Економіка
На Вінниччині виробляють елітну молочну продукцію
Фермери з села Мухівці на Вінниччині розпочали виробництво елітної молочної продукції, яка знана у Греції та Кіпрі. Йогурти, бринза із італійськими травами та сир Халумі. На створення невеличкого виробництва за основу взяли французькі угіддя.
Раніше на місці цього господарства було чисте поле. А тепер у Мухівці є інноваційна родинна ферма. Тут живуть 80 корів, яких не зачиняють і не прив’язують. Ферма дає роботу 30 місцевим жителям. Їхня продукція стоїть на полицях столичних гіпермаркетів.
Читайте також: Колишній військовослужбовець створив власну молочну ферму
10 років тому за ферму взявся Сергій Довгий. Починав з 4 корів та орендованих приміщень і полів. А сьогодні робить 36 видів продукції. Корови їдять травичку з 400 га його полів. А Сергій вже взявся відновляти закинутий колгосп на Вінниччині.
На фермі виготовляють понад тридцять видів продукції. Але невеликими партіями. Лише під замовлення. Адже екологічні йогурти, молоко та сири не можуть зберігатися місяцями. Не мріють фермери і про міжнародний ринок. Хочуть піднімати українську економіку.
Читайте також: В Україні створили молочну карту
«В ідеалі, я не хочу міждународного ринку. Я хочу поставляти отут, в окрузі, в Вінницькій області, просто на просто. Хоча звичайно зараз ми поставляємо в Київ, Одесау, але я хочу, щоб фінансовий стан наших людей, культура споживання наших людей доросла до того, щоб вони цінили якісну продукцію», – підкреслює фермер Сергій Довгий.