У місті Берегове, що в Закарпатській області, 8-10 листопада відбудеться фестиваль Берегівського молодого вина та гусячих страв. Про це повідомив Василь Надь, магістр Берегівського лицарського ордену Святого Венцела, передає zakarpattya.net.ua.
Захід відбудеться за ініціативи лицарського ордену Святого Венцела та Берегівської міської ради.
Фестиваль уже став гарною традицією, і організатори запрошують усіх закарпатців та гостей області завітати у ці дні до Берегова.
Про орден лицарів у Береговому
Як відомо, на Берегівщині існує орден лицарів вина, який об’єднує найкращих виноробів, меценатів, людей, які популяризують домашнє виноробство. Детальніше про цьогорічні особливості свята та його історичну складову розповів Віктор Дем’янович – член Берегівського лицарського ордену Святого Венцела:
“Винний фестиваль – це нагода поспілкуватися з виноробами та взяти участь у гастрономічному заході, присвяченому Дню святого Мартина. Цей день, в який можна досхочу наїстися і відчути повноту шлунку, активно відзначають у європейських країнах. Існує така приказка: хто не їсть у день Святого Мартина, буде цілий рік голодувати”, – розповів він.
Що цікавого на цьогорічному фестивалі?
- Окрім вина та різноманітних страв, на фестивалі будуть розваги для дітей, сувеніри та конкурси.
- Винороби братимуть участь у конкурсі на найкраще біле, рожеве та червоне молоде вино. Кожен винороби має можливість подати зразки на комісію для оцінювання.
- Окрім того, визначатимуть найкращого фахівця з приготування страв з гусятини.
- У фестивалі візьмуть участь до 30 виноробів та 10 закладів харчування.
Історія про Святого Мартина
Святий Мартин жив у 4 столітті, був воїном Римської імперії, і священиком, допомагав бідним і жебракам. Мартин не хотів ставати єпископом, тому коли його запросили на посаду, він сховався. Своїм гелготінням його видали гуси. Він тоді сказав: “У смаженому вигляді будете не такі гелготливі”.
Тому у цей день куштують різні страви з гусятини: шкварки, паштет, м’ясо, човлент, гусячу кашу. І обов’язково молоде вино. Саме в цей період відкриваються бочки з вином.
“Ми запрошуємо всіх приєднатися. Бо тільки за бокальчиком хорошого вина буває хороша бесіда і відчутно ритм душі винороба”, – кажуть організатори.
