатньо великий відсоток алкоголю в кожній цукерці. Кожна алкогольна колекція має два смаки, які поєднують у собі якісний алкоголь, натуральні есенції фруктів чи ягід, та пряних спецій. Саме прянощі посилюють смак та виразність “жувального напою”.

Ціна: 160 гривень за коробку. Придбати набір желейок можна у виробника через Facebook.

Цукерки з гречки і цибулі

Здається дивним і не солодким поєднанням, проте Оксана Мартим’янова з Сум придумала, як гречку та смажену цибулю перетворити на “пальчики оближеш”. 

Для покриття цукерок кондитерка використовує якісний шоколад, у якому 62% масла какао

Секретний інгредієнт, який робить смакоту – агар-агар. Із незвичних експериментів, ще жінка робила трюфелі з гречки, грильяж із зеленої гречки та мармелади. 

Ціна: 150 гривень за коробку. Щоб насолодитися незвичайними смаками і поєднаннями, крокуємо в Instagram винахідниці.

Солодощі без цукру, як тобі, Ілоне?! 🙂

Мабуть, начитавшись постів Уляни Супрун про шкоду доданих цукрів кожен замислювався, чим смачним та корисним себе потішити? Так от, екобренд “вezCAXAPA” балує клієнтів солодощами без цукру, меду, глютену, штучних барвників і консервантів. 

Подружжя Станіслав і Тетяна Бордіяни у своєму арсеналі мають цукерки із сухофруктів, горіхів, насіння, клітковини та прянощів.

Зараз подружжя випускає 11 видів цукерок і 4 види шоколаду

Із цікавинок, виробники пропонують цукерки із гібіскусу, кокосові та кавові, із додаванням апельсину та фініка. 

Ціна: 16 шт – 170 грн, 6 шт – 60 грн, 3 шт – 30 грн. Смаколики можна придбати через Instagram.

Снікерс по-українськи

Олексій Пархоменко заснував компанію ARKMEN, яка спеціалізується на горіхах в шоколаді.

Спершу експериментатор робив снеки з волоського горіха зі смаком червоного перцю, васабі та сиру. Таку їжу продавали в пластикових стаканчиках. Проте власник згодом відмовився від такого асортименту, тому нині його компанія пропонує: батончик, до складу якого входить грецький горіх, карамель на основі меду і молока, печиво та шоколадна глазур. 

На вибір також є смажені волоські горіхи в чорному, білому і молочному шоколаді

Ціна: горіхово-шоколадний батончик, вагою 60 гр коштує 29 гривень, а 100 грамів горіхів – 65 грн. Знайти можна тут.

11 смаків арахісової пасти 

Знаємо, звучить трохи дико для наших широт, тим не менше в Україні вже кілька років існує найбільший виробник арахісової пасти – бренд “ТОМ”, який заснували студенти зі Львова.

Цікаво, що продукт фасують і в “студентські порції” – стіки по 25 грам, та склі, пластику – 35, 180, 300, 500 г. Великі оптовики можуть придбати і відра по 10 кг. 

На сайті виробника у розділі “конструктор” можна створити та замовити арахісову пасту з тим інгредієнтами, які більше подобаються

Виробник пропонує 11 смаків арахісової пасти: нейтральна, солодка, солона, з шоколадом, медом, журавлиною, курагою, родзинками, чорносливом, шматочками шоколаду, шматочками арахісу.

А ще ТОМ виготовляє елітні фундукову, мигдалеву та пасту з кеш’ю.
Ціна: 500 грамів класичної арахісової пасти коштують 120 грн, а банка 300 гр з шоколадом – 90 грн.Замовити можна на сайті та через Facebook.

Суспільство

ЮНЕСКО підтримує Україну: нова програма культурного розвитку

Опубліковано

У штаб-квартирі Організації Об’єднаних Націй з питань освіти, науки і культури (ЮНЕСКО) в Парижі під час 219-ї сесії ухвалили рішення про дії та програму надзвичайної допомоги Україні.

Про це повідомляє Міністерство культури та інформаційної політики України.

«Відтепер генеральний директор ЮНЕСКО здійснюватиме активний моніторинг ситуації в Україні в її міжнародно визнаних кордонах з метою забезпечення безпосередньої участі ЮНЕСКО у заходах для відновлення України в рамках мандата організації», – йдеться в повідомленні. 

