Минулого року 12-річний Ярослав з родиною обідав в улюбленій пекарні. Смакуючи свій круасан-сендвіч, поділився: «А я мрію приготувати круасан на цій кухні. Подивитися як їх випікають, як вони виходять такими хрусткими. Цікаво, які секретні інгредієнти додають». Мама Наталія відповіла, що це гарна мрія, але працювати можна з 16 років. Проте жінка не забула про цю розмову й подала заявку в благодійний проєкт, який здійснює мрії українців.
#ШоТам розповідає, як був створений авторський рецепт круасана Ярослава, який тепер можна скуштувати по всій Україні.
«Мрії здійснюються»
Наприкінці 2024 року українська громадська діячка Ярослава Гресь провела низку концертів «Синя сукня», під час яких читала свої тексти та розповідала історії із життя. Частину коштів організатори скерували на благодійність і прямо під час виступу дарували гостям подарунки. Щоб узяти участь, необхідно було заповнити заявку. Тож Пані Наталія написала проєкту, що її син прагне стати кухарем.
Одразу після онлайн-програми концерту Наталію і її сина запросили в головний офіс пекарні Lviv Croissants. Перша зустріч тривала майже 4 години. Ярослава познайомили з командою, показали виробництво. Хлопець нарешті побачив на власні очі, як випікаються його улюблені хрусткі круасани!
Підліток самостійно експериментував з інгредієнтами, які додасть у свій авторський сендвіч. Пізніше повернувся з відрядження бренд-шеф, і вони разом продовжили роботу.
Майже через 9 місяців мережа пекарень презентувала новинку: круасан з індичкою, авокадо, помідорами, листям салату, сиром і двома видами соусу. Страву так і назвали — «Мрія Ярослава».
«То тільки здається, що рік — великий проміжок часу. Здійснення мрії — це процес, не можна просто чекати на здійснення»,
— вважає мама Наталія.
Раніше, коли Ярослав про щось мріяв, завжди зазначав «коли виросту» чи «коли завершиться війна». Хлопець досі не може повірити, що його бажання втілилося, а мама каже, що переломний момент настав у житті всієї родини:
«Я повторюю — так, ти це зробив. Мрії здійснюються. Ніби нагадуючи собі: Наталю, не забувай мріяти!».
«Мрію Ярослава» вже можна скуштувати у закладах мережі Lviv Croissants по всій Україні. Ця співпраця також має благодійну мету: 5 грн із кожного круасана передають на проєкт «Синя сукня», щоб здійснити мрію й інших українців.