Рішенням, зокрема, передбачено здійснення генеральним директором активного моніторингу ЮНЕСКО ситуації після підриву Росією дамби Каховської ГЕС. Результатом моніторингу має стати підготовка плану дій для подолання негативних наслідків для навколишнього середовища у зв’язку з цим екоцидом.

Читайте також: В Україні врятували від злочинців цінний артефакт

Своєю чергою директор із стратегічного планування секретаріату ЮНЕСКО

мобілізувала понад 66 млн дол. для допомоги Україні. 

У МКІП зауважили, що делегації Великої Британії, США, Іспанії, Австрії, Австралії, Франції, Литви, Японії, Італії, Словаччини, Ісландії, Чехії, Німеччини, Чилі, Польщі та Ірландії висловили підтримку суверенітету та територіальній цілісності України у міжнародно визнаних кордонах України, засудили російську агресію й злочини Росії проти культурної спадщини, системи освіти, сектору науки України. 

Крім того, делегати засудили викрадення Росією українських дітей, а також руйнування дамби Каховської ГЕС.

Делегації підтвердили готовність продовжувати фінансову підтримку програм ЮНЕСКО для України в окремих сферах, зокрема для захисту об’єктів культурної спадщини в Одесі, Києві, Львові та інших містах, та закликали організацію продовжувати мобілізувати ресурси для відновлення сфер мандата ЮНЕСКО в Україні. 

Заява групи друзів України в ЮНЕСКО на підтримку України з суворим засудженням російської агресії була оголошена делегацією Великої Британії від імені 44 держав.

Своєю чергою делегація України при ЮНЕСКО у виступі підкреслила важливість надзвичайної допомоги Україні для відновлення сфер мандата організації, які зазнали шкоди внаслідок російської військової агресії. 

«Українці вкотре наголосили, що цілями російських ракетних атак є електростанції, телекомунікації, звичайні житлові будинки та громадський транспорт, тобто цивільна інфраструктура», – зауважили в МКІП.

Нагадаємо, у Великій Британії інженери компанії Evolve Dynamics працюють над розробкою технології, яка може допомогти українським розвідувальним дронам протистояти російським засобами радіоелектронної боротьби.

Фото: Міністерство культури та інформаційної політики України

Читати далі

Суспільство

У Києві з’явився новий мурал

Опубліковано

У Києві з’явився новий мурал від художниці Фуллен, якій раніше забороняли створювати в столиці.

Про це повідомляє видання “Ти Київ”

Художник Самій Кучерявий з команди Євгенії Фуллен працював над цією роботою, що зображує Михайла Грушевського на вулиці Михайла Котельникова, 51.

Читайте також: В Україні розробили бойовий ШІ-модуль Wolly з дистанційним керуванням

Попри тимчасову заборону на створення нових муралів у Києві, Фуллен висловила намір створити ще один стінопис із Залужним у Подільському районі та мурал, присвячений загиблому Герою Дмитру Коцюбайлу, відомому як “Да Вінчі”.

Поки невідомо, яка буде реакція столичної влади на ці проєкти.

Нагадаємо, у Польщі видали поетичну збірку військової поетеси.

Фото: Ти Київ

Читати далі

Суспільство

У Польщі видали поетичну збірку військової поетеси

Опубліковано

У польському видавництві KIT Stowarzyszenie Żywych Poetów видали переклад поетичної збірки “KOŁO WOJNY” військової і поетки Ярини Чорногуз. 

Про це повідомила поетеса на своїй сторінці у Facebook.

Дякую Радеку Вишневському за увагу до моїх текстів та за довгу й ретельну роботу з виданням. Дякую перекладачці і поетці Анеті Камінській за витончену й уважну роботу з перекладом. Давала багато пояснень військових термінів, до яких Анета знаходила польські відповідники“, — написала вона.

Придбати збірку можна за посиланням.

В Україні збірка “Як вигинається воєнне коло” вийшла 2020 року у видавництві “Фоліо”.

“Це збірка поезій про світ людини з країни, яка завжди вела оборонну війну, аби існувати незалежно. Авторка зустріла цю війну на одному з вигинів її кола як волонтер-медик, а пізніше обрала шлях військової. І незважаючи на біль втрати, відчула, що саме на війні можна зустріти справжність, якої більше ніде немає…” — йдеться в анотації.

Нагадаємо, Міністерство освіти і науки розпочало роботу над інструктивно-методичними рекомендаціями з впровадження технологій штучного інтелекту в закладах загальної середньої освіти.

Фото: Ярини Чорногуз

Читати далі